サント ウベルトゥス
ST.HUBERTUS
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銀座で楽しむ本格イタリアン
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日本ユーザーの評価3.52（1件）口コミ
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柔らかなフィレ肉が魅力 厳選さた黒毛和牛フィレ肉を香ばしく肉の旨味を逃がさず焼き上げました。ジューシーな肉の美味しさを堪能してください。 懇親会、ご友人とのご会食、お誕生日などの記念日におすすめです。 ご予約は２名様～でお願い致しております 【個室利用不可期間】ランチ・ディナー不可：12月24日(火)、ランチ不可：12月25日(水)
肉汁あふれるジューシーな味わいがたまらないサーロインステーキ。 牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉のやわらかくとろける美味しさです。 赤身の間に、レース編みのような芸術的なきめ細かなサシが入った美しい霜降り肉を香ばしく肉の旨味を逃がさず焼き上げました。ジューシーな肉の美味しさを堪能してください。 懇親会、ご友人とのご会食、お誕生日などの記念日におすすめです。 ご予約は２名様～でお願い致しております 【個室利用不可期間】ランチ・ディナー不可：12月24日(火)、ランチ不可：12月25日(水)
特別な日に、大切な方への日頃の感謝を伝えるために、ご自身へのご褒美に、特別なコースをご用意 Sun-mi高松の代名詞である厳選黒毛和牛をはじめ、フォアグラ、鮑、オマール海老など旬の豪華食材を取り入れた贅沢なコース。新鮮な有機野菜・厳選された高級な鮮魚・ご好評のお肉料理をお楽しみいただける、魚とお肉の両方をお召し上がりいただける内容です。 料理長が厳選した旬の食材を、クラシックな本格イタリアンの技法で調理。基本に忠実なレシピに込められたイタリアの伝統が、一皿一皿に息づいています。 華やかな銀座の中心で、2名様から90名様まで対応可能な個室をご用意。大切なご接待やパーティーにも最適です。
当レストランのパティシエ特製のホールケーキと乾杯用のグラスのスパークリングワインをお付けした全7品のコースです。夜のコースは、メインはシェフが吟味したお肉料理をご用意し、季節のお野菜とお魚とお肉をバランスよく召上っていただけます。ケーキのデザインや、記念日の演出でお手伝いできることがございましたら、事前にご相談ください。個室をご要望の場合にも、ご予約時にお聞かせください。カジュアルな雰囲気の半プライベート空間のBOX席、完全個室の洋個室と和個室、掘り炬燵のお部屋など多様な個室をご用意しています。 【１２月金曜日ディナータイムのみ個室のご利用不可】
魚とお肉の両方をお召し上がりいただける、贅沢な季節のイタリアンコースをご用意いたしました。 料理長が厳選した旬の食材を、クラシックな本格イタリアンの技法で調理。基本に忠実なレシピに込められたイタリアの伝統が、一皿一皿に息づいています。 華やかな銀座の中心で、ゆったりとしたお席間隔を確保した落ち着いた空間をご提供。2名様から90名様まで対応可能な個室では、大切なご接待やパーティーにも最適な環境を整えております。 都会の喧騒を忘れ、静寂に包まれた上質な時間の中で、本物のイタリアンをご堪能ください。心に残る美味しさと温かなおもてなしで、特別なひとときを演出いたします。
ランチ限定のお得なコースです。ご商談を兼ねてのお食事の場合や、お友達同士で気兼ねなくおしゃべりを楽しみたい場合には、完全プライベート空間になる個室がおすすめです。 同窓会などにも最適です。（部屋代別途） ※12/20, 12/21,12/24,12,25,1/2, 1/3, 1/4は予約不可となります。
ご接待や特別な日に、大切な方への日頃の感謝を伝えるために、ご自身へのご褒美に、旬の食材を堪能できるコースをご用意 旬の野菜・厳選された高級な鮮魚・ご好評のお肉料理をお楽しみいただける、魚とお肉の両方をお召し上がりいただける贅沢なコース。 料理長が厳選した旬の食材を、クラシックな本格イタリアンの技法で調理。基本に忠実なレシピに込められたイタリアの伝統が、一皿一皿に息づいています。 華やかな銀座の中心で、ゆったりとした落ち着いた空間をご提供。2名様から90名様まで対応可能な個室では、大切なご接待やパーティーにも最適です。美味しいものを食べたい方、おもてなしをしたい方に最適なコース クリスマス不可
当レストランのパティシエ特製のホールケーキと乾杯用のグラスのスパークリングワインをお付けした全7品のコースです。夜のコースは、メインにじっくり黒毛和牛のお肉料理をご用意し、季節のお野菜とお魚とお肉をバランスよく召上っていただけます。ケーキのデザインや、記念日の演出でお手伝いできることがございましたら、事前にご相談ください。個室をご要望の場合にも、ご予約時にお聞かせください。カジュアルな雰囲気の半プライベート空間のBOX席、完全個室の洋個室と和個室、掘り炬燵のお部屋など多様な個室をご用意しています。
当レストランのパティシエ特製のホールケーキと乾杯用のグラスのスパークリングワインをお付けした全7品のコースです。メインにじっくり調理したお肉料理をご用意し、季節のお野菜とお魚とお肉をバランスよく召上っていただけます。ケーキのデザインや、記念日の演出でお手伝いできることがございましたら、事前にご相談ください。個室をご要望の場合にも、ご予約時にお聞かせください。カジュアルな雰囲気の半プライベート空間のBOX席、完全個室の洋個室と和個室、掘り炬燵のお部屋など多様な個室をご用意しています。大事な方を特製ホールケーキ スパークリングワイン 美味しいお料理で華やかに御祝い
厳選された山形牛を炭火焼きで、香ばしく肉の旨味を逃がさず焼き上げました。ジューシーな肉の美味しさを堪能してください。 記念日や大事な方のおもてなしに最適です。 ご予約は２名様～でお願い致しております
