マルコナ
Marcona
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
銀座の隠れ家的スペインバル
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
【記念日・女子会・接待・大切な人とのお食事に】 当店1番人気〝特製・魚介のパエリア”を中心に、前菜のスペイン・タパスの盛り合わせ、 "Gambas al ajillo" など当店お勧め・アヒージョ料理、スペイン産生ハム ‟ハモン・セラーノ” やイベリコ豚の生ハム・盛り合わせなど、当店人気料理を取り揃えた、おすすめプランです!!
【記念日・接待・大切な人とのお食事に】 当店1番人気〝特製・魚介のパエリア”とお肉料理〝黒毛和牛のアサード(鉄板焼き)”を中心に、前菜のスペイン・タパスの盛り合わせ、小エビのアヒージョなど当店お勧め・アヒージョ料理、ハモン・セラーノやイベリコ豚の生ハム盛り合わせなど、当店の人気料理を組み合わせた豪華プランです!
ビールやワインをわいわい飲みながら、ちょっとずつ、たくさんの料理を楽しめる小皿料理がスペイン・スタイル!! 【タパス】とは、スペイン料理の定番としてちょっとした小皿に盛られた前菜のことで、その日ごとのおすすめを入れた【タパス おまかせ盛り合わせ】が当店の人気メニュー!! 少しずつ、さまざまな種類の料理を楽しむ、タパス・スタイルはお酒のおつまみにもぴったりですよ!!〈人数分のオーダーをお願いします〉
スペインの生ハムの王様で、最高級ランクの ‟イベリコ豚”。どんぐりを食べて育った特有の森の香りと、口に含むと溶けていくような食感の脂の旨味と上質な赤身の甘味は、深みがありながら、すっきりとした飽きのこない美味しさです。味わい深いイベリコ豚にぴったりなのが ‟白豚”の生ハム。‟ハモン・セラーノ”と呼ばれる、スペインではポピュラーな生ハムで、程よい塩気と、淡白な味わいながら凝縮された旨味が特徴です。 カウンターにこの骨付きの生ハム2種類を用意し、注文を受けてからカットするので、切り立ての風味豊かな味わいが楽しめます。
小エビをニンニクと一緒にオリーブオイルで揚げ焼きにした【ガーリック・オイル焼き】はスペインで代表的かつ、不動のタパス!!
マッシュルームの上に生ハムをのせて、ニンニクとオリーブオイルで揚げ焼きにしたアヒージョ!!
スペイン、カタルーニャ地方の郷土料理 ‟パン・コン・トマテ”と、黒毛和牛の鉄板焼きを組み合わせた、当店オリジナルのスペシャリテです!! シンプルかつ香ばしく焼き上げた和牛と、パン・コン・トマテのガーリック、トマト、オリーブオイルから繰り出される一体感は、絶妙な美味しさです!!〈人数分のパン・コン・トマテをお勧めしてます〉 1ピース/275円
★当店1番人気!!★有頭エビの出汁に芳醇な香りのサフランと旬の魚介でとったスープで、厳選した佐賀県産ブランド米〝夢しずく〟を贅沢に炊き上げた当店自慢のパエリアをぜひご堪能ください!! 2人前 3,520円3〜4人前 4,730円
2人前 3520円3〜4人前 5280円
トルティージャとは、溶き卵にじゃがいもと玉葱を入れてフライパンで円形に焼きあげたオムレツことで、当店はさらに旬の季節野菜も入れ、一口大に切り分けてお出ししております。
【セビーチェ】とは、色んな魚介やトマト、ハーブで一緒に漬け込んだペルー発祥の魚介のマリネのこと。当店では、生の赤エビを完熟トマト、パプリカとセロリのピクルス、レモンでカルパッチョ仕立てでお出ししてます。
ガーリック・トーストにフレッシュ・トマトとオリーブオイルをかけたシンプル・タパスで、カタルーニャ地方ではなくてはならない逸品!!
黒毛和牛はA4ランク以上を入荷し、〝ミスジ〟や〝イチボ〟などの厳選された希少部位の鉄板焼きとなります。
スペイン、ガリシア地方では、茹でたじゃがいもと茹でダコをピメントス(パプリカパウダー)とオリーブオイルでシンプルに味付けしたものがよくバルで食されています。
ボケロネスとは、片口イワシの酢漬けのことでスペインバルでは大定番なタパス!
