Sushi Tamon

Utilizzando pesce fresco acquistato da mercati come il mercato di Yanagibashi, il sushi abbinato a riso mescolato con diversi tipi di aceto è eccezionale. Dalla nigiri al dessert, ogni piatto trasmette l'abilità e la dedizione degli artigiani. Con una presentazione bellissima, esalta al massimo il sapore degli ingredienti.

Si apre uno spazio di alta qualità curato nei dettagli, con un bancone in legno di ginkgo e ceramiche di Karatsu. Godetevi un tempo piacevole seduti al bancone spazioso, mantenendo una giusta distanza dai vicini. L'illuminazione e il clima sono confortevoli, creando un'atmosfera rilassante.

Dopo 14 anni di attività a Saga, si è trasferito nel 2023 a Yakuin, Fukuoka. Anche dopo il trasferimento, continua a essere amato da molti buongustai grazie alla qualità invariata. Ha ottenuto due stelle Michelin e continua a contribuire alla cultura gastronomica locale. Dopo il trasferimento, ha ulteriormente accresciuto il suo fascino.