鮨 多門

柳橋連合市場などから仕入れた新鮮な魚を使用し、数種類の酢をブレンドしたシャリと合わせた鮨は絶品です。握りからデザートまで、すべての料理が職人の技とこだわりを感じさせます。美しい盛り付けとともに、素材の旨味を最大限に引き出しています。

イチョウの一枚板のカウンターや唐津焼の器など、細部にまでこだわった上質な空間が広がります。ゆったりとしたカウンター席で、隣との程よい距離感を保ちながら、心地よい時間をお過ごしください。照明や空調も心地よく、リラックスできる雰囲気です。

14年間佐賀で営業した後、2023年に福岡の薬院へ移転しました。移転後も変わらぬ品質で、多くの食通に愛され続けています。ミシュラン一つ星を二度獲得した実績を持ち、地域の食文化に貢献し続ける名店です。移転後もその魅力をさらに高めています。