創作和食 粋

日本酒度＋12という「大辛口」の味わいは、赤い服取が表現する荒々しく豪快な力強さそのものです。

旨味の存在感がハッキリとあり、酸との絡み具合が複雑な味わいを醸し出しています。

調和と透明感をコンセプトに、米本来の旨味と香りを引き出しつつ、フルーティーで上品な味わいに仕上げております。

華やかでフルーティーな吟醸香が女性人気の高い純米大吟醸です。イタリアンにもぴったりで、香り豊かなハーブとも絶妙に調和します。

フルーティーで雑味が少なく、口当たりがやわらかくてすっきりとしています。

レアチーズケーキ、バター、バイナップルを想わせるバランスの良い爽やかな旨みが口の中に広がります。

存在感のある果実味と塩味、心地よいフレッシュさが調和する味わいです。

穏やかな酸味とビターなアクセントが特徴です。

鋭いミネラル感、辛口の代名詞です。

柑橘系、ハーブ、スパイスなどの風味をもつ奥行きのある味わいです。

スモーキーな香り、まろやかで豊かな味わいが特徴の1本です。

しっかりとした酸があり、引き締まった味わいで、蜂蜜やバタ一の香りが良い長命なワインです。