焼肉とワイン 醍醐 銀座店
ヤキニクトワインダイゴ / Yakiniku to Wine Daigo Ginza
贅沢な焼肉とワインのマリアージュが楽しめる
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肉重量300g超え 極上ヘレを思う存分堪能できるスペシャルコース
プレミアム焼肉と世界3大珍味をコラボさせたスペシャルコース タン・・・30日間熟成生タン塩。冷凍処理を一切せず温度・湿度を一定に保ちよりジューシーに仕上げたタン塩。 ヘレ・・・熟成和牛≪グランドマザービーフ≫お産を終えたお母さん牛を一年かけて丁寧に再飼育する事でしっとりとした肉質のおいしい和牛に仕上げられたお肉です。
名物コールドステーキや神戸牛など堪能できる充実コース タン・・・30日間熟成生タン塩。冷凍処理を一切せず温度・湿度を一定に保ちよりジューシーに仕上げたタン塩。 ヘレ・・・塾生和≪グランドマザービーフ≫お産を終えたお母さん牛を一年かけて丁寧に再飼育する事でしっとりとした肉質のおいしい和牛に仕上げられたお肉です。
大人気!神戸牛とヘレタンハラミの盛合せ! お肉をたくさん食べたい!そんな時に銀座店のおススメのヘレ・タン・ハラミと神戸牛をの入った「塩肉とタレ肉・焼き野菜の盛合せになります」
大人気!神戸牛とヘレタンハラミの盛合せ! お肉をたくさん食べたい!そんな時に銀座店のおススメのヘレ・タン・ハラミと神戸牛をの入った「塩肉とタレ肉・焼き野菜の盛合せになります」
タン・・・30日間熟成生タン塩。冷凍処理を一切せず温度・湿度を一定に保ちよりジューシーに仕上げたタン塩。
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名物コールドステーキや神戸牛など堪能できる充実コース タン・・・30日間熟成生タン塩。冷凍処理を一切せず温度・湿度を一定に保ちよりジューシーに仕上げたタン塩。 ヘレ・・・塾生和≪グランドマザービーフ≫お産を終えたお母さん牛を一年かけて丁寧に再飼育する事でしっとりとした肉質のおいしい和牛に仕上げられたお肉です。
お肉はすべて和牛ハラミ! 心行くまで和牛ハラミをとことん堪能するコース
タン・・・30日間熟成生タン塩。冷凍処理を一切せず温度・湿度を一定に保ちよりジューシーに仕上げたタン塩。 ヒレ・・・熟成和牛≪グランドマザービーフ≫お産を終えたお母さん牛を一年かけて丁寧に再飼育する事でしっとりとした肉質のおいしい和牛に仕上げられたお肉です。 ハラミ・・・一頭からわずか2kgしか取れない超希少部位の和牛ハラミ。濃厚な肉の旨味をお楽しみ下さい。
タン・・・30日間熟成生タン塩。冷凍処理を一切せず温度・湿度を一定に保ちよりジューシーに仕上げたタン塩。 ヒレ・・・熟成和牛≪グランドマザービーフ≫お産を終えたお母さん牛を一年かけて丁寧に再飼育する事でしっとりとした肉質のおいしい和牛に仕上げられたお肉です。 ハラミ・・・一頭からわずか2kgしか取れない超希少部位の和牛ハラミ。濃厚な肉の旨味をお楽しみ下さい。
なんとサントリープレミアムウイスキー(碧Ao入など)やおすすめボトルワインもちろんスパークリングもあります。これで3000円は破格‼ビール・ノンアルコールビール・おすすメボトルワイン3種(スパークリング・赤・白・)・プレミアムウイスキー・メーカーズマーク・角・レモンサワー・グレープフルーツサワー・(グラスワインスパークリング・赤・白)・焼酎・モスコウミュール・モヒート・カシスオレンジ・ウーロン・オレンジ・コーラ・アップル。
こちらもお得‼おすすメボトルワイン3種(スパークリング・赤・白・)ビール・ノンアルコールビール・おすすメボトルワイン3種(スパークリング・赤・白・)・プレミアムウイスキー・メーカーズマーク・角・レモンサワー・グレープフルーツサワー・(グラスワインスパークリング・赤・白)・焼酎・モスコウミュール・モヒート・カシスオレンジ・ウーロン・オレンジ・コーラ・アップル。
スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。豊かな果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲み心地のよい赤ワインです。原産国名:イタリア 地方名:プーリア 地区名:サレント 村名:- 種類:スティル 味わい:フルボディ 品種(原材料):プリミティーヴォ 100% 飲み頃温度:15度
