酒亭 ぷくぷく

グラス 750円／一合 1300円／二合 2600円【味わい】「花を見て詩を詠じ、月を見て歌を吟じる」四季の移ろいを味わい、風景とともに酒を楽しむ心を表す言葉「詠花吟月」から名付けました。うっすらと澱を含む、春の淡雪のようなかすみ酒。口に含むと、やさしい旨みが広がり、次第に花開くような軽やかな躍動感を感じられる無濾過生原酒です。

グラス 850円／一合 1500円／二合 3000円【味わい】萬乗醸造が完全受注生産で、年に一度だけ販売する「生酒」の商品。この品は生酒です。それゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、天地のリズムと共に、まだ瓶の中で息づいております。自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれるこのFUSION(融合)は、皆様を、きっと日常から解き放ちます。

グラス 800円／一合 1400円／二合 2800円【味わい】『全てはお客様のうまい!のために。真面目に、誠実に、丁寧にやりきる』をコンセプトに穏やかな香り、フレッシュで米の旨み広がるキレイなお酒を醸しだします。「華きゅん」というネーミングからも感じていただけるように、チャーミングな甘みと、軽やかでみずみずしい飲み心地を兼ね備えた一本に仕上がりました。香りはフレッシュで爽やかなラムネのような吟醸香。軽快さの中に程よくボディ感があり、飲み口の良さだけでなく、雄町米ならではの甘味とコクをしっかりと感じられる味わいの純米吟醸おりがらみ生です。

グラス 700円／一合 1200円／二合 2400円【味わい】クアドリフォリオとは、イタリア語で幸運の四葉のクローバーの事で、春らしいシロツメ草の花畑をイメージした薄にごりの純米吟醸酒。使用したお米の「吟のさと」は親の3/4(母親とお爺さん)が山田錦の系統で、初めて日本酒を飲んだ方が日本酒を嫌いにならないように！をコンセプトにスッキリとした香り高いお酒。

グラス 650円／一合 1100円／二合 2200円【味わい】吟醸香が高く甘みのある味わいで、口の中で香りも広がり、旨味が豊かに感じられるお酒に仕上がっています。ぜひお花見をしながら、春の食材のお料理とも楽しんでいただければ幸いです。

グラス 850円／一合 1500円／二合 3000円【味わい】而今ブランドの代表作品。而今ならではの芳醇な味わいに加え、穏やかな酸とキレのある余韻が食を引き立ててくれます。

グラス 700円／一合 1200円／二合 2400円【味わい】全体の輪郭をつくるビビットな酸は、新しい季節へのときめきを表しています。そのあとに感じるふんわりとした春風のような甘みは、四段仕込みによるもの。旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるのは、もろみ原酒でアルコール15度に設計し、重さを感じないようにしたためです。山菜料理や鰆の塩焼きなど爽やかな春の食材とあわせてお楽しみください。

秋田県五城目町酒米研究会による美山錦を50%まで磨き、秋田酵母で醸し、瓶火入れ、瓶貯蔵しました。白桃を思わせる柔らかくなめらかな香りの中、口当たりに上品な甘味とフレッシュな酸、軽快ながら滑らかな旨味がある綺麗な味わい。後口のほのかな苦味が甘酸っぱい味わいを引き締めます。

ひとめぼれを60%まで磨き、宮城酵母で日本酒度+11度まで醸した超辛口。穏やかな香りと程よい米の旨みがありながら、すっきりとしたキレのある味わいです。魚介類との相性抜群!食中酒としてもお楽しみ頂けます。

ロ万シリーズの定番商品です。華やかな香りと、もち米四段仕込みならではの旨みとコク、やさしい甘みが特徴で、冷やしても燗でもお楽しみいただけます。ほどよい酸が後味にキレを与えております。食中酒として、和食から洋食まで幅広いお料理にあわせて頂けます。

優雅な香りと洗練された味わいがさらに際立っています。やさしい口当たりで、口に含むとバナナのような果実感を感じる甘みが広がり、上品に喉を通り抜けます。全ての要素が見事に調和した絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

鳳凰美田からの辛口タイプの純米酒です。徹底した製造管理により香味のバランスと口当たりの柔らかさを出し、且つお米の甘味と後引きの綺麗さ、早さを表現した辛口酒です。

飲み応えのある濃いめの味わいですが、飲み疲れしないバランスとキレの良さがあります。密度の高い芳醇な旨み、豊かな甘さに鮮やかな酸が寄り添って瑞々しい飲み口を表現。飲み落とした後は清々しい苦みがキリリと引き締めます。余韻には柑橘系の果実を想わせるビタースウィートなニュアンス。

