鉄板焼き 銀座 ポルトファーロ 本店
Porto Faro
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銀座の美景と共に楽しむ洗練された鉄板焼き
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鉄板焼きリストランテ ポルトファーロのランチプラン「lunch Aria ~風~A」のご紹介です。前菜盛り合わせに、心踊るパスタ、選べるメイン料理に加え、乾杯のスパークリングも付いています。美しい盛り付けとともに、厳選された食材の魅力を贅沢に楽しむことができる贅沢な内容です。 メインでは、選び抜かれた本日の鮮魚や特選豚、黒毛和牛など、好みの素材に合わせてお楽しみいただけます。 優雅なランチタイムは、友人との特別なひとときや、家族との大切な時間におすすめ。新たな味わいを求めて、大切な方と一緒にぜひお楽しみください。
夏限定の特別ランチプランをご用意しました。このプランでは、松阪牛と鮮魚をWメインに楽しむことができ、毎日の忙しさを忘れさせてくれる優雅なひとときを提供します。前菜には、檸檬の香りが広がる鮮魚のカルパッチョ、パスタはズッキーニペーストと青柚子の香りが楽しめる特別な一皿となっている。 夏野菜とともに味わう本日の鮮魚と黒毛和牛のWメイン。デザートには、オレンジのティラミスや抹茶のブラウのニーを盛り合わせて用意しました。 特に、友人とのランチや特別な日の食事にピッタリなこのプランで、いつもとは違った贅沢な気分を味わうことができる。自分へのご褒美や大切な人との時間をお過ごしください。
和の要素の中にイタリアンのエッセンスを散りばめてつくりあげる前菜や、鉄板焼きなどを取り混ぜた贅沢なコース料理をお楽しみください
鉄板焼きリストランテポルトファーロが贈る、期間限定の松阪牛特別ディナーコース「Magnifico~華~」。乾杯用のスパークリングワインと共に、贅沢な料理の数々があなたを待っている。 メインディッシュには、A5ランクの松阪牛を使用した温菜と肉料理が登場。鉄板で仕上げるすき焼き仕立ては、トリュフの香りが食欲をそそる。さらに、松阪牛のラグーソースを絡めたタリオリーニが、コースの魅力を引き立てる。 特別なデートや大切な友人との贅沢なひとときにぴったりなプラン。素晴らしい料理と心地よい雰囲気の中で、今宵の特別な思い出を作りましょう。予約をお待ちしています。
銀座の「鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ」より、感謝の気持ちを込めた33周年特別コースをお届け。和牛のメイン料理を中心に、季節感溢れる厳選食材をふんだんに使用した、心躍るメニューが揃う。前菜、スープは焼き玉蜀黍とリコッタチーズの風味豊かな逸品。魚料理には鮮魚の塩麹焼き、黒毛和牛と旬野菜の絶妙な組み合わせが楽しめる肉料理、ズッキーニのペーストで和えたスパゲッティ、デザートにはオレンジのティラミスやミルクジェラートがラインアップされている。このプランは、特別な日のお祝い、友人との素敵なディナー、またはデートにもぴったり。乾杯スパークリングで華やかに始まるこの特別なひとときを。
鉄板焼き リストランテ ポルトファーロで楽しむ特別なディナープラン「Culmine ~極~C」。A5ランクの松阪牛と鮮魚のWメインの豪華なコースです。贅沢な焼き玉蜀黍のスープに、香り高い松阪牛の鉄板焼き、さらに鮮魚の塩麹焼きと海老もついた魚料理、すべての料理が心をつかむ美味しさ。食後には、デザート盛り合わせとしてオレンジのティラミスなど。 大切な人との記念日や友人との特別な集まりにぴったりのこのプラン。魅力あふれる料理と共に、特別なひとときをお過ごしすることをお勧めする。美味しさと豊かな香りに囲まれた空間で、心満たされるディナーをぜひ体験してみてほしい。
特別な個室確約プラン「Culmine ~極~」をご紹介します。選び抜かれた料理の数々は、見た目にも美しく、心を躍らせるひとときを提供します。 接待や大切なお食事にぴったりなこのプランは、落ち着いた個室空間での大切なひとときを彩ります。特に、大切な人との記念日や特別な日のお祝いにも最適な利用シーンが広がります。 この機会に、心温まる食のアートを楽しみながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。ご予約を心よりお待ちしております。
洗練された空間で新たな美食体験を提供する「鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ」のディナープラン「Alba ~暁~A」。和牛のメイン料理を中心に、季節感溢れる厳選食材をふんだんに使用した、心躍るメニューが揃う。希望の方にはメッセージの特典も。このプランは、特別な日のお祝い、友人との素敵なディナー、またはデートにもぴったり。乾杯スパークリングで華やかに始まるこの特別なひとときを。
特別なディナープラン「dinner Battito ~鼓~B」をご提案。美味しい和牛と旬の食材が響き合う、特別なコース料理を楽しめる。先付けは甘い焼き玉蜀黍とリコッタチーズのスープ、続いて色とりどりの前菜、そして芳醇な甘味噌香る季節野菜の鉄板焼きが口の中で広がる。メインには、贅沢な黒毛和牛と旬野菜のコンビネーション、ズワイ蟹のタリオリーニ、デザートは美しい盛り合わせが待っている。 このコースは、記念日や特別な日のディナーにもぴったり。乾杯にはスパークリングワインを添え、アニバーサリープレートもご用意している。素敵な時間を大切な人と過ごすために、このプランを選んで特別なひとときを演出して。