クラシック」シリーズはコストパフォーマンスに優れた樽熟成ワイン。カシスの果実香とスミレの花、ブラックペッパー、なめし皮のニュアンスが感じられ、滑らかなタンニンがあり口当たりの良いフルボディな味わいのワインです。 内容量 750ml 品種 シラー100 % 産地 フランス・ラングドック ルーシヨン カテゴリー ヴァン ド ペイ ドック フルボディ
高い標高が生むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。リッチなベリーのアロマとプラム、ダークベリー、スパイス香を持ち、深みのある味わいが特徴です。このワインをwebで検索するこのワインをwebで検索する※Googleの検索結果画面が新規タブで開きます。生産者名:Logan Winesローガン・ワインズ ワイナリーを詳しく見る原産国名:オーストラリア 地方名:ニュー・サウス・ウェールズ 地区名:セントラル・レンジス 村名:- 種類:スティル 味わい:ミディアムボディ
1750年以来の歴史を誇るシャトー。色調は美しく透明感のある淡い黄色。デリケートで花のようなアロマが素晴らしい、フレッシュでフルーティなワインです。品質分類・原産地呼称:A.O.C.ボルドー ぶどう品種:セミヨン 70%/ソーヴィニヨン・ブラン 30% 格付: 樹齢:平均25 種類:スティルワイン 色:白 味わい:辛口 飲み頃温度:8℃ 容量:750ml アルコール度:12.00%
イラクサやパッションフルーツといった刺激的なアロマが広がるニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブラン。ミネラル感にも優れリッチでジューシーな極上の味わいを持つ白ワインです。 原産国ニュージーランド 地方サウス・アイランド 品質分類・原産地呼称サウス・アイランドG.I. 品種ソーヴィニヨン・ブラン 100% 年間生産量66000本 栽培面積9ha 収量77hl/ha 樹齢20年 土壌石灰質土壌。上層部はシルト質と粘土ローム土壌。 醸造・熟成醗酵:ステンレス・タンク 熟成:ステンレス・タンク 6-12カ月 味のタイプ白・辛口
ロバート・パーカー氏五ツ星生産者のボデガス・カテナの親会社であり、アルゼンチンでも有数のワイナリー、ボデガス・エスメラルダ!大人気ワインシリーズ“ティリア”が日本上陸!ブドウ畑で働く農夫たちが作業の合間に木陰で語らい憩う木「菩提樹」の名前が付けられたワイン!ワインスペクテイター誌も大注目!このティリアのシャルドネは2009年ヴィンテージでこのクラスでは驚異の86点!ワイネンスージアスト誌も大注目!メンドーサの東側と南側の地区で収穫したシャルドネをフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で6ヶ月熟成。熟したトロピカルフルーツに、マンダリンオレンジなどのほのかな柑橘系果実や花を思わせる香り。まろやかでリッチで洋ナシやイチジクのジャムの風味にバニラなどの甘いスパイスの味わいが広がります。クリーンでフレッシュ。いきいきとした酸のあっる最高品質の白ワイン。リーズナブルな価格で限定少量入荷です!◆TILIA Chardonnay 2016 Bodegas Esmeralda◆ワイン種類:白ワイン ◆テイスト:辛口◆生産地:アルゼンチン / メンドーサ◆生産年:[2016]年 ◆内容量:750ml
ピースポート村は、ローマ時代の葡萄圧搾機の遺跡もある2000年の歴史を持つ集落である。そのピースポートを代表する醸造家と言えばハールト家である。同家は1337年にはピースポートでワイン造りとして記録に載っている古い一族である。1920年に、大規模だったヨゼフ・ハールト家が、7人の子供に分割相続されて、ラインホルト・ハールト家(現当主Theo Haart)やヨハン・ハールト家(現当主Gert Haart)などが成立した。(他にロイシャー・ハールト家というのもあるらしい。) 現在はラインホルト・ハールト家がゴーミヨ5房で最も成功しているが、ジャーミソンの1987年著「ドイツワイン」には、ヨハン・ハールト家のほうが記載されている。ピースポート最高の畑「ゴルトトレプヒェン(黄金の滴)」も彼らハールト各家が最大の所有者である。
