Yushoku Honten

Puoi gustare nuovi sapori come il sushi di mandarino natsumi, ispirato alla cucina tradizionale della prefettura di Ehime, mentre porti avanti la tradizione del sushi di Kamigata, come il chakin-zushi e il chimaki-zushi. Il sapore raffinato, che esalta le caratteristiche degli ingredienti, è un tratto distintivo, e il sushi pressato, preparato con ingredienti diversi a seconda della stagione, è molto popolare.

Situato in una posizione tranquilla vicino alla residenza del Primo Ministro, puoi gustare sushi tradizionale in un'atmosfera rilassata. È un negozio dedicato solo da asporto, dove puoi facilmente portare a casa sushi autentico. Anche se il locale è piccolo, un'antica tenda di stoffa ti accoglie, creando uno spazio che riscalda il cuore ogni volta che lo visiti.

Fondato nel 1933, è un ristorante noto anche per essere fornitore della famiglia imperiale. Ha subito un fallimento, ma grazie al supporto della Corte Imperiale è stato ricostruito e continua a essere amato da molte persone. Le tecniche e le tradizioni sviluppate nel lungo corso della sua storia continuano a affascinare i visitatori.