肉ト酒 八丁堀酒場 てっつい

自家製濃厚ニンニクダレとの相性抜群！

タンの柔らかい部位を使用

薄くスライスしたサーロインを、余分な脂を落としながらサッと焼き上げています

コリコリ食感が癖になる

和牛ランプ、和牛サーロイン、厚切り芯タンの極み三種です。美味しくないはずがありません！！

A5ランクの和牛のランイチから取れる上質な部位。柔らかさと和牛ならではの甘さを堪能して下さい。

牛タンの中でも最も柔らかい部分を厚切りにカットしました。みんな大好き柔らかくジューシーな牛タンをどうぞ！

A5ランクの和牛を使用。当店の看板メニューです。必食です！！

魚も業者から丸で仕入れてます。その日のおすすめをお出ししています。

脂の乗った国産マサバを使用。炙って余分な脂を落としてます。

当店の人気メニューの一つ。2種類の味が楽しめます。低温調理して提供してます。

お酒が進むリピート商品。ライトな食感なのでおつまみに是非。

お肉を使ったアヒージョです。厚めに切ったバケットと共にどうぞ。丁度良い塩加減でお酒にピッタリです。

季節の野菜を揚げてから出汁に浸してます。物によっては食感を楽しんでもらう為、1度蒸してもうひと手間かけた物も。是非召し上がって頂きたい逸品です

手作りのホワイトソースにほのかに感じる量の西京味噌をブレンド。ゴロゴロのベーコンの旨みがソースに溶け込んでます。

大粒なしいたけを焼き台にて調理。仕上げのバター醤油がクセになる。

熊本産の赤茄子を使用。想像より大きいと必ず言われます。

玉ねぎを皮付きのままオーブンでじっくりと仕上げます。時間をかける事により、玉ねぎの甘さを最大限に引き出します。仕上げの自家製黒糖ダレもまた旨い！！

新鮮な野菜を2種類のオリジナルソースでどうぞ。肉味噌は持って帰りたいほど旨い！

厚切りのベーコンとドレッシングがベストマッチ！

当店の看板メニューの一つ。旨さの秘訣は。。。

大きなカットでジューシー。旨味が閉じこまってます。

仕込んだ鶏肉を2度揚げしてます。南蛮ソースと自家製タルタルがベストマッチ！！

A5ランクの和牛をサッと揚げてレアで仕上げてます。試行錯誤の人気メニューです。

鶏肉を中華風にアレンジいしてます。ソースが美味しく、香り付けのネギや生姜まで美味しく頂けます。病みつきになります。

柔らかいクリームチーズといぶりがっこに、柚子の香りをブレンド。日本酒とよく合います。

自慢の肉味噌と胡瓜が旨い！！

もやしナムルまで手作りのこだわり。専用の液に漬けることにより、シャキシャキ感がアップ。

アボカドと塩昆布の出会いに感謝。リピート多数。

心地よい辛さでお酒が進む。胸肉でヘルシー

濃厚な自家製です。居酒屋な定番です。

居酒屋で定番。　あえて大衆受けする味です。

和牛の旨みが詰まってます。バターの香りと和牛の旨味がベスト！

A5の黒毛和牛を惜しみなく使用。この鍋を食べに海外から来られる方もいらっしゃいます。

和牛の小腸を使用。プリップリの小腸の甘味がスープに溶け込んでます。味噌仕立てのスープがモツを引き立てます。