蘖

名古屋市に位置する「蘖」は、フランス料理店として親しまれた「サンク」から生まれ変わったモダンスパニッシュの名店です。独創的なアイデアで日本人にも親しみやすいスペイン料理を提供し、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出しています。洗練された料理の数々はどれも舌を唸らせ、訪れる人々に新鮮な驚きを与えます。リニューアル後も変わらぬ優しい雰囲気の中で、伊藤シェフの卓越した技術を堪能できます。