飯家くーた 銀座七丁目店
ハンヤ / Iiya Kuta Ginza 7-chome Branch
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個室完備の大人の隠れ家
おすすめポイント
評価
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メニュー
旬菜旬魚、季節ごとに変わる食材の彩りを大切にしながら、華やかに、且つ繊細に表現した上質な品々を皆様にご提供いたします。魚介は近海の地魚だけでなく、良いものがあるとなれば遠方から仕入れることも。特別なゲストをお迎えする接待やご会食、記念日など、ここぞという宴席に。
当店の料理長が自信を持っておすすめする全10品を揃えたコース。企業様の接待や大切な方へのおもてなしに相応しい至極の逸品が勢揃い。舌はもちろん、目にも美しい品々をぜひご堪能くださいませ。
刺身 / バター焼き / しゃぶしゃぶ
薄引き / 皮ポン酢 / 竜田揚げ / ふぐちり鍋
刺身・握り / 塩焼き / 天ぷら
海老フライ / 海老マヨ
白焼き / 蒲焼き
白焼き / 天ぷら
酢味噌 / 塩焼き / 唐揚げ / バター炒め
天ぷら / バター ソテー / フライ
活き造りは本日のおすすめをご覧ください。
脂肪が多く甘みととろける触感
キメ細かく柔らかい部位
脂肪が少なくさっぱりとした味わい
馬の心臓コリコリとした食感
(コウネ)独特の触感と脂の旨味
ごま油と塩で食べられるのが定番
日本酒のお供に…。
トロタク / ネギトロ / 鉄火 / イカしそ / 穴きゅう / 納豆 / かんぴょう / もろみかっぱ / 茶碗蒸し
南関あげのいなり寿司 / 〆さばの松前寿司 / 穴子押し寿司
ざる(冷) / かけ(温) / ごぼう天(温) / 肉(温)
梅 / 鮭 / 明太 / こんぶ / 天むす※おにぎり・茶漬け選べます
梅ひじき飯 / 塩さば飯 / 雲丹・いくら飯 / 麦味噌仕立てのお味噌汁 / 赤だし
ミルクアイス / ピスタチオ / 小倉アイス最中 / 大宰府名物「きくち」梅ヶ枝餅 / 季節のデザート
ソムリエの資格を持つスタッフが厳選して仕入れるワインの数々。その日おすすめのグラスワインの他、世界に名だたるKENZOESTATEなど、世界各国より仕入れた銘酒銘柄のボトルがテーブルの上を彩ります。(グラス 1,200円~/ボトル 5,500円~)
自慢の逸品に相応しい、ふくよかな味わいの日本酒を取り揃えております。
糸島産山田錦使用。旨味と酸のバランスが秀逸。どのタイミングで飲んでも美味しい酒。
「酒造りの神様」が醸す酒。技術や精神を継承すべく2017年に新設された酒蔵。完全発酵の濃酵なコクとキレのよさが魅力。万能な食中酒。※大吟醸4合ボトルあります。
ふくよかな香り。透明感のある口当たり。きめ細やか。
(小)700円
香り高くのど越し爽やか。ソーダ割も良し。
深い旨味とコク。長い余韻も楽しめる。
熟成による琥珀色。芳醇なあじわい。ALC40度。
穏やかな甘み。食事との相性抜群。
華やかな香りと柔らかな味わい。
長島島内限定販売。ソフトで飲みやすい。
芋の風味を感じられる素朴な味わい。
とろっと、きりっと黒霧島。定番焼酎。
フルーティーな香りと甘み。
屋久島で造られる深みとコクのあるイモ焼酎。
すっきり飲みやすいALC20度。ロックがおすすめ。
フルーティーでふくよかな味わい。
風味豊かな『旨い』芋焼酎。
マイルドな口当たり。上品な甘さ。
軽い口当たりにしっかりとしたコク。
バーボンウィスキーの空き樽に貯蔵。スモーキーな風味。
ソフトですっきりとした味わい。
華やかな香り。優しく上品。
軽やかですっきり。米焼酎の定番。
長期熟成によるソフトな口当たり。バランスよく飲みやすい焼酎。
黒糖の厚みを感じる香り。後引く旨味。芳醇かつ濃厚。
はっきりとした黒糖の香りにしてスッキリした味わい。
くせのない素朴な味わい。
沖縄の定番泡盛。
ウィスキーを貯蔵していた古樽で熟成させた梅酒。甘さ控えめな大人の梅酒。
フレッシュで濃密。名前の通り【とろとろ】な梅酒。
和梨のみずみずしい味わい。甘すぎず上品。
つぶつぶ果肉!ロックがオススメ。
桃のデザートのような果実感!
フランスで定番のレモン果汁Pulco(プルコ)使用。すっきりビターな味わい。
(濃いお茶でお作りします。)
山梨・勝沼醸造芳醇で濃厚な味わい。大人のジュース。
長野県産りんご100%。濃縮還元してないストレートタイプ。
世界でも珍しい天然の微炭酸水。硬度57の超軟水。体にすっと染み込んでいくような優しい天然水。