烤鳥久裡

以高坂雞為主，店主廚師精選的新鮮食材製作的燒鳥，將以絕妙的烤製程度呈現。生雞肉丸和刺身拼盤等料理，能夠最大限度地引出食材的鮮美。此外，還有沙拉和拍打等多樣化的菜單供應。

店內以櫃台座位為主，是一個可以近距離欣賞廚師技藝的特別空間。在舒適的氛圍中，您可以細細品味料理，並享受周到的關懷。這裡也有私密空間，讓您可以悠閒地度過時光。為來訪的人們提供溫馨的時刻。

2022年7月在京都開店，店主廚師經過10年以上的修行後獨立創業。以新鮮的食材和精湛的技術，目標是成為受到許多人喜愛的店鋪。自開店以來，受到當地居民和觀光客的支持，並被視為京都的新名所。

白川正久是「烤雞串店Hisadori」的老闆，也是一位擁有十餘年經驗的技藝精湛的廚師。他曾在京都著名的「口橋現代」餐廳接受培訓，之後開設了自己的烤雞串店。白川的烤雞串以其完美的烤製技藝和獨特特色的調味而聞名，堪稱一流。餐廳擁有眾多回頭客，周到細緻的服務也是吸引顧客的一大亮點。白川先生友善親切的個性讓每位顧客都感到賓至如歸。