幅のあるキレイでコクのあるバランスのとれた味わいです。ふくよかな香りがゆっくりと広がっていきます。満寿泉は「美味求眞」をモットーに磨かれ、富山湾の魚介類・山の精気を蓄えた山菜などの天然食材と調和し、さらに引き立てます。

秋を連想させるようなフルーツフレーバーと⼲藁が合わさった⾹りがゆっくりと⽴ち昇り、熟したパパイヤやキュウイにタイム(フレッシュハーブ)の緑が共存する果実⾹が続く。そこにピスタチオのアクセント、ほのかにコスモスの⾹りも届く。しっとりとしたアプローチから⾆を覆うようなボディーが横に広がる。⾆先に強さを感じさせる触感と、旨味や苦味がバランス良く溶け合い、⼼地よい余韻へと導く。

「お客様の特別な時間に寄り添いたい。」そんな思いを込めた飲食店限定大吟醸酒です。洗練された甘みと酸味、後味の旨苦味が調和する、 透き通るようきらめくクリスタルのような味わいをお楽しみください。

EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味を持つ、醸し人九平次の代表銘柄。熟す直前の果実のニュアンスとエキゾチックなスパイスの香り、柑橘を少し絞ったような苦みのアクセント、味全体を下支えする酸味、幾重にも折り重なった味が余韻へと繋がります。取り扱ってくれている酒販店への恩返しのため、いつか世界の三ツ星レストランに醸し人九平次をオンリストさせてみせますと語り、2004年にフランスで実現。有言実行の本当に輝かしい造り手です。

山田錦50%精米、華やかでフルーティーな吟醸香が女性人気の高い純米大吟醸です。純米大吟醸ならではの甘みと旨みを存分に味わえます。おすすめは、キリっと冷やしてワイングラスに注ぎ、コクや旨味が際立つチーズに合わせて楽しむこと。リゾットなどイタリアンにもぴったりで、香り豊かなハーブとも絶妙に調和します。「紀土」という名前には、紀州の風土を生かして、若い飲み手にも愛されるお酒を造っていきたいという気持ちがあらわれています。

日本酒度+9まで上げた辛口数値ですが、薄辛くなく、しっかりと旨味も表現されています。旨み、甘みを感じたあとピチピチ&フレッシュにキレてゆきます!!

爽やかな香りと口当たりの良い飲み口が特徴です。純米酒の良さである素材の旨みが十分にありながらも味わいは軽く、爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。スッキリした味わいはお料理に合わせて飲んでいただくのにも最適です。

原料米には、佐賀の華・山田錦・雄山錦を使用。爽やかな香りに爽やかな酸味、そして軽快な旨みでもう止まりません！後味のキレも見事で、ライトに楽しめる「鍋島」です。

福井県が開発した酒米「さかほまれ」を大野市阿難祖地頭方の篤農家が五百万石を越える酒米に育て上げました！すべて福井県産にこだわった香味豊かな限定純米大吟醸酒です！

最高級の酒米「山田錦」を使用し、じっくりと丁寧に低温発酵させた大吟醸酒。「しずく」の名のとおり、透き通るように綺麗な味わいをお楽しみください。

新鮮な香味と繊細な味わいをあわせもつ純米大吟醸酒で生酒の最高峰。明治初期の生酒に使用していた「火いら寿」の版木から名付けられました。

年に一度、丹精込めて醸される香味豊かな大吟醸酒。かつて出来が良い出品用の原酒を、末広がりで縁起の良い「八十八号」タンクに集めたことから名付けられました。

純米大吟醸を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが加わり、香りおだやかに仕上げました。屋号「石田屋」と名付けられました。

独自な方法で熟成させた、新鮮でエレガントな香りとうまみが特長の純米大吟醸酒。初代蔵元「二左衛門」と名付けられました。

ふたつとない、季（とき）をかさねて。ふたつとない季をかさねていくなかで、日本酒本来の美味しさを保ちつつ、その酒だけが醸しえる香りや味わいを深めていく。それを私たちは「熟成」と呼びます。搾りたての新酒では得られない、やさしさとやわらかさ。保存環境にこだわることでなしえる、深みと旨み。二百年以上の歴史を持つ蔵秘蔵の純米大吟醸原酒だけを氷温貯蔵し、覚醒する円熟の境地。時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を「無二」と名付けられました

3年熟成による、まろやかさと芳醇で甘い香りが口いっぱいに広がる、芋の臭みを感じさせない濃厚な味わい。

3Mの一角！明治18年の創業以来、脈々と受け継いだ伝統の技と創業当時からの和ガメのみを使い、鹿児島県産米を麹米に、鹿児島県産の契約栽培のサツマイモを主原料に、発酵させて丁寧に蒸留された焼酎が「森伊蔵」となります。サツマイモ本来のふくよかな香りと、旨みのあるキメ細かな味わい。

