DRAWING HOUSE OF HIBIYA
ドローイング ハウス オブ ヒビヤ
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開放的な空間で楽しむ季節のテロワール料理
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3か月ごとに更新される各テロワールのこだわり食材で四季の料理を提案。 3.4.5月は長崎県にフォーカスします。シェフ増田の出身地である長崎県は、九州の西端に位置し、日本の中でも独自の歴史と文化を持つ地域であり古くから海外との交流が盛んで、異国情緒あふれる街並みやキリスト教文化、そして平和への祈りを伝える歴史が今も色濃く残っています。美しい海に囲まれた多くの島々、温泉や火山がつくる豊かな自然、さらに長崎ちゃんぽんやカステラなどの多彩な食文化も魅力です。訪れる人に新しい発見と深い感動を与えてくれる魅力に溢れた長崎県を一皿通じてお届けします。是非ご堪能ください。
3か月ごとに更新される各テロワールのこだわり食材で四季の料理を提案。 3.4.5月は長崎県にフォーカスします。シェフ増田の出身地である長崎県は、九州の西端に位置し、日本の中でも独自の歴史と文化を持つ地域であり古くから海外との交流が盛んで、異国情緒あふれる街並みやキリスト教文化、そして平和への祈りを伝える歴史が今も色濃く残っています。美しい海に囲まれた多くの島々、温泉や火山がつくる豊かな自然、さらに長崎ちゃんぽんやカステラなどの多彩な食文化も魅力です。訪れる人に新しい発見と深い感動を与えてくれる魅力に溢れた長崎県を一皿通じてお届けします。是非ご堪能ください。
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチに、乾杯スパークリングとミニデザートがついたお得なプラン!! 日頃からご愛顧いただいている皆様に、平日13時以降限定でお楽しみいただける、感謝を込めての特別なプランです。この機会にぜひお楽しみ下さい。
選べるプリフィックスランチをご用意しております。 3.4.5月は長崎県にフォーカスします。シェフ増田の出身地である長崎県は、九州の西端に位置し、日本の中でも独自の歴史と文化を持つ地域であり古くから海外との交流が盛んで、異国情緒あふれる街並みやキリスト教文化、そして平和への祈りを伝える歴史が今も色濃く残っています。美しい海に囲まれた多くの島々、温泉や火山がつくる豊かな自然、さらに長崎ちゃんぽんやカステラなどの多彩な食文化も魅力です。訪れる人に新しい発見と深い感動を与えてくれる魅力に溢れた長崎県を一皿通じてお届けします。是非ご堪能ください。
3か月ごとに更新される各テロワールのこだわり食材で四季の料理を提案。 3.4.5月は長崎県にフォーカスします。シェフ増田の出身地である長崎県は、九州の西端に位置し、日本の中でも独自の歴史と文化を持つ地域であり古くから海外との交流が盛んで、異国情緒あふれる街並みやキリスト教文化、そして平和への祈りを伝える歴史が今も色濃く残っています。美しい海に囲まれた多くの島々、温泉や火山がつくる豊かな自然、さらに長崎ちゃんぽんやカステラなどの多彩な食文化も魅力です。訪れる人に新しい発見と深い感動を与えてくれる魅力に溢れた長崎県を一皿通じてお届けします。是非ご堪能ください。
美味にっぽんテロワール!日本各地の旬の食材を取り寄せたDRAWINGのディナーコース 3.4.5月は長崎県にフォーカスします。シェフ増田の出身地である長崎県は、九州の西端に位置し、日本の中でも独自の歴史と文化を持つ地域であり古くから海外との交流が盛んで、異国情緒あふれる街並みやキリスト教文化、そして平和への祈りを伝える歴史が今も色濃く残っています。美しい海に囲まれた多くの島々、温泉や火山がつくる豊かな自然、さらに長崎ちゃんぽんやカステラなどの多彩な食文化も魅力です。訪れる人に新しい発見と深い感動を与えてくれる魅力に溢れた長崎県を一皿通じてお届けします。是非ご堪能ください。
【記念日コース】ディナーTERROIRコース 全国各地のこだわり食材で、四季折々の料理をご提案。旬の食材を緑溢れる開放的な空間で大切な方との記念日をぜひお楽しみください。 お席のご希望があればお伝えください。
カクテルは勿論各種フリードリンクがセットになった大皿料理のパーティプラン。 DRAWING リーフサラダ、生ハムの盛り合わせ、魚とお肉のWメインなど にっぽんテロワールを存分に楽しめる大皿コースをご用意しております。
カクテルは勿論各種フリードリンクがセットになった大皿料理のパーティプラン。 DRAWING リーフサラダ、生ハムの盛り合わせ、鮮魚、鴨肉のローストなど にっぽんテロワールを存分に楽しめる大皿コースをご用意しております。
カクテルは勿論各種フリードリンクがセットになった大皿料理のパーティプラン。 DRAWING リーフサラダ、生ハムの盛り合わせ、パスタ、リゾット、鮮魚、厳選牛のローストなど にっぽんテロワールを存分に楽しめる大皿コースをご用意しております。
日本の風土を映す一皿と一杯 日本各地の風土が育んだ食材とワインの出会い。 その一皿、その一杯に、日本の自然と作り手の想いを映し出しました。 五感で味わう、日本のテロワールをご体験ください。
Today's recommended champagne
Dassai Junmai Daiginjo 45 Sparkling
Kirin Heartland Draft Beer
Heineken Bottled Beer
WA Craft Gaff
Today's recommended wine1430円〜
Barón de Ley Blanco Semi Dulce 2023 / ソーヴィニョン・ブラン
Domaine Buisson Battault Bourgogne Aligoté 2022 / アリゴテ
Giant Steps Chardonnay / シャルドネ
Alkoomi Grazing Collection Rose / メルロー、グルナッシュ、マルベック
Casa Primicia Julian Madrid Reserva 2015/テンプラニーリョ
Château Tire Pé Diem 2021/ メルロー
A Thousand Gods Love Letters 2020/ピノ・ノワール
Setoka Sour from Ehime
Setouchi Lemon Craft Gin Tonic
