산토 우벨투스
サント ウベルトゥス / ST.HUBERTUS
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긴자에서 즐기는 정통 이탈리안
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일본사용자 평가3.52(1건)리뷰
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Carefully selected Japanese black beef is grilled to perfection without losing the flavor of the meat. Please enjoy the delicious taste of juicy meat. Recommended for social gatherings, dinners with friends, birthdays, and other anniversaries. Reservations are required from 2 persons. Private rooms are not available during dinner time only on Fridays in December.
Carefully selected Japanese black beef is grilled to perfection without losing the flavor of the meat. Please enjoy the delicious taste of juicy meat. Recommended for social gatherings, dinners with friends, birthdays, and other anniversaries. Reservations are required from 2 persons. Private rooms are not available during dinner time in December.
We have prepared a special course for a special occasion, to express your gratitude to your loved ones, or to reward yourself. The special course includes not only carefully selected Japanese black beef, which is synonymous with Sun-mi Takamatsu, but also foie gras, abalone, lobster, and other gorgeous seasonal ingredients. The menu varies depending on the season, so please inquire at the time of reservation for details.
총 7가지의 코스 요리와 파티시에가 직접 만든 홀케이크와 건배용 스파클링 와인 한 잔이 포함되어 있습니다. 저녁 코스는 숯불에 천천히 구운 양고기(비스테카)를 메인으로 제철 야채와 생선, 고기를 균형 있게 즐길 수 있는 코스입니다. 케이크 디자인이나 기념일 연출에 도움을 줄 수 있는 부분이 있다면 사전에 상담해 주시기 바랍니다. 개인실을 원하시는 경우에도 예약 시 말씀해 주시기 바랍니다. 캐주얼한 분위기의 세미 프라이빗 공간인 BOX석, 완전 개인실인 서양식 개인실과 일본식 개인실, 다다미방 등 다양한 개인실이 준비되어 있습니다.
The entire floor can be rented out, allowing you to enjoy the space as you please. A projector is also available. If there is anything else we can do for you, please contact us. The maximum number of guests is 20, but we are happy to discuss the number of guests. Private rooms are not available during dinner time in December.
점심 한정으로 제공되는 저렴한 코스입니다. 비즈니스 미팅을 겸한 식사나 친구들끼리 부담 없이 담소를 나누고 싶을 때는 완전 프라이빗한 공간인 개인실을 추천한다. 동창회 등에도 최적입니다. (객실비 별도) '로사' 어뮤즈 전채요리 파스타 생선 요리 고기 요리 디저트 수제 빵 식후에 원하는 음료와 쁘띠푸레
접대나 특별한 날, 소중한 분들에게 평소 감사의 마음을 전하기 위해 제철 식재료를 즐길 수 있는 코스를 준비했습니다. 신선한 유기농 채소, 산지 직송 생선, 인기 메뉴인 흑모 와규를 즐길 수 있는 코스입니다. 맛있는 것을 먹고 싶은 분! 손님을 대접하고 싶은 분에게 최적입니다!
총 7가지의 코스 요리와 파티시에가 직접 만든 홀 케이크와 건배용 스파클링 와인 한 잔이 포함된 코스입니다. 저녁 코스에는 숯불에 천천히 구운 흑모 와규(비스테카)를 메인으로 제철 야채와 생선, 고기를 균형 있게 맛볼 수 있습니다. 케이크 디자인이나 기념일 연출에 도움이 될 수 있는 부분이 있다면 사전에 상담해 주시기 바랍니다. 개인실을 원하시는 경우에도 예약 시 말씀해 주시기 바랍니다. 캐주얼한 분위기의 세미 프라이빗 공간인 BOX석, 완전 개인실인 서양식 개인실과 일본식 개인실, 다다미방 등 다양한 개인실이 준비되어 있습니다.
본 레스토랑의 파티시에가 직접 만든 홀케이크와 건배용 스파클링 와인 한 잔이 포함된 총 7가지 코스입니다. 메인으로 숯불에 천천히 구운 오리 가슴살(비스테카)을 준비하여 제철 야채와 생선, 고기를 균형 있게 맛볼 수 있습니다. 케이크 디자인이나 기념일 연출에 도움을 줄 수 있는 부분이 있다면 사전에 상담해 주시기 바랍니다. 개인실을 원하시는 경우에도 예약 시 말씀해 주시기 바랍니다. 캐주얼한 분위기의 세미 프라이빗 공간인 BOX석, 완전 개인실인 서양식 개인실과 일본식 개인실, 다다미방 등 다양한 개인실이 준비되어 있습니다. 소중한 사람을 특제 홀케이크 스파클링 와인, 맛있는 요리로 화려하게 축하해 주세요.
Carefully selected Yamagata beef is grilled over a charcoal fire to preserve the flavor of the meat. Please enjoy the juicy taste of the meat. It is ideal for anniversaries and for entertaining important people. Reservations are required from 2 persons.
A refined sweetness with marbling, a luxurious and rich meat flavor, and the appeal of juicy meat juices. The wide section from the shoulder to the lower back is called the loin, and a part of that loin is referred to as 'sirloin.' Located near the lower back of the cow, this area hardly moves, resulting in tender and melt-in-your-mouth deliciousness.