3Mの一角！鹿児島県薩摩川内市の村尾酒造が製造する、さつまいも（黄金千貫）を原料とした人気の本格芋焼酎です。かめ壺仕込みで生産数が限られております。力強い香りとコクがありながら、スッキリとした飲み飽きない味わいが魅力。

3Mの一角！白桃やラムネなどにも似たニュアンスある清々しくフルーティーな香り、角の取れたマイルドな味わいは上品で華やかに、香味バランス良く豊かな余韻が印象的な仕上がり。

昔ながらの黒麹によるカメ壺仕込みの焼酎で、麹に「古代黒米」を使用し、薩摩の黒潮文化の象徴である黒牛・黒豚の食味にマッチした焼酎造りを目指して、瓶・ラベルを「黒」で統一し、薩摩黒文化に吉あれと武岡酒店先代店主の「茂吉」の名より「黒吉」と命名。悠久の歴史をもつ古代黒米による黒麹とサツマイモの旨味が調和した円やかさの中にも深みの有る焼酎です。

赤紫色のさつまいもと霧島の清らかな水を原料に、創業当時（1911年）からの伝統のかめ壺により造り上げた赤芋焼酎。フルーティーな香りと、優しい甘さ、すっきりとした飲み口です。

芋焼酎初心者にまずおすすめしたい焼酎です。日本酒でも使われる黄麹と赤芋（ベニオトメ）を使用して低温発酵・減圧蒸留しています。華やかなフルーティーさがあり爽快な味わいです。ロックや水割りのほか、ソーダ割りもおすすめ。

黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を拓きました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり。

穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは、骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味がより豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残ります。お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸みのある味わいとなります。

手造り麹による旨味の奥行きと、木樽蒸留機によるバニラやココナッツの様なふくよかな味わいとコクが特徴です。柔らかい酒質が大きな特徴です。是非ぬるめのお湯割りで楽しまれてください。

香ばしくほんのりと甘い香りが上品に漂います。柔らかい口当たりから感じるのはキャラメルのように香ばしく繊細な甘み。軽やかさを持った甘い風味が主体となりまろやかな味わいを形成。飲み込んだ後にも優しく香ばしい余韻が心地よくゆったり漂います。

黒麹の芋焼酎造りのスペシャリストとも呼ばれ、森伊蔵、魔王と並んで焼酎界の「３M」と称される有名な村尾酒造で造られた麦焼酎が「むんのら」です。芋焼酎を造り終えた後、余力があったときだけ造るとされる「むんのら」は幻の麦焼酎とも呼ばれており、村尾のラインナップの中でも最も入手困難な焼酎とされています。芋焼酎ファンをも魅了する麦１００％の旨味には、村尾に共通した甘みも存分にご堪能いただけますので、麦焼酎ファンのみならず村尾ファンの方にもおすすめです。

本格焼酎でありながら焼酎の枠を超えた唯一無二の圧倒的な存在感を放っています。上品で強く、オークやほんのりシガーの香り。凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味などが幾重にも感じられます。水割りでは穀物の甘みが生まれ、様々な風味と溶け合い優しくも複雑な味わいとなります。お湯割りでは、コクが生まれ、よりボリューム感のある味わいを様々な複雑な風味と共に楽しめます。

日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。

焼酎を造るために酒造好適米の「山田錦」、「五百万石」を吟醸酒並の50〜60%まで磨きます。(もうこの時点で本格焼酎の概念を越えています。)そのモロミをそのまま蒸留した贅沢な米焼酎です。華やかで完熟したトロピカルフルーツを連想させる香りです。大吟醸酒(日本酒)に負けない吟醸香をゆっくりお楽しみ下さい。完熟した トロピカルフルーツ、デリシャスリンゴを思わせる　華やかな香りは日本酒の吟醸酒を思わせてくれます。味わいも、焼酎というより「キレの良い辛口大吟醸」と言ったほうがあてはまるかも知れません。日本酒党・ワイン党の人にもお薦めです。皇太子妃雅子様ご愛飲の酒としても有名です。

酒米・山田錦を用い、丹精込めて醸造・蒸留、長い年月をかけて樽熟成しました。J-SAKE（Japanese Sake）という名には、歴史やその精神、彩り豊かな日本そのものを表現しました。バニラやナッツのようなフレーバー、ふくよかで清廉なる味わい。

この焼酎は清酒獺祭の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。アルコール度数が39%と高いのも、きれいな香りが一番良い状態で高く引き出されるからです。

ひとつひとつの素材を厳しい目で選び、贅沢に時間を使って熟成させた味は趣さえも感じさせる、「アサヒプレミアム生ビール熟撰」。深い味わいと、上質な香りを堪能できる大人味ビールをじっくりと味わってください。