ビストロ・ソングラム 新橋店

「コレだっ！！」と思うお肉ちゃんを随時仕入れて炭火で絶妙に焼きあげます！あなたの肉ヒストリーに新たな１ページを。当日のお肉の種類と価格はスタッフまでお気軽に！！

ハラミは横隔膜のお肉なんですよ、知ってましたか？だから立派なモツなんです！鮮度とうまみ重視で仕入れています。他では味わえない赤身のお肉の旨味をご堪能ください！

イタリアのトスカーナ州シエナ地方で幻の豚と言われる『チンタセネーゼ』。肉の味が濃く、脂はスッキリ。抜群の旨さ！！外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げます！別次元の旨さがそこに！！！

300gでこの価格！おいしい餌食べてるマグレ鴨のお肉です！

全国各地から届く旨いお肉を！その時にしか食べられない、月替わりの自慢の肉スペシャル！

色々なモツとお肉の旨味をギュー！っと封じ込めた１本２００g以上の自家製ソーセージと、塊豚肉とザワークラフト。満足必至です！

ビストロって言ったらオニオングラタンスープじゃない?ソングラムではモツがたっぷり！量もたっぷり！一皿で二度美味しい！

１ｋｇの豪快なお肉をソングラムの炭火焼きで！要予約！3日前までにご連絡下さいー！

鮮度抜群のトリッパをタマネギ・ニンジン・セロリと共にトマトで煮込んだ王道のモツ煮込み。秘伝のトマトソースが味の決め手です！

新鮮なモツをたっぷりの赤ワインでじっくりコトコト煮込んだ一品。ワインに合わないわけがない人気No1煮込みです。

熱々のガーリックオイルで。パンと一緒に食べれば止められないおつまみに！

トリッパ、ギアラ、シマ腸、ヤゲン軟骨をパクチーと一緒に塩・コショウでソテー！止められない、止まらない１品！

新鮮なレバーとハラミをたっぷりのベシャメルソースで包んで揚げました。火傷にご用心！

豚ひき肉とギアラがたっぷり。ナイフを入れれば中から肉汁あふれ出す！一味違うロールキャベツをあなたに。

稀少な食材として有名な鶏の白レバーをムースに。滑らかで濃厚！食べれば幸せ一直線！

ビストロの定番パテ・ド・カンパーニュ。凝縮したお肉の旨みをご堪能あれ。

甘酸っぱいバルサミコ酢のソースで、ワインにぴったりの一皿！

鴨・豚・鹿の挽肉とフォアグラのパテのパイ包み焼き！

冷やした新鮮キャベツの上から熱々のアンチョビーバターをかけました。これもやっぱはずせない。冷＆熱の万能スターターです。

お肉をたくさん食べたら、野菜もしっかり取りましょう。何事もバランスが肝心です。

やっぱりね、ビストロと言えばこれでしょ？食べだすと止まらないですよね～。

モツを白ワインとハーブで煮込んだ当店自慢のオリジナルパスタ。クセになる味！

フィレンツェ伝統のシンプルな辛ぁ～いトマトソースのパスタ。秘伝のトマトソースを存分に味わって！！！

たっぷりのチーズとワインだけでシンプルに仕上げたオトナのパスタ。ブルーチーズがアクセント。後を引く美味しさです。

さぁ、今日は何が飛び出すでしょうか、、、？お楽しみに！

日本人の味覚に合わせた国産の生ハムです！

グリエール　　　ゴルゴンゾーラブリーチーズ　　ミモレット〈6か月〉

お口直し、ワインのおつまみに！

シンプルだけど後をひく、白でも赤でもイケる味です。

さぁ、今宵はどんなデザートが用意されているのか？