焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋店
ヤキニクセンカ ニクノキリカタ ギンザスキヤバシテン / Yakiniku Senka Niku no Kirikata Ginza Sukiyabashi
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個室で楽しむ上質な焼肉体験
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ボリューム感満点のおすすめコースの切り方極めコース！極めの1㍉スペシャルは極上和牛赤身肉を職人が包丁で１枚１枚丁寧に切り分けます。割下タレにくぐらせた1㍉スペシャルは、従業員が卓上でサッと焼き上げますので溶き卵をたっぷりつけてお召し上がりください。その後に本日のカットステーキと究極の霜降り部位と厳選された赤身部位の９種の盛り合わせ！とにかく色々な切り方と部位が美味しく味わえる最高のボリュームコース。残った溶き卵にタレ焼きをつけても最高です。食事はご飯ものと冷麺をお選びください♪
炙り巻き寿司も入った前菜から始まり、霜降り肉のカルパッチョと味わって頂きます。その後に大判サーロインを職人が切り分けた１㍉サーロインの焼きすき。従業員が卓上でサッと焼き上げますので溶き卵でお召し上がりください。メインは近江牛のいろいろな部位を楽しめるこだわりの厳選8種盛り。とにかくいろんな切り方を楽しめて、美味しく味わえる当店最高のコース。
当店自慢の切り方任せコース！ まずは前菜から！お次にお召し上がり頂くお任せ焼きすきは、職人が包丁で１枚１枚丁寧に切り分けた１㍉肉をすき焼きの割り下にくぐらせます。従業員が卓上でサッと焼き上げますので溶いた卵をたっぷりつけてお召し上がりください。 とにかくいろんな切り方を楽しめて、美味しくて最高の味わいコース。
ボリューム感満点のおすすめコースの切り方極めコース！極めの1㍉スペシャルは極上和牛赤身肉を職人が包丁で１枚１枚丁寧に切り分けます。割下タレにくぐらせた1㍉スペシャルは、従業員が卓上でサッと焼き上げますので溶き卵をたっぷりつけてお召し上がりください。その後に本日のカットステーキと究極の霜降り部位と厳選された赤身部位の９種の盛り合わせ！とにかく色々な切り方と部位が美味しく味わえる最高のボリュームコース。残った溶き卵にタレ焼きをつけても最高です。食事はご飯ものと冷麺をお選びください♪
炙り巻き寿司も入った前菜から始まり、霜降り肉のカルパッチョと味わって頂きます。その後に大判サーロインを職人が切り分けた１㍉サーロインの焼きすき。従業員が卓上でサッと焼き上げますので溶き卵でお召し上がりください。メインは近江牛のいろいろな部位を楽しめるこだわりの厳選8種盛り。とにかくいろんな切り方を楽しめて、美味しく味わえる当店最高のコース。
特上サーロイン・ザブトン・イチボ・クラシタ・本日の霜降り肉2種・本日の赤身肉3種・本日のおすすめ部位、以上10種の色々な部位を味わえる大変お得な盛り合わせ、一度ご賞味ください。（仕入れ状況により内容が異なります。）
独特の歯応え、さっぱりヘルシー。焼肉の定番です。
柔らかさ：★★★★☆☆ サシ度：★★★★☆☆焼肉の王道、お薦めです。
柔らかさ：★★★★★☆ サシ度：★★★★★☆濃厚な脂の甘味をご堪能下さい。
柔らかさ：★★★★☆☆ サシ度：★★★★☆☆途中二回ほど特製タレに漬けながら、タレをしっかりとなじませてお召し上がりください。
肩ロースの中の最高部位。やわらかい霜降り肉。
ウデの中の最高部位。とろける食感は絶品です！
ランイチと呼ばれるお尻部分の最高部位。濃厚な霜降り肉。
ランイチと呼ばれるお尻の一部で柔らかい赤身肉。
ウデの一部で栗の形をしている。柔らかい赤身肉。別名肩三角。
横隔膜。濃厚な肉汁はやみつき必至。
ハラミの中でも特に厚い霜降り部分を厳選しました。
バラとフィレに付属する部分。柔らかくあっさり上品な赤身肉。
第一胃袋、しゃきしゃきコリコリ心地よい食感をお楽しみ下さい。
各
特製割り下にくぐらせた大判薄切りサーロインをすき焼き風に！！
390円～
650円～
490円～
970円～
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