ยากิโทริ ฮิสะโดริ

ยากิโทริที่ใช้ไก่โคซากะเป็นหลัก ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ที่เจ้าของร้านเลือกสรรมาอย่างดี จะถูกเสิร์ฟในระดับการย่างที่ลงตัว อาหารอย่างนัมบะทสึคุเนะและซาชิมิรวมถึงเมนูที่หลากหลาย เช่น สลัดและทาทากิ ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของวัตถุดิบอย่างเต็มที่

ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์เป็นหลัก ซึ่งเป็นพื้นที่พิเศษที่สามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของเชฟได้อย่างใกล้ชิด ในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถสัมผัสกับการดูแลอย่างละเอียดและเพลิดเพลินกับอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ส่วนตัวให้คุณได้ใช้เวลาผ่อนคลายอย่างเต็มที่ สำหรับผู้ที่มาเยือน จะได้รับช่วงเวลาที่อบอุ่นใจ

เปิดในเดือนกรกฎาคมปี 2022 ที่เกียวโต โดยเชฟเจ้าของร้านได้ผ่านการฝึกฝนมากว่า 10 ปีจนได้เปิดร้านเป็นของตัวเอง ร้านมุ่งมั่นที่จะเป็นที่รักของผู้คนด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคที่มั่นคง ตั้งแต่เปิดร้านมา ได้รับการสนับสนุนจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว และกำลังเป็นจุดหมายใหม่ที่น่าสนใจในเกียวโต

เจ้าของร้านยากิโทริฮิซาโดริ ชื่อชิราคาวะ มาซาฮิสะ เป็นเชฟที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี ผ่านการฝึกฝนที่ร้านชื่อดังในเกียวโต "คุชิบาชิ โมดาน" ก่อนที่จะเปิดร้านของตัวเอง ยากิโทริของชิราคาวะมีการย่างที่ไม่เป็นรองใครและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้าประจำ และการบริการที่ใส่ใจในรายละเอียดก็เป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่ง บุคลิกที่เข้าถึงง่ายและเป็นมิตรของเขาทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกอบอุ่นและยินดีต้อนรับ