銀座 別邸花山
Ginza Bettei Hanayama
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熟成出汁と伝統うどんが響き合う上質な隠れ家
評価
口コミ
メニュー
お昼のお時間限定の【御膳】になります。 お食事のお時間に制限がある方は、ご予約時かご来店 された時にお気軽にお申し付けください。 （お料理へのこだわり） だしは和食の基本です。化学調味料は一切調理場に持ち込まないことをモットーとしています。ご来店いただいたお客様に最初の食前に召し上がっていただくのは、胃に優しく消化を助けてくれる熟成昆布だしです。 素材ごとに温度を徹底管理しながら毎日ていねいにだしを引いています。気の遠くなるような時間、だしに向き合ってきた私たちでならではの本物のだしをご堪能ください。
※ワインのみでのペアリング、日本酒のみでのペアリングも承っております。お気軽にお申し付けください。ーある日のペアリング ※季節、仕入れ状況等で内容は変更になります。①シャンパーニュ キュヴェレゼルヴ ペールエフィス②明鏡止水 純米吟醸③ブルゴーニュルージュ セガンマニュエル ④ベティッグシャルドネ ⑤土田Meat lover only※デザートワイン、貴醸酒は別料金にてご用意がございます
※ワインのみでのペアリング、日本酒のみでのペアリングも承っております。お気軽にお申し付けください。ーある日のペアリング ※季節、仕入れ状況等で内容は変更になります。①シャンパーニュ キュヴェレゼルヴ ペールエフィス②新政No.6 R-type③日高見 超辛口 ④ブルゴーニュルージュ セガンマニュエル ⑤ベティッグシャルドネ⑥シャトームーランリッシュ ⑦尾瀬の雪解け 純米大吟醸※デザートワイン、貴醸酒は別料金にてご用意がございます
1800円/税込み～※ボトルリストもございます。お尋ねください。
1500円/税込み～※ボトルリストもございます。お尋ねください。
1500円/税込み～※ボトルリストもございます。お尋ねください。
1300円/税込～
950円/税込み～
900円/税込み～
900円/税込み～
1300円/税込み～
600円/税込み～
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