Yakitori Kazuha

Nous utilisons le rare oiseau Takasaka et employons des techniques telles que l'affinage et la rétention d'humidité pour offrir le meilleur état possible. La cuisson est caractérisée par un extérieur croustillant et un intérieur juteux, avec une variété de brochettes de légumes et de plats à la carte. De plus, pour maximiser la saveur des ingrédients, chaque brochette soigneusement grillée est un délice.

À l'intérieur, il n'y a qu'un comptoir en forme de U où l'on enlève ses chaussures, créant une atmosphère japonaise apaisante. Dans cet espace spacieux, vous pouvez passer un moment spécial au point d'oublier que vous êtes à Okinawa. Avec un éclairage agréable et de la musique douce en fond, vous pouvez vous détendre et profiter de votre repas.

Ouvert en 2021 à Okinawa, il attire l'attention en proposant le rare poulet Takasaka. Situé à 4 minutes à pied de la station de monorail Miebashi, son ambiance de cachette est séduisante. Depuis son ouverture, il a été soutenu par de nombreux fans de yakitori et continue de croître en tant que nouveau spot gastronomique à Okinawa.

Le propriétaire Yuki Taniguchi a une expérience de 5 ans dans la gestion d'un restaurant de yakitori au Canada. Depuis plus de 20 ans, il continue de griller des yakitoris, captivant les visiteurs avec sa technique et sa passion. Ses yakitoris sont soigneusement préparés pour maximiser la saveur des ingrédients, recevant des éloges de nombreux gourmets.