花様 西梅田

鉢に寄せ盛りした、花様名物サラダ。商品化もされている花様ドレッシングでお楽しみ下さい。

焼くことでチーズが溶け、今までにない新食感の暖かいシーザーサラダ

ジューシーで甘い新玉葱はシンプルが一番。黄身を絡めるとまろやかな風味に

滋賀県産豆乳100％の豆腐としゃぶしゃぶ肉を合わせましたブランド卵「比良利助卵」の温泉卵を絡めて食べると旨味たっぷりのご馳走サラダ

シャキシャキの水菜とカリカリじゃこの相性は無敵！胡麻油をきかせたチョレギサラダ

近江鶏を低温調理で長時間煮込むことで独特のしっとり食感が実現しました

もちもち食感の大津生麩と織田信長が赤く染めたと伝えられている赤蒟蒻、滋賀県産椎茸を麹味噌の田楽で

トロサーモンののようなニジマスは、日本最古の養鱒場から新鮮で極上の状態で直送されます

高糖度のフルーツトマトなど農家さんより届いた鮮度最高の野菜を缶詰にしています

飼料にこだわるブランド卵と旬の近江野菜で焼き上げる自慢のキッシュです

一頭買いしている旨味たっぷりの豚肉を日替わりの近江野菜3種類に巻いて焼きました

滋賀県産大豆100％豆腐とモチモチ生麩を湯葉で巻いて揚げました。人気メニュー殿堂入り

旬の滋賀県産野菜と、2～3㎝の琵琶湖のキュートな淡水エビを使用しサクサク揚げました

じっくり煮込んだ近江牛筋を大根で挟みました。新食感の揚物です

味の濃い卵を活かした特製オムレツ、たっぷりのソースを鉄板でジュワーっとさせます

自然豊かな琵琶湖で獲れた新鮮な鮎をオーブンで焼きました

隠し味に白味噌を使用した、とろとろチーズグラタン！滋賀県伝統野菜「秦荘山芋」の粘りがヤミツキ

香り高い滋賀県産のブランド茸と近江野菜たっぷりのべジアヒージョ。バケット添え。

近江のもち麦は、Bグルカン、食物繊維が豊富に含まれた腸内環境の改善に最適です

日本三大和牛の一つ近江牛。口内の温度でとろける食感、旨味が最高

旨味凝縮の牛筋に、近江八幡赤蒟蒻と栗東青葱もブラス

滋賀県の養鶏会社「シガポートリー」より直送される「近江鶏」をピリ辛ソースでどうぞ

低温でじっくり火を入れ、旨味を閉じ込めました。茸との相性も抜群です

琵琶湖の固有種であるタテボシ貝の旨味たっぷりのスンドゥブ

色々な野菜をmixした大盛り近江野菜と伊賀忍豚ロースで仕上げました

梅干しの酸味がアクセントの和風パスタ。法蓮草の苦みとの相性もGOOD

琵琶湖固有種のタテボシ貝を使用したピリ辛トマトソースベースのパスタ

近江牛のスジ肉と甘みの強いブランドアスパラを贅沢に使用した和風パスタ

野菜好きによる野菜好きの為のピザ。今、食べて欲しい近江野菜をてんこ盛り

甘味と酸味のバランスが抜群のトマトをピザに敷き詰めました。野菜専門店の提案するマルゲリータ

半熟卵がとろーっと流れチーズがとろける、卵好きチーズ好きにはたまらないピザ

比良利助卵、近江米、遠藤醤油の滋賀県ブランドが揃って旨し！

丸々一匹焼き上げた鮎と、三つ葉の風味たっぷりの出汁で頂く贅沢お茶漬け

稀少価値の高い秦荘山芋をたっぷり使用した、のどごし豊かな和風雑炊

丸ごと桃太郎トマトの入った、とろーりクリーム仕立ての逸品です

もっちもちの生麩と黒胡麻アイスとの相性は抜群

抹茶やいちごなど、厳選された食材で仕上げる日替わりのバスクチーズケーキ