銀座 木挽町 かま多

握り、つまみ11~12品

隠れ家のような地下の空間で、本格江戸前鮨を気軽に味わえる「木挽町 かま多」の「お鮨メインコース」（15,000円 このコースは、握り鮨を中心に構成され、旬の魚介の鮮度と職人の技が光ります。 細巻きなどのサイドを加えることで、寿司の余韻がゆったりと続くよう設計されており、食事全体として満足感のある内容です。 檜の一枚板を使ったカウンター席は6席のみ。 目の前で握られるひとつひとつの鮨をじっくりと味わう贅沢な時間をお過ごし頂けます。 大切な集まりや記念日、一人でゆったりとした時間を過ごしたい夜にぴったりのこのコースで、鮮やかな魚の甘みと職人の丁寧な仕事を感じてみてはいかがでしょうか。

地下の隠れ家「木挽町 かま多」が誇る「鮨おまかせコース」は、旬魚の鮮度と職人の丁寧さが際立つ贅沢な内容です。 市場でその日仕入れた素材を使用し、季節のお鮨と選び抜かれたお料理、細巻きなどを組み込んだ構成で、料理人の技と素材の個性を存分に感じられます。 一貫一貫の味わいとともに艶やかな江戸前の手仕事を堪能でき、豊洲の仲買人から届く鮮魚が持つ風味を引き出した仕立てが魅力です。 また、6席限定のカウンター席というコンパクトな空間ゆえに、静かさと集中できる雰囲気が広がり、特別な夜や記念日などにぴったり。 旬の魚介をふんだんに味わい、鮨とともに心に残るひとときをお楽しみください。

ランチおまかせコースでは、江戸前の技が光る鮨を気軽に楽しめる特別なコースをご用意しております。 内容は握り鮨を中心に、旬の魚介を使った8～9貫と、料理1品、細巻きを組み合わせた充実の構成。銀座という特別な場所にありながら、夜のおまかせよりもコンパクトで親しみやすい内容のため、鮨初心者の方や気軽に本格的な鮨を味わいたい方にもおすすめです。 店内は6席のみの檜カウンターで、職人の技を目の前に感じながら一貫ずつ丁寧に供される鮨を楽しめます。昼下がりのひとときに、銀座ならではの上質な鮨体験を心ゆくまでご堪能ください。