Yakitori Kazuha

Utilizzando il raro pollo Takasaka, offriamo i nostri piatti in condizioni ottimali, impiegando tecniche di stagionatura e idratazione per ogni parte. La croccantezza all'esterno e la succosità all'interno sono caratteristiche distintive, e abbiamo una varietà di spiedini di verdure e piatti unici. Inoltre, per massimizzare il sapore degli ingredienti, ogni spiedino è cotto con cura ed è un vero e proprio capolavoro.

All'interno del ristorante si accede togliendosi le scarpe, con un bancone a forma di U, dove si respira un'atmosfera giapponese serena. In uno spazio ampio e rilassato, si possono trascorrere momenti speciali al punto da dimenticare di essere a Okinawa. Con un'illuminazione piacevole e musica soft in sottofondo, è possibile rilassarsi e godere del pasto.

Aperto nel 2021 a Okinawa, sta attirando l'attenzione per la sua offerta di raro pollo Takasaka. Si trova a 4 minuti a piedi dalla stazione di Monorail Miebashi, ed è caratterizzato da un'atmosfera da rifugio. Fin dalla sua apertura, ha ricevuto il supporto di molti fan dello yakitori e continua a crescere come un nuovo punto gastronomico di Okinawa.

Il proprietario Yuki Taniguchi ha un'esperienza di 5 anni nella gestione di un ristorante di yakitori in Canada. Da oltre 20 anni continua a grigliare yakitori, affascinando le persone che lo visitano con la sua abilità e passione. I suoi yakitori sono realizzati con accorgimenti per esaltare al massimo il sapore degli ingredienti, ricevendo alte valutazioni da molti intenditori.