ミディアムボディ】生産者:ビーニャ ウィリアム フェーヴル 容量:750ml 生産地域:マイポ ヴァレー熟成:一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン(85%)、カベルネ フラン(15%)深いチェリーを思わせる色合い、ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリーに花の香りが混ざる強いアロマ、キャラメルのような上質な香りも感じられます。丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます。
力強く鮮やかな赤紫色。赤系果実のアロマに、ブラックペッパーやタバコの香りが感じられます。チョコレートやチェリーリキュールにスパイシーさが混ざり合い、タンニンもしっかりと感じられます。心地よくみずみずしい余韻が残ります。ワインのタイプ 赤 フルボディ 国 アルゼンチン 格付け ぶどう品種 マルベック 合う料理 ビーフステーキ、ラムチョップ
柔らかな口当たりで、果実味あふれるワイン。アルコール度数も控えめ。
北海道産赤ワイン用ぶどうの代表品種ツヴァイゲルトレーベ種ぶどうを100%使用。上品でやさしいアロマと軽快なタンニンによるすっきりした口当たりが魅力です。ワインのタイプ 赤 ミディアムボディ 国 日本 格付け ぶどう品種 ツヴァイゲルトレーベ種 合う料理 脂の少ない肉料理、ジンギスカン、鴨のロースト
熟したベリーを想わせる香りと凝縮感のある果実味が特長。フルーティでありながら複雑味に富んだ長い余韻が楽しめるワインです。ワインのタイプ 赤 ミディアムボディ 国 イタリア 格付け DOCG キャンティ・クラッシコ ぶどう品種 サンジョヴェーゼ種主体 合う料理 ビーフシチュー、鶏肉とキノコの煮込み
白ワインの権威でボルドー大学教授のデュブルデュー氏所有のシャトー。樽香と熟した果実のきわめてエレガントなブーケ、ストレートなフルボディ感と調和のとれた味わいが特長です。ワインのタイプ 赤 フルボディ 国 フランス ボルドー 格付け AOC プルミエール・コート・ド・ボルドー ぶどう品種 メルロー種、カベルネ・ソーヴィニヨン種 合う料理 肉料理、豚トロの炙り焼き
サントリーが称する3級ワイン。
卓越性を常に追求するため、シャトー・マルゴーでは、1908年、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーと名付けられたセカンドワインを作りました。当社の質への要求はやむことなく、1997年のミレジメ以降、3つ目のワインを作っています。年が経つにつれ、選別は益々厳密になり、パヴィヨン・ルージュとサードワインの質は高まっています。
妻エレノアに結婚50年を記念し捧げたシラーとカベルネのブレンドワイン!ソノマとナパの自社畑のブドウだけで醸造されたプレミアムワインです。辛口 ミディアムフルボディシラー71%、ジンファンデル24%、カベルネソーヴィニヨン5%
コート・ドール最上の赤ワインの産地として名高いヴォーヌ・ロマネ産。熟したカシスや野いちごのジャム、スパイスなどの印象が複雑に絡み合ったアロマが特長です。ワインのタイプ 赤 フルボディ 国 フランス ブルゴーニュ 格付け AOC ヴォーヌ・ロマネ ぶどう品種 ピノ・ノワール種 合う料理 牛肉や羊肉のグリル
オーパス・ワン・ワイナリーは、シャトー・ムートン・ロートシルトのフィリップ・ド・ロッチルト男爵 (Baron Philippe de Rothschild) とロバート・モンダヴィの間でカベルネ・ソーヴィニヨンに基づく一つのボルドー風のブレンドをつくる合弁事業として1978年に設立された。オーパス・ワン・ワイナリーは、オークビル (Oakville) の、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーからカリフォルニア州道29号線を横切った所に位置する。このワイナリー・ベンチャーの立ち上げは、ワイン産業の一大ニュースであった。ド・ロッチルトの動きは、急成長するナパ・ワインに一層の格を与えた。オーパスワン(Opus One)とは音楽用語で「作品番号1番」の意味で、『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という考えからロスチャイルド男爵が命名したものである。ラベルにはモンダヴィ(東向き)とド・ロッチルト男爵(西向き)の2人の横顔とサイン(ラベル下)が連なって書かれている。
和歌山有田の伊藤農園・無農薬生レモンサワー・生梅サワー・マッコリサワー