Honey lemon sour from Ehime
Kumquat sour from Shizuoka
Mango mimosa
Bijofu Ponkan Sour
kiwi gin tonic
Plum peach fizz
Cassis orange from Aomori
Yamagata La France Cooler
Creha Royal Plum Tea
Blended Japanese whiskey togouchi premium
The Miyagikyo Shingle Malt
Four Roses
Chivas Reagal Mizunara
Dewar's 15y
Glenmorangie Original
Glenlivet 12y
Arran 10y
Talisker 10y
Laghroaig 10y
Bulleit Bourbon
Chita
Ichiro's Malt&Grain White Label
Marie Demets Champagne Tradition NVピノ・ノワール / Pinot Noir
Charlier & Fils Carte Noire Brut ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール / Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Royer Père et Fils Champagne Rosé Brut NVピノ・ノワール、シャルドネ / Pinot Noir, Chardonnay
Drappier Charles de Gaulle ピノ・ノワール、シャルドネ / Pinot Noir, Chardonnay
Louis Roederer Collection 243 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Gatinois Grand Cru Aÿ Tradition Brut ピノ・ノワール、シャルドネ/Pinot Noir, Chardonnay
Guy Charlemagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Réserve Blanc de Blancs シャルドネ / Chardonnay
Eric Rodez Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayères NVピノ・ノワール、シャルドネ/ Pinot Noir, Chardonnay
Louinart Blanc de Blanc シャルドネ / Chardonnay
Domaine Parlor NATURE CIDREリンゴ_栃木 / Apple_Tochigi
Zao Woody Farm PoiPoi Poire Troislos ラ・フランスドワイエネ・デュ・コミス ゼネラル・レクラーク_山形 / La France Doyenne du Commis General Leclerc_Yamagata
Tamba Wine Tegumi Delawareデラウェア_京都 / Delaware_Kyoto
Manns Wines Méthode Charmat RYUGAN 龍眼_長野 / RYUGAN_Nagano
Takeda Winery Saint Soufle 2023デラウェア_山形/ Delaware_Yamagata
Green Songs KOUHEI Pét Nat The Gliffs 2020 ピノ・ノワール ピノグリ_ニュージーランド/Pinot Noir, Pinot Gris_New Zealand
Kuheiji Cremant de Bourgogne Blanc de Noir Brutピノ・ノワール_フランス/ Pinot Noir_ France
Ajimu sparkling wine 2022 シャルドネ_大分/ Chardonnay_Oita
Cave d'Occi Sparkling Wine Blanc de Blancs Brut 2022シャルドネ_新潟 / Chardonnay_Nigata
勝沼醸造 アルガーノ ゴッタシデロシオ 2023(7,700円)Katsunuma Jozo Argano Gotas de Rocio 2023 甲州_山梨県 甲州 / Koshu_Yamanashi 鳥居平今村 菱山 ブラン 2022(7,700円)Torii villa Imamura Hishiyama Blanc 2022 甲州_山梨県 甲州 / Koshu_Yamanashiシャトー酒折 & i-vines シャルドネ 2019 (8,250円)chateau Sakaori Chardonnay 2019 シャルドネ_山梨県 / Chardonnay_Yamanashi グレープリパブリック セリエエッレビアンコ 2022 (8,250円)Grape Republic Serie R Bianco 2022 デラウェア セイベル9110 ナイアガラ ネオマスカット スチューベン_山形県 南陽 / Delaware, Seibel 9110, Niagara, Neo Muscat, Steuben_Yamagata, Nanyo エーデルワイン 五月長根 リースリング・リオン 2023(8,800円)Edelwine Satsuki Nagane Riesling Lion 2023 リースリング・リオン_岩手 花巻市 / Riesling Lion, Iwate グリーン・ソングスコウヘイ ファンキーソーヴィニヨン・ブラン 2020 (8,800円)Green Songs KOUHEI Funky Sauvignon Blanc ソーヴィニョン・ブラン_ニュージーランド/Sauvignon Blanc_New Zealand