「銀座リストランテ ポルトファーロ」から、特別な個室確約プラン「Culmine ~極~」をご紹介します。選び抜かれた料理の数々は、見た目にも美しく、心を躍らせるひとときを提供します。 メインにはA5松阪牛。接待や大切なお食事にぴったりなこのプランは、落ち着いた個室空間での大切なひとときを彩ります。特に、大切な人との記念日や特別な日のお祝いにも最適な利用シーンが広がります。 この機会に、心温まる食のアートを楽しみながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。ご予約を心よりお待ちしております。
鉄板焼き リストランテ ポルトファーロで楽しむ特別なディナープラン「Culmine ~極~C」。A5ランクの松阪牛と鮮魚のWメインの豪華なコースです。贅沢な焼き玉蜀黍のスープに、香り高い松阪牛の鉄板焼き、さらに鮮魚の塩麹焼きと海老もついた魚料理、すべての料理が心をつかむ美味しさ。食後には、デザート盛り合わせとしてオレンジのティラミスなど。 大切な人との記念日や友人との特別な集まりにぴったりのこのプラン。魅力あふれる料理と共に、特別なひとときをお過ごしすることをお勧めする。美味しさと豊かな香りに囲まれた空間で、心満たされるディナーをぜひ体験してみてほしい。
Freixenet (cava)
Laurent-Perrier La Cuve'e (Champagne)
Laurent- Perrier BRUT MILLE'SIME' (Champagne)
Lenardo Father,s Eyes(Italy)
Gewurztraminer Kettmeir(Italy)
William Fevre Chablis (Bourgogne)
Malvasia Dedica Martilde
Donatien Bahuaud Muscadet Se'vre et Maine Sur lie Le Master (Loire)
Vionta Albarin'o (Rias Baixas)
Domaine Gerard Millet Sancerre Blanc (Loire)
William Hill Napa Valley Chardonnay (Napa Valley)
Yalumba The Virgilius Viogner (Eden Valley)
Tominooka Aka (Yamanashi)
Vigneti Zabu Il Passo(Italy)
Dasempre Del Pozzo Bouno Vicari (Italy)
Bouchard Pe're & Fils Gevrey- Chambertin (Bourgogne)
Selvagrossa Musuchen
la dame de Montrose (Bordeaux)
Domaines d'aussieres Chateau d'aussieres (Bordeaux)
William Hill Napa Valley Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Yalumba The Signature (Barossa Valley)
Caro Aruma Malbec (Centro-Oeste)
The Premiun malt's 1Glass
Suntory ALL-FREE 334ml
ジン・ウオッカ・ラム・ウイスキー・カシス・カンパリ・テキーラetc
Wilkinson Ginger Ale
Coca-cola
Orange juice
Pineapple juice
Oolong Tea
Perrier
Fuji mineral water
大学卒業後【青山サバティーニ】にて修業を積み渡伊。トスカーナやサルディーニャを訪れ、数多くの食材や料理と触れ合う。帰国後はその経験を活かし、【銀座ポルトファーロ(本店)】の料理長として腕を振るっていたが、和の地素材への興味が尽きず、もっとあらゆる調理法で素材を楽しんで欲しいという思いから、ポルトファーロ開店25周年を記念に、和の魅力の中にイタリアンのエッセンスを取りいれたお料理を楽しむことが出来る【鉄板焼き リストランテポルトファーロ】をオープンした。
アラカルトでのご用意は勿論、コース内でもお召し上がり頂けます。料理に合ったワインも一緒にオススメさせていただきますので、お気軽にお尋ねください。
(※コース料理をご予約のお客様限定のサービスとなります。)前日までの事前のご希望予約限定で、大切な日をより特別に演出する繊細なアートプレートをご用意させて頂きます。大事な記念日のお祝いは是非、ポルトファーロで。
・季節の前菜盛り合わせ・焼き玉蜀黍とリコッタチーズのスープ グアンチャーレとキャビアを添えて・豊洲直送本日の鮮魚の塩麹焼き 茗荷香る白ワインと甲殻類のソース・黒毛和牛と旬野菜 茎山葵と天草産柑橘ジャム添え・ズッキーニのペーストで和えたスパゲッティ 自家製パン粉とグアンチャーレのクロッカンテ 青柚子の香り・オレンジのティラミス 抹茶のブラウニー ミルクジェラート オレンジと赤ワインのコンポート添え・コーヒー または 紅茶
・焼き玉蜀黍とリコッタチーズのスープ キャビア添え・季節の前菜盛り合わせ・季節野菜の鉄板焼き 芳醇な甘味噌のエッセンス トリュフの香り・豊洲直送 本日の鮮魚の塩麹焼き 茗荷香る白ワインと甲殻類のソース・黒毛和牛と旬野菜 茎山葵と天草産柑橘ジャム添え・ズワイ蟹とカラスミ、九条葱のタリオリーニ・オレンジのティラミス 抹茶のブラウニー ミルクジェラート オレンジと赤ワインのコンポート添え・コーヒー または 紅茶
・焼き玉蜀黍とリコッタチーズのスープ キャビア添え・季節の前菜盛り合わせ・松坂牛と季節野菜の鉄板焼きすき焼き仕立て トリュフの香り・豊洲直送本日の鮮魚の塩麹焼きと殻付き海老 茗荷香る白ワインと甲殻類のソース・A5松阪牛と旬野菜 茎山葵と天草産柑橘ジャム添え・松坂牛のラグーソースで和えたタリオリーニ・オレンジのティラミス 抹茶のブラウニー ミルクジェラート オレンジと赤ワインのコンポート添え・コーヒー または 紅茶