RoastBeef&Grill ROSSINI

じっくりと低温で焼き上げ、肉の旨味が凝縮されたジューシーなロッシニ自慢のローストビーフにサラダ、選べるスープやデザート付きのランチコース。 ～東京會舘のローストビーフ～ 熟練の目と感覚で肉質を見極め、丁寧な下処理を施し、焼き加減は温度計を使わず、体で覚える。じっくり4時間かけて焼き上げた肉をさらに寝かせ、提供する際は、野菜を使わず1週間煮込んで肉の旨味だけを閉じ込めたグレービーソースを添えて。数々のストーリーとともに語り継がれる東京會舘伝統の料理のひとつです。

オードヴル、選べるスープ、魚料理と肉料理より選べるメインディッシュなど全4品のコース。

オードヴル、選べるスープと、旬の食材を使用したメインディッシュ2品をお楽しみいただくコースです。

季節の食材を使った前菜からはじまり、選べるスープとデザート、メインディッシュは東京會舘の伝統的なメニューを含む魚料理と肉料理よりお好みでお召し上がりいただける全4品のコース。

季節の食材を使った前菜からはじまり、選べるスープ、メインディッシュは魚料理と肉料理よりお好みでお召し上がりいただける全5品のコース。

選べる前菜、スープ、メインディッシュなど全5品のディナーコースです。

選べる前菜、スープ、メインディッシュ2品など全6品のコースです。

東京會舘を代表するトラディショナルメニューをシェフ 牧野がモダンにアレンジしたお祝いの席や記念日におすすめのフルコース。贅沢な料理の数々をご堪能ください。