Anierudoru

Conservando las bases de la cocina francesa, los platos creativos que evocan las estaciones de Japón son su atractivo. Se caracteriza por un uso moderado de sal, realzando el umami y el aroma en la preparación, ofreciendo un plato que no se puede degustar en ningún otro lugar. La habilidad y la creatividad del chef brillan en los platos, sorprendiendo y emocionando a quienes los visitan.

El interior se caracteriza por un minimalismo inspirado en el zen, creando un espacio donde la comida resalta de manera hermosa. En un ambiente tranquilo y sereno, se puede disfrutar de una visión elegante y delicada que fusiona Francia y Japón. Ofrece momentos agradables a quienes lo visitan y adorna los recuerdos de días especiales.

Abrió en Osaka el 8 de agosto de 2013. Basado en la tradición de la cocina francesa, es un restaurante de nuevo estilo que incorpora la cultura japonesa, amado por muchos gourmets. Desde su apertura, ha continuado fascinando a las personas que lo visitan con su cocina única y su ambiente.

Chef Akiharu Fujita is a skilled chef from Osaka who gained experience in many French restaurants after graduating from culinary school. He learned techniques from Joseph Viola in France and established his own style upon returning to Japan. After honing his skills at a renowned game meat restaurant, he founded 'Aniel d'Or,' where his exceptional creativity and solid skills continue to captivate visiting guests.