いしづか
イシヅカ / Ishizuka
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匠の技術が光る銀座の名店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
カウンター席で料理人とコミュニケーションを取りながら、お好みの料理を心ゆくまでお楽しみください。
脂がのった今が旬の名残鱧をお好みの仕立てで。例えば今夜は”鱧ちり”で・・・。3,500円~
旨みが強いのにあっさりしたオリーブ牛をお好みの仕立てで。例えば今夜はしっかり”フィレステーキ”をお野菜と一緒に・・・。8,500円~
味覚から秋の到来を感じてください。例えば今夜は”フライ”で・・・。4,000円~
新鮮な秋刀魚と出会えたら一日の疲れも吹き飛びます。例えば今夜は秋刀魚の香り立つ土鍋で秋刀魚ご飯を・・・。2,800円~
コリコリとした食感を楽しみたいなら”お刺し身”で。味わいをしっかり感じたいなら”酒蒸し”で。4,000円~
本日水揚げされた魚があった場合などの最新情報は「お知らせ」ページ、またはフェイスブックでお知らせしております。※ 仕立て(調理法)につきましてはご希望を伺うこともできます。※ オリーブ牛はグラムでのご注文も承ります。※ 上記料金は参考価格です。仕入れ状況によって前後します。店頭ではその日の仕入れでの適正価格を明記しております。
特に料理に合う日本酒やワインを取り揃えております。以下にご紹介したお酒以外にもご用意しております。ご希望のお酒をお伝えいただくほか、料理人と会話しながら好みのお酒を発見する楽しみ方もおすすめです。
[山形県] 純米の良さを前面に出し、キレの良さが特徴一合
[新潟県] 甘くて旨い濃厚な味わいに、酸とのバランスが絶妙一合
[愛知県] フレッシュ感とエレガントな酸が特徴的一合
[宮城県] ”究極の食中酒”魚との相性よし。すっきりしているがほんのり旨みを感じます一合
[青森県] 辛口ながら、コクがありすっきりと飲み飽きしませんグラス
[山形県] 季節により異なります2,500円~
上記日本酒以外に、而今、飛露喜等の限定商品、季節の日本酒等常時15~20種類の日本酒をご用意しております。
芳醇で清涼感に溢れ、全米で最高賞に輝いた名品。華やかな香りとミネラリーな爽やかさを併せ持った、透明感のあるソーヴィニヨン・ブランです。ハーフボトル ¥14,000
目に美しく、爽快感に溢れる希少なロゼワイン。チェリーや木苺とともに柑橘系の香りを忍ばせ、清々しく透明感のあるドライな味わいが愉しめますハーフボトル ¥13,500
『ケンゾーエステイト』のフラッグシップ。良質な葡萄が持つ純粋な果実の香りが広がり、きめ細かいタンニンが口中を優しく包み込みます。ハーフボトル ¥16,000フルボトル ¥32,000
ドゥッツ ブリュットハーフ¥12,000 / フル¥24,000
¥50000より
グラス ¥1,500~ボトル ¥13,000~ (12種類ほど)
グラス ¥1,500ボトル ¥12,000~ (15種類ほど)
※ビール、焼酎、ウィスキー、ソフトドリンクにつきましてもご用意がございます。お気軽におたずねください。※ 天候不順や仕入れ状況により食材やお酒を変更する場合がございます。※ 表示金額は全て税、サ込みです。※ ご不明な点は、ご予約時、または店頭にてお問い合わせください。