銀座 ちかみつ

贅を尽くした素材と独創的な技が織りなす、驚きに満ちた美食物語。 目の前で仕上げる「和牛の雲丹ユッケドッグ」で華やかに開幕。続くスペシャリテ「繋ぎタレタン」の溢れる旨味や、芳醇な「燻製ハラミ」が五感を揺さぶります。真骨頂は、食欲をそそる「厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　〜自家製ソース〜」と、特製黒ダレで愉しむ厳選ヒレの贅沢な競演。 〆は爽快な「白いフリージング冷麺」、または贅の極致「究極のちかみつ飯（+3,500円）」で至福のフィナーレを。ちかみつの「傑作」をご堪能ください。

贅を尽くした海鮮と和牛が織りなす、驚きに満ちた至福の美食物語。 幕開けは、圧倒的な存在感を放つ「和牛の雲丹ユッケドッグ 〜雲丹2列乗せ〜」。「ロースの大判焼き」や独自の泡檸檬で愉しむタン、大蒜ダレの赤身が五感を揺さぶります。真骨頂は、「厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　〜自家製ソース〜」と、黒タレで違いを堪能する「和牛ヒレの産地別食べ比べ」の贅沢な競演。 〆は、海の幸と和牛が豪華に敷き詰められた名物「究極のちかみつ飯」で感動のフィナーレを。至高の「傑作」をご堪能ください。

贅を尽くした海鮮と和牛が織りなす、驚きに満ちた至福の美食物語。 目の前で贅沢に仕上げる「蟹・いくらユッケドッグ」で華やかに開幕。独自の泡檸檬で味わう「脱水タン」や涙焼き、ざくざく醤油など多彩な塩焼物が五感を揺さぶります。真骨頂は、「メンチカツサンド　〜自家製ソース〜」の圧倒的な幸福感。黒タレなどで愉しむ赤身へと続きます。 〆は爽快な「白いフリージング冷麺」、または贅の極致「究極のちかみつ飯（+3,500円）」で感動のフィナーレを。至高の「傑作」をご堪能ください。 スタッフが全てのお肉を焼かせていただくフルアテンドでおもてなし致します。

【雲丹ドッグと燻製ハラミ・産地別ヒレ食べ比べの最高峰コース】 醤油淡雪塩が美しく舞う「雲丹ユッケドッグ」で贅沢に開幕する極上フルコースです。 泡檸檬で味わうタンなどの塩焼物に続き、10周年記念の「燻製ハラミ」が奥深い香りで魅了。真骨頂「ヒレ肉のブリオッシュカツサンド」とトリュフ香る「特選和牛ヒレの焼きすき」に加え、「ヒレの産地別2種食べ比べ」が至高の一口を届けます。〆は「白いフリージング冷麺」、または＋3,500円で豪華絢爛な「究極のちかみつ飯」へご変更いただけます。

【ちかみつXmasコース】 クリスマスシーズン限定の特別コースを是非ご体験ください。 ＊提供期間　12月23日〜25日 ＊当店では、記念日、誕生日、各種お祝い事に幅広く対応しております。