魚の中俣 銀座

のみやすいながらもふくよかな旨みを十分に備えた焼酎。

三つの原酒をブレンドした禁断の一手。淡麗辛口の焼酎。

黒麴仕込のコクと旨みを味わうならこの焼酎。

芋に「浜子町」を使用。新酒独特の薄濁りで香りがとてもフルーティー。

頴町でとれた紫芋のみで仕上げた逸品。甘い香りが口内に広がります。

なかまたの原酒を100年以上使い続けている甕壺で5年以上醸成。黒麴仕込みのしっかりとした味わい。

桐野の原酒を100年以上使い続けている甕壺で5年以上醸成。飲みやすいながらも趣きのある焼酎。

蔵本がおすすめする、焼酎三種の飲み比べが楽しめます。

ボトル 5,500円瓶内熟成なのでボディもミディアムで泡もきめ細かくクリーミー。柑橘系の香り。シャープでエレガントな味わい。シャルドネ65％、ピノ35％。

クリュッグ・ボランジェと並ぶ5つ星の評価の小さなメゾン。きらめきのある淡い黄金色ときめ細やかな泡が美しいシャンパン。青リンゴ、ハーブ、蜂蜜の香り。余韻が長く優雅で洗練されている。ピノ・ムニエ60％、シャルドネ20％、ピノ20％。

ボトル 8,800円非常に辛口でキレがある。生き生きとした酸。花やリンゴの香りの中にスパイシーでシナモンの香り。絹のような舌触り。

ボトル 6,600円辛口でしっかりとしたテイスト。透明感のあるアロマ。ほろ苦さと、さわやかさがカキ等のシーフードと相性ばつぐんです。ソーヴィニヨンブラン100％。

白トリュフ、バニラ、ミント、青リンゴ、ナッツなどの豊かな風味。スタイリッシュな味わい。

プラム、チェリーなどの熟した甘い香りに樽由来のヴァニラ香やトースティなニュアンスがバランスよい。ミディアムボディでスパイシーさもあり、深みもあり純度はグランヴァンに匹敵するレベルです。メルロー90％、メルベック10％。

メルロー主体の香りも素晴らしく、カシスやお花を思わせる芳醇な風味。ほどよいスパイス感がアクセントになっています。濃密ながらも重さを感じないワインです。

辛口仕上げですが、米の優しさ、自然の旨味を感じられる味わい。

京都産「京の輝き」を100％。用いて醸した純米酒。少し甘口。

その日のおすすめの日本酒をご提供いたします。　　

鳳凰美田使用ですっきりした味わいのある柚子酒。

ブランデーを使って仕上げた梅酒。コクがあります。

果肉たっぷりのドロッとした旨味のある梅酒。