The charm lies in the delicate and tender taste of the meat. It is the best cut in the history of beef. This part of the cow has overwhelmingly low muscle activity, resulting in fibers that are fine and delicate like silk threads. You can thoroughly enjoy the original deliciousness of the red meat. Grilled over charcoal, it is cooked to perfection, maintaining its tenderness while concentrating the flavor.
We carefully select high-quality black wagyu beef with a fine texture that melts in your mouth. Additionally, we age the meat for one month after butchering. We ensure it is in the most delicious state when our customers visit. We meticulously remove any sinew and excess fat from the meat. We are waiting for our customers with tender meat in the best condition.
The outside is baked to a crisp and fragrant finish, while the inside is soft and fluffy, creating a melt-in-your-mouth texture.
You can enjoy it by drizzling extra virgin olive oil from Tuscany, Italy, and squeezing Setouchi lemons from Hiroshima Prefecture. Villa di Vetrice Olio Extra vergine d’Oliva has a high transparency and fresh green color. It has a spicy sensation that tingles the nostrils, along with a rich aroma of ripe fruits like green apples, pears, and mangoes, accompanied by a refreshing grassy note. This olive oil is said to pair well with the local Tuscan specialty dish, Bistecca Fiorentina (Florentine-style beef steak). Carefully selected black wagyu beef is grilled in view of the dining area. After grilling, it is allowed to rest for a while to let the meat settle. This dish allows you to enjoy the original flavor of the meat simply with olive oil and lemon.
Sparkling wine Prosecco Brut 1100 yen Sherry Dry Sherry 1100 yen Asahi Beer Super Dry Draft 250ml 880 yen Premium Beer Jukusen Medium Bottle 1100 yen Dry Zero Small Bottle Non-Alcoholic 880 yen
Sparkling Pinot Chardonnay Cinzano 1100 yen Non-Alcoholic Sparkling Joie Organic Chardonnay Pierre Chavin 1100 yen White Wine Côtes du Rhône Blanc Maison Bouachon 1100 yen Chablis Simonnet-Febvre 1870 yen Red Wine Côtes du Rhône Rouge Maison Bouachon 1100 yen Médoc J.J. Mouton 1870 yen
Champagne Laurent-Perrier Brut La Cuvée 14,300 yen Jean Noel Atton Classic B de N 17,600 yen Edsick Monopole Rosé 17,600 yen Dom Pérignon 88,000 yen White Wine Côtes du Rhône Blanc Maison Bouachon 6,600 yen Riesling Paul Junglinck 7,700 yen Gewürztraminer GC Paul Junglinck 16,500 yen Bordeaux Blanc Sec J.J. Morchet 8,800 yen Saint-Véran Louis Latour 9,900 yen Chablis Simonnet-Febvre 9,900 yen Chablis Premier Cru Louis Latour 15,400 yen Meursault Louis Latour 29,700 yen Red Wine Côtes du Rhône Rouge Maison Bouachon 6,600 yen Médoc J.J. Morchet 8,800 yen Margaux J.J. Morchet 13,200 yen Château Rosé-Figeac 12,100 yen Les Fiefs de Lagrange 18,700 yen Le Marquis de Calon-Ségur 18,700 yen Château Marquis de Terme 22,000 yen Château Lynch-Bages 22,000 yen Burgundy Pinot Noir Louis Latour 9,900 yen Pommard Clos Blanc Machard de Gramont 25,300 yen Gevrey-Chambertin Louis Latour 29,700 yen Vosne-Romanée Louis Latour 28,600 yen
Sparkling Pinot Chardonnay Cinzano 7700 yen Asti Spumante Cinzano 7700 yen White Wine Soave Folonari 6600 yen Gavi Ca Bianca 9900 yen Torre di Giano Lungarotti 12100 yen Red Wine Giano Rosso Lungarotti 7700 yen Chianti Classico Conti Selistori 9900 yen Barolo Ca Bianca 15400 yen
Asahi Super Dry (draft) 880 yen, Asahi Jukusen (medium bottle) 1100 yen, Non-alcoholic beer Asahi Dry Zero 880 yen
Taketsuru Pure Malt 2200 yen, Hakushu Non-Vintage 2420 yen, Yamazaki Non-Vintage 2420 yen, Hibiki Japanese Harmony 2970 yen, I.W. Harper Gold Medal 1100 yen, Jack Daniel's Black 1100 yen, White & Mackay Special 1100 yen, Chivas Regal 12 Years 1100 yen, Old Parr 12 Years 1100 yen
Rémy Martin VSOP 2200 yen Christian Drouin Calvados XO 2750 yen Nardini Grappa 1650 yen
Kir (white wine & cassis) 1100 yen, Kir Royale (sparkling wine & cassis) 1100 yen, sparkling wine & apple juice 1100 yen, Mimosa (sparkling wine & orange juice) 1100 yen
Oolong Tea 660 yen, Coca-Cola 660 yen, Canada Dry Ginger Ale 660 yen, Canada Dry Tonic Water 660 yen, Orange Juice 660 yen, Grapefruit Juice 660 yen, Cranberry Juice 660 yen, Apple Juice 660 yen, Perrier 330ml 770 yen, San Pellegrino 500ml 770 yen, Fuji Mineral Water 360ml 660 yen
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