Yakiniku Shokudo Koken

Nous utilisons du wagyu noir soigneusement sélectionné par des artisans de la viande, et la viande coupée épaisse offre une belle texture. Vous pouvez choisir entre du sel ou des sauces, et le menu à volonté est également riche. Vous pouvez profiter d'une variété de plats, et en particulier, le plateau spécial est un délice. La méthode de cuisson qui maximise la saveur de la viande est un atout.

L'intérieur est propre et spacieux, avec environ 50 places assises. Des trophées et des photos liés à la corrida sont exposés, créant un espace où l'on peut ressentir la culture d'Okinawa. Vous pouvez passer un bon moment avec votre famille et vos amis. Il y a aussi des espaces privés où vous pouvez profiter d'un moment de détente.

Ouvert en novembre 2016, le propriétaire possède une qualification de spécialiste en technologie de la viande et utilise son expérience de nombreuses années pour offrir du véritable bœuf de Kobé. Il est également profondément impliqué dans la culture traditionnelle d'Okinawa, étant un établissement ancré dans la région. La famille du propriétaire élève des taureaux de combat, et cette expérience est mise à profit dans la gestion du restaurant.

Né en 1978, il est un spécialiste des techniques de viande avec 18 ans d'expérience dans le domaine. Après avoir acquis de l'expérience à Tokyo, il est retourné à Okinawa pour ouvrir le restaurant de barbecue de ses rêves. Il est également impliqué dans l'élevage de wagyu noir et attache une grande importance à la qualité de la viande. Sa passion et son expertise soutiennent la popularité du restaurant.