ウッディファーム&ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2022 (10,450円) Woody Farm & Winery Sauvignon Blanc 2022 ソーヴィニヨン・ブラン_山形県上山 / Sauvignon Blanc_Kamiyama, Yamagata 蔵王ウッディファーム アルバリーニョ 2023 (11,000円) Zao Woody Farm Albariño 2023 アルバリーニョ_山形 上山市 / Albarino_Yamagata シャトー酒折 甲州樽熟成 キュヴェ・イケガワ 2022 (14,300円) Chateau Sakaori Koshu Barrel Aged Cuvée Ikegawa 2022 甲州_山梨県 中部 / Koshu_Chubu, Yamanashi 鳥居平今村 祇園の滝圃場 ブラン 2021 (15,400円)Toriivilla Imamura Kashioyama Minakata Special Lieu-dit Gion no Taki 2021 甲州_山梨県 勝沼 / Koshu_Katsunuma, Yamanashi
勝沼醸造 アルガーノ 露是 (9,900円) Katsunuma Argano Roze メルローカベルネ・ソーヴィニョン_山梨県 勝沼 / Melro Cabernet Sauvignon_Yamanashi
くずまきワインくらぼっこ (6,820円) Kuzumaki Wine Kurabokko マスカットベリーA やまぶどう _岩手県 岩手郡 / Muscat Berry A Wild Grape, Iwate 勝沼醸造 アルガーノ モンテ 2021 (8,000円)Katsunuma Jozo Algano Monte 2021 マスカットベリーA_山梨県 勝沼 / Muscat Bailey A_Katsunuma, Yamanashi 鳥居平今村 菱山 ルージュ 2022 (8,800円)Torii villa Imamura Hishiyama Rouge 2022 マスカットベリーA_山梨県 勝沼 / Muscat Bailey A_Katsunuma, Yamanashi ココ・ファーム こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 2018(11,000円)Coco Farm Kokoto aru Series Zweigel 2018 ツヴァイゲルト_栃木県 足利 / Zweigelt Ashikaga_Tochigi 千歳ワイナリー 北ワインピノ・ノワールくらら2020 (12,100円)Chitose Winery North Wine Pinot Noir Kurara 2020 ピノ・ノワール_北海道 千歳 / Pinot Noir_Chitose, Hokkaido
鳥居平今村 ヴィンテージコレクション ルージュ “キュヴェ・ユカ” 2004 (14,300円)Torii villa Imamura Vintage Collection Rouge "Cuvée Yuka" 2004 ブラッククイーン、マスカットベリーA_山梨県 勝沼 / Black Queen, Muscat Bailey A_Katsunuma, Yamanashi グランポレール 安曇野池田 シラー 2015(14,500円)Grande Polaire Azumino Ikeda Syrah 2015 シラー_長野県 安曇野池田 / Syrah_Nagano, Azuminoikeda ドメーヌ タカヒコヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2020 (16,500円)Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain 2020 ピノ・ノワール_北海道 余市 / Pinot Noir_Yoichi, Hokkaido レパデュシャドメーヌミエイケノメルロー 2017(19,800円)Les Pas du Chat Domaine Mie Ikeno Merlot 2017 メルロー_山梨県 北杜 / Merlot_Hokuto, Yamanashi
ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(9,900円) Coco Farm Winery Koshu FOS 甲州_栃木県 / Koshu_Tochigi
ヨーロッパ・アメリカ・オセアニアワイン7,700円~多数取り揃えております。詳細は店舗まで。
Honey lime tonic from Ehime
Ginger ale from Ehime
Orchard Sora Premium Kanpei Juice
Yuzu soda from Yamaguchi
Non-alcoholic Umeshu (soda or on the rocks) from Wakayama
LaFrance juice from Yamagata
Apple juice from Aomori
Mango juice
Fruit lemonade Peach
Fruit lemonade Banana
Edenvale non-alcoholic sparkling cuvee
Non-alcoholic White Wine
THE LUXURY STILL TEA KOIBUMINOKAORI
Coffee (Iced/Hot)
Caffeine-free Coffee
EspressoS 500円 W 700円
Cafe au lait (Iced/Hot)
Cafe latte (Iced/Hot) Milk,Almond,milk,Soy milk
Cafe Latte w/Soy or Oat milk (Iced/Hot)
Cafe Mocha (Iced/Hot)
Caramel Latte (Iced/Hot)
Hazelnut Latte (Iced/Hot)
Chai Latte (Iced/Hot)
Darjeeling Tea
Earl Grey Tea (Iced/Hot)
[ジャスミン・サワーホップ・ベルガモット]Angel Jasmine [Jasmine, Sour hops, Bergamot]
[マスカット・グレープ]French Muscat [Muscat, Grape]
[マンゴー・グレープフルーツ・ジャスミン]Mango Ruby [Mango, Grapefruit, Jasmine]
Native Relaxationレモンマートル、ラベンダー等、オーストラリアのボタニカルハーブをブレンド
Native Clarityレモンマートル、マンゴー等をブレンドに加えた芳醇なフルーツフレーバー