ウイスキーを炭酸で割った、すっきり爽快な味わい。・白州・響・角 ロック又は水割り、ダブル、ジンジャーハイボールも出来ます。
・カシスオレンジ カシスウーロンかカシスソーダも出来ます。・ファジーネーブル・モヒート・モスコミュール・シャンディガフ・ビックアップル
・グラスワイン 赤・白
コクのプレミアムをどうぞ ザ・プレミアム・モルツ ★衛生達人店★・グラス 中 680円・グラス 小 580円
コクのプレミアムをどうぞ。・エビス 680円・キリン一番搾り 680円・アサヒスーパードライ 680円・サントリーオールフリー 600円
・黒ウーロンハイ・伊右衛門特茶ハイ
・鶯の杜(鶯とろ)(果実X甘口)・柚子酒
伝統を守り新たな旨さに挑戦 100%天然水仕込み・マッコリ グラス 500円・マッコリ ボトル 3200円
・伊佐美 (芋) 800円・魔王 (芋)1000円・村尾 (芋)1500円・森伊蔵 (芋)2000円・櫻井 (芋) グラス 700円、四合ボトル 3800円・佐藤 黒(芋) グラス 800円、四合ボトル 4200円・佐藤 白(芋) グラス 800円、四合ボトル 4200円・佐藤 (麦) グラス 700円、四合ボトル 3800円
・ミネラルウォーター・お湯・氷・レモン
・玉乃光 純米吟醸 300ml 1500円・出羽桜 大吟醸 300ml 1800円・久保田 四合(720ml) 千寿、萬寿
・コカコーラ 380円・ジンジャーエール 380円・オレンジジュース 380円・アップルジュース 380円・マンゴージュース 380円・黒ウーロン茶 380円・伊右衛門特茶 380円・トマトジュース 380円
マルケスデリスカル社のフラッグシップワイン。樹齢15年~40年のぶどうを使用。約2年の樽熟成に加え、瓶熟成を1年経ています。バニラフレーバーの香りが心地良く、味わいもエレガントで上品です。マルケスデリスカル社が追求してきた【フィネス】と【エレガンス】が表現されています。
樹齢40年以上のぶどうのみを厳選。約20ヶ月の樽熟成に加え、瓶熟成を1年経ています。このワインは国王主催の晩餐会で供さる、数量限定品です。今回特別に入手致しました。
樹齢30年以上の最上のぶどうのみを使用。約3年の樽熟成に加え、瓶熟成を3年経ています。ダリの愛したワインとしても有名。
野生のサクランボやイチゴ、カシスといった新鮮な果物、爽やかな酸味とフルーティーな味わい。
ラズベリーやブルーベリーカシスといった新鮮な果物、優雅な香りと上品な余韻が特徴です。
南アフリカの中心生産地ステレンボッシュにある世界有数のワイナリー。程よいタンニンと果実味の絶妙なバランスが特徴です。
アンデス山脈の麓で熟したカシスや芳醇なチェリーの香りと長くフルーティーな余韻がお楽しみ頂けます。
ペトリュースと同一オーナーが作るサンテミリオンシャトーフォンロックのセカンドワイン。しっかりした骨格を持ち、タンニン分も充分備えています。
有名なシャトーマルゴーのポンタリエ氏をコンサルタントに迎え念入りに選ばれた葡萄のみで造られた南アフリカの最高峰ともいわれる高級ワイン。
メドック2級格付けながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじける様な果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。
銘醸地ナイツヴァレーは、ベリンジャーが開拓し名声を高めたエリア。ワインはカシスやミントの風味にフレンチオーク樽の香りが加わり絶妙な芳醇さを醸し出します。
ブルゴーニュの銘醸地コートボーヌを代表する村名ワイン。味わいは、華やかな香りと共にプラムやなめし皮を思わせます。
上品な香りを持つ果実味と酸味の程よいバランスとグラスの中のきめ細やかな泡立ちが華やかに演出します。
今ドイツで最も注目を集める造り手による、スパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合います。
白・爽やかな辛口ケルナー北緯43°針葉樹林と海風薫る余市の大自然が育むぶどうでつくられる爽やかで切れのあるワイン。
シアトルで有名なワシントン州でつくられる素晴らしいリースリング。蜂蜜のようなニュアンスとほのかな甘みが全体を包みます。
300g 3980円 税込み4378円500g 5980円 税込み6578円
大人気!神戸牛とヘレタンハラミが入ったお肉の一押しの盛合せ!
