Yaki Tori Hisadori

Le yakitori, préparé avec du poulet Kōsaka et des ingrédients frais sélectionnés par le chef propriétaire, est servi avec une cuisson parfaite. Vous pourrez déguster des plats qui mettent en valeur la saveur des ingrédients, comme le tsukune cru et un assortiment de sashimi. De plus, un menu varié comprenant des salades et des tatakis est également proposé.

L'intérieur du restaurant est principalement composé de places au comptoir, offrant un espace spécial où l'on peut apprécier de près le talent du chef. Dans une ambiance agréable, vous pouvez savourer les plats avec une attention délicate. Il y a aussi des espaces privés où vous pouvez passer un moment détendu. Pour les visiteurs, cela offre des instants réconfortants.

Ouvert en juillet 2022 à Kyoto, le chef propriétaire a ouvert son propre restaurant après plus de 10 ans de formation. Avec des ingrédients frais et une technique sûre, nous visons à devenir un lieu aimé par de nombreuses personnes. Depuis son ouverture, il a été soutenu par les habitants et les touristes, et est devenu une nouvelle attraction à Kyoto.

Le propriétaire du restaurant Yakitori Hisadori, Masahisa Shirakawa, est un chef expérimenté avec plus de 10 ans d'expérience. Après avoir été formé dans le célèbre restaurant de Kyoto « Kuchibashi Modan », il a ouvert son propre établissement. Les yakitoris de M. Shirakawa sont réputés pour leur cuisson parfaite et leur assaisonnement unique, qui rivalisent avec ceux des meilleurs restaurants. Il a de nombreux clients réguliers, et son service attentionné est également un atout. Sa personnalité amicale et accessible accueille chaleureusement les visiteurs.