肉屋の台所 Ginza Premium

1合

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ワインは黄金色に輝き、開けたてからすぐにバナナやパイナップル、 トロピカルフルーツやピーチ、バターのような豊かな香りが溢れます。 ひと口飲むと、香りの要素が何倍にも凝縮されたように口いっぱいに広がり、 クリーミーでまろやかな質感が心地よく余韻まで続いていきます。

透明で輝きがあり、ゴールドを帯びた濃いイエローの色調。レモンや白桃、ハーブなど、 ソーヴィニヨン・ブランならではのアロマが強く感じられ、 オレンジの樹に咲く白い花の香りが寄り添います。味わいは心地よく、 まろやかで魅惑的なスタイル。凝縮感のあるテクスチャーで、豊潤なコクと渇きを癒してくれるようなミネラル感が口いっぱいに広がります

外観は輝きのあるレモンイエロー。グラスに注ぐと、レモンや洋ナシなどの良く熟した 魅力溢れる果実のアロマが漂います。きれいな酸味に上質なミネラル感がバランス良く まとまっており、柑橘系果実の風味を纏った余韻が長く続きます。

ネクタリン、レモングラス、洋ナシの花、そしてキャラメリゼしたパイナップルなどの 魅惑的な香りがグラスから溢れ出てくるリッチで明るいシャルドネ。 口中では柑橘とストーン・フルーツの味わいが響き合い、白桃、レモンピール、 バニラのニュアンスが広がり、明るくジューシーなフィニッシュへと続きます。

フレンチオーク(古樽)で4ヶ月熟成。 もぎたてのチェリーやプラムの赤系果実の香り、アタックは爽やかで ジューシーなタンニンが口の中を包み込みます

フレンチ、ハンガリー、アメリカンオークで12ヶ月熟成。 ダークベリーとプラムのコンポートの香りに、スパイシーなリコリス、モカ、バニラ、 ブラックペッパーのアクセント。 柔らかいながらもしっかりと感じるダークフルーツの香り。シルキーなタンニン

フレンチオーク、ステンレスタンクで熟成。 小さく凝縮感のあるベリー、果実感が特徴。深い色、凝縮した黒系果実、 チョコレート、しっかりとしたタンニン

クロンドルフ、グレノック、イーデン・ヴァレーのシラーズを使用。 開放式の小さなステンレスタンクで果房と共に発酵。熟成は300Lのフレンチオークで16ヶ月。 1/3新樽、残りは2~4年使用樽。黒い果実の凝縮したリッチな味わいが広がり、 タンニンは熟してきめ細かく、バランスがとれています。

外観は紫がかったルビーレッドの色調。ブラックチェリーやプラムなどの濃密なアロマに、 シダやクローブ、そしてスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりは非常に柔らかく、 凝縮感のある果実味が特徴。滑らかなタンニンと美しい骨格を備えており、 肉厚ながら非常にエレガントな味わいです

外観は淡い金色で、泡立ちは絹のように滑らかで爽快なイメージ。 フレッシュの柑橘系フルーツや白い花を連想させる繊細な香りと、 白桃、洋ナシなどの白い果実の香りが広がります。

桃やシトラスの果実の華やかなアロマに、ミネラル感を思わせる香りとトースト香が広がります。口当たりは穏やかで、ふくよかな印象。果実の柔らかな甘みが口全体に広がり、すっきりとした余韻が後味を締めます。

繊細で豊かな味わいが口全体に広がり、柔らかさと刺激的な強さを同時に感じる。桃やネクタリンの果実味が柑橘やゲンチアナの苦みを包み込み、フレッシュで透明感のある香りにホワイトペッパーとくちなしのニュアンスが加わる。天草やドライジンジャーの風味が、洋ナシやマンゴーの果肉ではなく、その皮の質感に溶け込むような印象

当店では、ドリンクの持ち込みに関しまして、1本あたり5,000円の持ち込み料を頂戴しております。ご了承ください。Drink Bringing FeeA bringing fee of 5,000 yen per bottle will be charged. Thank you for your understanding.自带酒水费用每瓶需支付5,000日元的自带酒水费用，敬请理解。