タン元を使用。厚切りタンの溢れる肉汁と柔らかさがビールやご飯との相性抜群です。
スパイスの効いたネギが味の決め手。人気のタン焼きです
ピリ辛のタレを使用。辛いのが好きという方にはこちらがおすすめ!
王道の薄切りタン。薄切りだからこそサッと炙るように焼くことで味わえる食感や肉の旨味。
日本人好みの辛すぎず旨味のあるキムチ
キムチとナムル2種焼肉を食べる前の前菜の逸品。
ナムル3種自家製の素材の甘味を引き出したナムル。
自家製もやしのナムル。シンプルだからこそ食べたくなる。定番のもやしナムル。
ながいもの甘味とキムチのピリ辛でついつい食べてしまう逸品
赤身のお肉を軽く炙り、タレや卵を絡めて食べる逸品。まるでユッケかと思えるような食感や旨味。
和牛ハラミ特有の濃い肉の旨味とユッケならではのとろける食感が魅力の逸品。
コールドステーキにキャビアを乗せることによってキャビアの旨味や塩味がマッチした贅沢な逸品。
ユッケとはまた違う、お肉の濃い旨味を味わえる逸品。お好みでにんにくやしょうが、ピリ辛のポン酢で。
追加1貫 539円その日の一番いいお肉を軽く炙ることによりお肉の旨味が引き立つ逸品。
三陸産わかめを使用したサラダ。新鮮なサラダをピリ辛のチョレギドレッシングで。
シャトーブリアンの箸でも切れるくらいのお肉の柔らかさと、フォアグラの濃厚なコク。お互いを高めた背徳の極み。
焼肉とは思えない厚みと厚さからは考えられない柔らかさが魅力のお肉。
脂の少なさやきめ細やかさが際立ち、ヒレ肉の繊細な甘みや旨味をお楽しみください。
赤身の旨味とヒレ特有の柔らかい質感を切り落としにて。
和牛ハラミを刺身で!
※写真はざぶとんです。ざぶとん・とも三角・みすじ・とうがらし等
※イチボ・カイノミ・シンシン・ランプ等日替わりでの提供になります。
赤身肉
※数量限定・なくなり次第終了
飲めます!軽く、ホント~にかるく焼いてください<焼き達人への道>焼き加減はレアがおすすめ一人前、全てを鉄板にのせ中央部分で俵形にし一気に焼いてお召し上がりください!
ご飯と一緒に食べる激ウマ焼肉
自慢の飲める焼肉に、厳選卵にトリュフソース!そこにフレッシュトリュフを惜しげなく振りかけます!!
+220円でクッパにも出来ます。
ビタミンE豊富な卵使用+220円でクッパにも出来ます。
三陸産わかめ使用
やみつきになる味付けネギと一緒にお召し上がりください。
やみつきになる味付けネギと一緒にお召し上がりください。
やみつきになる味付けネギと一緒にお召し上がりください。
旨辛スープと浅草開化桜の特製麺を使用したつけ麺
牛すじや牛タンがたっぷり入った焼肉屋のカレー
焼肉屋の定番 ごはん
※写真はイメージです。