淡路島と喰らえ 銀座コリドー店

当店の名物「ざるみせ」。淡路島、全国各地より届いた新鮮な魚介類をテーブルまでお持ちします。お客様のお好みの調理方法でご用意します。半身や1/4などお客様の人数や食べたい量に合わせてご案内致します。※仕入れによって魚の内容は変わります。鮮魚　例　）淡路鯛1,500円～真アジ1,000円～カマス1,000円～金目鯛2,500円～太刀魚3,000円～シマアジ2,500円～生サバ2,500円～黒ムツ4,000円～のどぐろ5,000円～イトヨリダイ 2,000円～ホタテ1,000円～白ミル貝2,000円～ホッキ貝2,000円～調理方法例）刺身・塩焼き・酒蒸し・煮つけ・天ぷら・藁焼き・淡路生パスタ・雑炊・あら汁　etc...淡路生パスタはオイルベースかトマトベースお選びいただけます。※記載無い調理方法でもお客様のご要望ございましたら、出来る限りお応えさせていただきます！　ざるみせの刺身で食べきれなかった魚をパスタや雑炊にすることもできます!!

魚に合わせて「焼霜造り」や「湯引き」など一番おいしく食べれる調理方法でお料理いたします。♢おまかせ三種盛り合わせ　2名盛2,480円～♢おまかせ五種盛り合わせ　2名盛2,980円～【淡路】・淡路天然鯛刺し　1,680円・淡路たこ刺し　1,480円・室津産　生牡蠣　1コ700円・淡路天然真鯛と黒鯛食べ比べ　1,680円・つぶ貝刺し　1,500円・生しらす　700円※仕入れ状況により内容、価格が異なる場合がございます。

熟練の職人が仕上げる最高の煮つけをお料理致します。

魚本来の味わいをさっぱりとお楽しみいただけます。

季節のお野菜と一緒に熱々をご提供いたします。

皮はパリッと、中はジューシーに焼き上げます。

甘味と旨味の強い淡路島名産の玉ねぎ！・玉ねぎの溶岩焼き　　　　　　　　　　900円・玉ねぎとしらすのスライス　　　　　　750円・淡路玉天ぷら　　　　　　　　　　　　680円・玉ねぎグラタン　 　　　　　　　1,300円

「日本一の蛸」と言われる淡路蛸・淡路蛸刺し　　　　　　1,480円・淡路蛸の土釜飯　　1合　2,950円　　2合　4,380円・淡路蛸唐揚げ　　　　　　980円

脂の乗りも旨味も最高の淡路鯛・淡路鯛しゃぶ　　　　　　　1,980円・淡路鯛刺し　　　　　　　　1,680円・淡路鯛漁師めし　　　　　　1,410円・淡路鯛の土釜飯　　　　　　2,950円（1合）　　　　　　　　　　　　　　4,380円（2合）・淡路鯛酒盗リコッタチーズ　910円

・牡蠣ポン酢　　　　　・牡蠣レア天ぷら　　　

やわらかく、舌触りも良い。肉の旨味と脂のバランスが抜群！・淡路牛ももたたき　　　　　　　1980円・淡路牛すきやき　　　　　　　　2,750円・淡路牛いっぱいコロッケ　　　　530円/個

・えびすもち豚の角煮　　　　　　　　　　　1,650円・えびすもち豚西京焼き　　　　　　　　　　1,410円・えびすもち豚ローストポーク　　　　　　　1,410円・えびすもち豚と淡路玉ねぎのせいろ蒸し　　1430円・えびすもち豚冷しゃぶサラダ　　　　　　　1430円

プリプリの肉質と脂のバランスが良い！・淡路鶏塩唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　1410円・淡路鶏よだれ鶏　　　　　　　　　　　　　　1,080円・淡路鶏にんにく醤油　　　　　　　　　　　　1,410円・淡路蒸し鶏といぶりがっこのポテトサラダ　　860円

日本に約６％しかいない「純国産鶏」の北坂玉子。卵黄が大きく濃厚な味わい・北坂たまごの出汁巻き玉子　910円・北坂たまごぷりん　　　　　640円

湯引きしたハモを梅肉でお召し上がりください

新鮮な鱧をお出汁にさっとくぐらせてお召し上がりください。鱧本来のうまみが感じられる逸品です。

♢おまかせ三種盛り合わせ　2名盛1,920円～♢おまかせ五種盛り合わせ　2名盛3,200円～♢おまかせ七種盛り合わせ　2名盛4,800円～【淡路】・淡路天然鯛刺し　1,680円・淡路たこ刺し　　1,480円・室津産　生牡蠣　720円/個・淡路産　天然トラフグ刺身　2,500円・本マグロ赤身　　1,500円※仕入れ状況により内容、価格が異なる場合がございます。

・つぶ貝チャンジャ　　　　　680円・梅水晶　　　　　　　　　　680円・たたききゅうり塩昆布和え　580円・クリームチーズ西京味噌漬　720円・茄子の一本漬け　　　　　　680円・長芋わさび漬け　　　　　　580円・甘海老の塩辛　　　　　　　680円・海鮮ピリ辛和え　　　　　　680円

・淡路蛸の土釜飯　　2,950円～・淡路鯛の土釜飯　　2,950円～・鉄火巻き　　　　　1,000円・うなきゅう巻き　　1,000円・あおさのお味噌汁　330円

・北坂たまごプリン　　　　　　　　640円・鳴門オレンジジェラート　　　　　500円・抹茶アイス　　　　　　　　　　　500円