Yakiniku Shokudo Koken

Utilizando carne de res Wagyu seleccionada por un maestro carnicero, la carne cortada en gruesas porciones ofrece una gran satisfacción al comer. Se puede elegir entre sal o salsa, y el menú de todo lo que puedas comer es muy completo. Puedes disfrutar de una variedad de platos, y especialmente la selección especial es exquisita. La técnica de cocción que maximiza el sabor de la carne es un atractivo.

El interior es limpio y espacioso, con alrededor de 50 asientos. Hay trofeos y fotos relacionadas con la tauromaquia decorando el lugar, creando un ambiente que permite sentir la cultura de Okinawa. Es un lugar donde se pueden pasar momentos agradables con familiares y amigos. También hay espacios privados donde se puede disfrutar de un tiempo relajado.

Abierto en noviembre de 2016, el propietario tiene la certificación de especialista en tecnología de carne y ofrece auténtica carne de res Wagyu de pelo negro, aprovechando su larga experiencia. También está profundamente involucrado en la cultura tradicional de Okinawa, siendo un establecimiento arraigado en la comunidad. La familia del propietario cría toros de pelea, y esa experiencia se refleja en la gestión del restaurante.

Nacido en 1978, es un especialista en tecnología de carne con 18 años de experiencia en el sector cárnico. Después de adquirir experiencia en Tokio, regresó a Okinawa y abrió el restaurante de parrilla que siempre soñó. También está involucrado en la cría de ganado de raza negra japonesa, prestando especial atención a la calidad de la carne. Su pasión y habilidad son el soporte de la popularidad del restaurante.