霜降りの上品な甘さ 高級で濃厚な肉の味わい 肉汁のジューシさが魅力。背中側の肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの一部を「サーロイン」と呼びます。牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉の柔らかくとろける美味しさです。
繊細で柔らかな肉の美味しさが魅力。牛肉史上最高部位です。牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、肉の繊維が絹糸のようキメが細かく繊細です。赤身本来の美味しさをじっくりご堪能いただけます。炭火により絶妙な火加減で火入れをし、柔らかさがそのままで旨味が凝縮しております。
きめが細かい肉質のとろけるような上質な黒毛和牛を厳選して仕入れております。また肉をさばいてから、一か月寝かせました。お客様がご来店下さる時に最もおいしい状態にしております。お肉を筋や余分な脂を丁寧に外します。柔らかで最良の状態にしてお客様をお待ち致しております。
外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中は柔らかにふんわりと焼き上がり、口の中でとろけるような食感になります。
イタリア トスカーナ産 エクストラヴァージンオリーブオイルをかけ広島県産瀬戸内レモンを絞ってお召し上がり頂けますVilla di Vetrice Olio Extra vergine d’ Oliva透明感の高い新緑。鼻腔をひりひりと酢激するスパイス感。青りんごや洋梨、マンゴーなど、熟したフルーツの豊かな香りともに、芝のような清涼感が感じられます。トスカーナ地方の名物料理のビステッカ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風 ビーフステーキ） によく合うと言われるオリーブオイルです。客席から見えるグリルで厳選された黒毛和牛を焼き上げます。焼きあがった後は時間をとって休ませ、肉の内部を落ち着かせます。シンプルにオリーブオイルとレモンで、お肉本来の味わいをお楽しみいただける一皿です。
スパークリングワイン プロセッコ ブリュット 1100円シェリー酒 ドライシェリー 1100円アサヒビール スーパードライ 生 250ml 880円 プレミアムビール熟撰 中瓶 1100円 ドライゼロ小瓶 ノンアルコール 880円
スパークリング ピノシャルドネ チンザノ 1100円ノンアルコール スパークリングジョエア オーガニック・シャルドネ ピエール・シャヴァン 1100円白ワインコート デュ ローヌ ブラン メゾン・ブアション 1100円シャブリ シモネ・フェヴル 1870円赤ワインコート デュ ローヌ ルージュ メゾン・ブアション 1100円メドック J.J.モルチェ 1870円
シャンパンローラン・ペリエ ブリュット・ラ・キュヴェ 14300円ジャン・ノエル・アトン クラシックB de N 17600円エドシック・モノポール ロゼ 17600円ドン・ペリニョン 88000円白ワインコート デュ ローヌ ブラン メゾン・ブアション 6600円リースリング ポール・ジャングリンジェ 7700円ゲヴルツトラミネール GC ポール・ジャングリンジェ 16500円ボルドー・ブラン・セック J.J.モルチェ 8800円サン・ヴェラン ルイ・ラトゥール 9900円シャブリ シモネ・フェヴル 9900円シャブリ プルミエ・クリュ ルイ・ラトゥール 15400円ムルソー ルイ・ラトゥール 29700円赤ワインコート デュ ローヌ ルージュ メゾン・ブアション 6600円メドック J.J.モルチェ 8800円マルゴー J.J.モルチェ 13200円シャトー ロシェ・フィジャック 12100円レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 18700円ル・マルキ・ド・カロン・セギュール 18700円シャトー・マルキ・ド・テルム 22000円シャトー・ランシュ・ムーサ 22000円ブルゴーニュ ピノ・ノワール ルイ・ラトゥール 9900円ポマール クロ・ブラン マシャール・ド・グラモン 25300円ジュヴレ・シャンベルタン ルイ・ラトゥール 29700円ヴォーヌ・ロマネ ルイ・ラトゥール 28600円
スパークリングピノ・シャルドネ チンザノ 7700円アスティ・スプマンテ チンザノ 7700円白ワインソアヴェ フォロナリ 6600円ガヴィ カ ビアンカ 9900円トッレ・ディ・ジャーノ ルンガロッティ 12100円赤ワインジャーノ・ロッソ ルンガロッティ 7700円キャンティ・クラシコ コンティ・セリストーリ 9900円バローロ カ ビアンカ 15400円
アサヒスーパードライ（生） 880円アサヒ 熟撰（中瓶） 1100円ノンアルコールビール アサヒ ドライゼロ 880円
竹鶴 ピュアモルト 2200円白州 ノンヴィンテージ 2420円山崎 ノンヴィンテージ 2420円響 ジャパニーズ・ハーモニー 2970円I.W.ハーパー ゴールドメダル 1100円ジャック・ダニエル ブラック 1100円ホワイト＆マッカイ スペシャル 1100円シーバスリーガル 12年 1100円オールドパー 12年 1100円
レミーマルタン VSOP 2200円クリスチャン・ドルーアン カルヴァドス XO 2750円ナルディーニ グラッパ 1650円
キール（白ワイン＆カシス） 1100円キールロワイヤル（スパークリングワイン＆カシス） 1100円スパークリングワイン＆アップルジュース 1100円ミモザ（スパークリングワイン＆オレンジジュース） 1100円
ウーロン茶 660円コカ・コーラ 660円カナダドライ ジンジャーエール 660円カナダドライ トニックウォーター 660円オレンジジュース 660円グレープフルーツジュース 660円クランベリージュース 660円アップルジュース 660円ペリエ 330ml 770円サンペレグリノ 500ml 770円富士ミネラルウォーター 360ml 660円
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