Niku to ieba Matsuda Osaka-ten

Vous pouvez déguster du barbecue avec du bœuf de marque de Nara, le « bœuf Yamato », ainsi que des plats créatifs sans genre préparés par un chef expérimenté. Le menu à la carte, qui permet de choisir librement les plats, est un véritable atout. Plus de 100 types de vins soigneusement sélectionnés par un sommelier rehaussent encore les saveurs des plats.

En plus de profiter de l'ambiance de la cuisine au comptoir entièrement plat, des sièges séparés sont également disponibles. Situé à distance de marche de Shinsaibashi Honmachi, cet endroit pratique offre un espace confortable aux visiteurs. C'est l'atmosphère idéale pour des jours spéciaux ou des moments précieux avec des êtres chers.

Ouvert le 30 août 2022, nous proposons les saveurs d'un restaurant renommé de Nara à Osaka. En tant qu'établissement figurant dans le guide Michelin, nous offrons une cuisine et un service de haute qualité. Tout en préservant les traditions de Nara, nous faisons découvrir de nouveaux attraits sur le sol d'Osaka.

Le chef Masuda est né en 1984 dans la préfecture de Nara. Il a commencé sa carrière de cuisinier à 23 ans et a perfectionné ses compétences dans plusieurs établissements, y compris des restaurants italiens, avant d'ouvrir un restaurant de steak dans la préfecture à 31 ans. Séduit par l'excellence du bœuf Yamato, dont Nara est fière, il a ensuite acquis des connaissances et des compétences sur la viande, y compris la viande de bœuf et les abats, et a ouvert son restaurant en tant que culmination de son travail intitulé « #Quand on parle de viande, on parle de Masuda ». En tant qu'artisan de la viande, cuisinier et sommelier, il incarne une cuisine kaiseki de wagyu à savourer avec les cinq sens.