鹿児島産 黒豚の粗挽きで作った当店・自家製のパテ!!
当店の名前にもなっているスペイン産アーモンド〝マルコナ〟は、どのワインやドリンクでも相性バツグン!!ハーフ 330円
アンチョビ・ペーストが入ったグリーン・オリーブハーフ 330円
(大) 1,705円
(大) 2,750円
ベンドレユ・オリベーリャ・オリヒナル・ブルット 【産地】 カタルーニャ【品種】 マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ泡はキメ細かく、フルーティーでフレッシュハーブのアロマ。青りんごなどの柑橘類の爽やかな香りが広がり、エレガントな味わい。
アイララ 【産地】 リベイロ【品種】トレイシャドゥーラ レモンヨーグルトやミント、貝殻を思わせるミネラル香に、熟したメロンのような果実味。アプリコットや白桃、マンダリンオレンジなど香り豊か爽やかな味わい。
ウルテリオール・ナランハ【産地】V.T.カスティーリャ・ラ・マンチャ【品種】アルビージョ・レアル淡いオレンジ色の外観。グレープフルーツや熟したリンゴなどの複雑な香り。口に含むとと熟した果実やドライフルーツの味わいと共にフレッシュな酸が段々と口の中で広がり、繊細で長い余韻が続きます。
ソムリエ・クリアンサ 【産地】リオハ【品種】テンプラニーリョよく熟した赤系果実と上品なバニラ香、わずかにトースト香が感じられ、酸味とタンニンの調和がとても良く、味わいのバランスが取れた赤ワイン。
2〜3種類(¥1,100~)のグラスワインをご用意しております。
2〜3種類(¥1,210~)のグラスワインをご用意しております。
【産地】ペネデス【品種】マカベオ・チャレッロ・パレリャーダ
バランスの取れたワインで、フレッシュな酸を感じる仕上がりになっています。
【産地】リベイロ【品種】トレイシャドゥーラ
【産地】リアス・バイシャス【品種】アルバリーニョ
【産地】リベイロ【品種】トレイシャドゥーラ
【産地】ナバーラ【品種】シャルドネ
【産地】ナバーラ【品種】ガルナッチャフレッシュでバランスが良く、生き生きとした広がりのある赤ワイン
【産地】リオハ【品種】テンプラニーリョスペイン随一の名産地リオハで造られる、果実味と酸味のバランスが取れたミディアムボディの赤ワイン
【産地】リベイラ サクラ【品種】メンシアフローラルのアロマにミネラルのニュアンスも合わさりとても心が穏やかになる香り。シルキーかつ、クリーミーな口当たりで、爽やかな酸の味わいが広がり、余韻もそのまま長く続きます。
【産地】リベラ・デル・デュエロ【品種】ティンタ・デル・パイス完熟したブラック・ベリーを思わせる果実の香りが広がります。味わいは凝縮感のある果実味がとてもバランスよく、酸味とタンニンともに上品に交わり力強さを感じます。非常に複雑味があり、フルボディーの赤ワインです。
【産地】トロ【品種】ティンタ・デ・トロ完熟した赤い果実、甘草のアロマにミネラルのニュアンスが感じられます。フレンチオーク新樽熟成からくるバルサミコやチョコレートのフレーバーなども感じられます。とても滑らかでシルキーな口当たりに、まろやかなタンニンが感じられるフルボディーな赤ワインです。
【産地】ムルシア【品種】モナストレル
【産地】ナバーラ【品種】ガルナッチャ
【産地】リベラ・デル・デュエロ【品種】テンプラニーリョ 75%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12%、シラー 9%、メルロー 3%、プティヴェルド 1%
【品種】パロミノ100%キリッとした辛口で、フレッシュで軽快です。
【品種】パロミノ100%豊かな香りがあるまろやかな辛口シェリー
リッチで凝縮した伝統的なドライ・シェリ-で甘い香りを感じます。
ほとんど黒に近い色合いで、まろやかな干しぶどうの香りがし、とてもやわらかい口当たりです。
スペイン産の伝統的な白ブランデー