ブラーチェ・エ・ヴィーノ・ジジーノ
Brace e Vino Gigino
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炭火焼きと厳選ワインの隠れ家
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
前菜・メインお皿には、炭火焼きのお野菜ものってボリュウム満点♪
日本に原種100頭しかいない幻の豚。とろける脂身は上品でしつこさを感じません。驚くほどの旨みがコラーゲンと共に口の中でとろけます。
お腹ペコペコの方へすぐ出る前菜シリーズ。侮ることなかれ、旨いですよーーー。
毎日お魚替わります。あの羽田市場さんから直送です。鮮度は築地を越えます。
生ハムの塩気とメロンの甘みがマッチング
三種の味は砂肝がローズマリーでマリネハツは塩でレバーはタレで
お魚は仕入状況で、変わります。
1本280円天国に一番近い島からの贈り物。旨味成分でいえば車エビを越える・・・らしい。
じっくりと炭火で焼き上げました。季節によってイカの種類変わります!
200gでラム好きにはたまらない旨さ!
200g:1980円部位は、色々変わります。いわずと知れた看板メニュー脂の旨味が他の豚に比べて強い。稀少な梅山豚を炭火でじっくりロゼ色に火入れし、ボリュームいっぱいに且つリーズナブルに提供します。リヨングループ全体での仕入れによりこの価格が実現しています。梅山豚に出会ったら必ず食べるべき!!◆幻の豚「梅山豚」◆現在は輸入禁止で日本にも塚原牧場と農林水産省に数頭しか存在しないまさに幻の豚です。肥育期間が長く良質な飼料のみで育てられています。◆良質な旨み◆豚特有の嫌な臭いがありません。トウモロコシを一切与えず、人間が食べる事の出来る良質な物のみで育っているから。◆脂身が旨い◆脂身の融点が通常の豚より低く舌の上で甘みが広がり、脂が軽く切れがあります。◆炭火焼きで◆炭火でじっくり焼き上げます。ほのかな炭の香りとしっかり閉じ込められた旨みをご堪能下さい。
黒毛和牛の比較的脂少ないモモ肉赤身好きには大好評!
全国各地より仕入れております。さしがたっぷりのサーロインで炭の香りでペロッと食べれちゃうサーロイン。
具はトマトのみの本当にシンプルな一品さっぱり〆たいときにオススメ
オープン当初からの看板メニュー
写真は6種類一人分です、人数分の盛り合わせが出来ます。
レンコン 680円アーリーレッド 580円肉巻きヤングコーン 460円肉巻き甘長唐辛子 350円ジャンボマッシュルーム 600円エリンギ 300円マコモダケ 400円長イモ 300円金時いも 300円しいたけ 500円ズッキーニ 300円新じゃが 300円黒アワビ茸 500円サンマルツァーノ 300円カブ 300円スナップエンドウ 300円
ワインはグラス単位のほか、ワイン庫にて数ある中からお好きな物、気になる一本をお選びいただけます。
去年おいしく飲んだ「あのワイン」は今年は無いかもしれません。でもまだ知らない「こ、このワインは…!」は必ずあるはずです。是非まだ知らない「こ、このワインは…!」を見つけて楽しんでください。
ランタンを持ち、地下室の鍵を開けると、そこには約100種類以上のワインが眠ります。その中からあなただけのワインを探し出してみてください。ワインに関して、遠慮なくスタッフにお尋ねください。お尋ね頂いたらもちろん喜んでお答えいたします。ですが、自分で探す。というのも楽しみ方の一つです。自分で探し出したワインが美味しかった時の嬉しさといったらもう、、、『当店でしか感じることのできない楽しみ方』でしょう。ワイン好きの方にはたまらないお店であると思います。
1本1本に味や特徴が書いてあり、それを見るだけで店主のワインへのこだわりがお分かりいただけると思います。ちょっと面白おかしく書いているので、探すだけでも楽しんでいただけます。
「地下にたくさんのワインがありますよ~」とはいっても、「う~ん、でも詳しくないんだよね。。」と言う方。ご安心ください!カテゴリーに分けて並べています。例えば…「(赤)重すぎず軽すぎず」「(赤)これがイタリア人の本気です」「(白)樽好きはこちら」「(白)果実味ふっくらボリューム系」「(白)通の一本」まだまだたくさん…。是非お店でご覧になってください!
「地下にたくさんのワインがありますよ~」とはいっても、「う~ん、でも詳しくないんだよね。。」と言う方。ぜひスタッフにお声かけください!お手伝い致します!初めての方は、ワインをこよなく愛するスタッフとともに、自分だけのワインを探し出してみてはいかがでしょうか。必ず楽しんでいただけると思います。当店がワインを好きになるきっかけになってくれると嬉しいです。
「※ ビオワイン」も多数ストックしています。ビオワイン党の方はもちろん、まだビオワイン未経験の方、是非お試しください。 店長おすすめビオワインも売るほどご用意してます。※ ビオワインとは、無農薬 無添加の自然派ワインの事。たっぷり飲んでも次の日に記憶と二日酔いが残りにくい身体に優しいワインです。もちろんワインも「適正価格で」ですよ。
グラスワイン各種 880円~
スパークリングワイン各種 700円~
サントリー薫エール