ラ・ブランシュ

田代シェフの手がける料理は、日本の風味を重ねたユニークなフランス料理です。スペシャリテの「いわしとじゃがいものテリーヌ」は、蒸したじゃがいもといわし、トリュフオイルの調和が絶妙で、優雅な味わいが広がります。その他にも、鯛のポワレや、川俣シャモを使った料理など、一品一品に深いこだわりが感じられます。これらのメニューは全て、田代シェフが追求する素材の美味しさを引き立てる工夫が施されています。

店内は、18席だけの小さな空間で、落ち着いた時間を堪能できる雰囲気です。洗練されたインテリアが施され、古いガラス窓や美しい調度品が歴史を物語ります。細部まで丁寧に手入れされた空間は、訪れる人々に温かさと安心感を与え、料理と共に特別な時間を演出します。料理と調和する落ち着いた色調と、目を引くデザインが訪れる人の心を和ませます。