コサムイ バイ チェディルアン

南の島コサムイでのリゾートのディナーを楽しめる本格的なコース。 お好みで人気メニューをセレクトできる。

タイ南部のパンガー県はマレー半島に位置し、アンダマン海に面する。県内で特に有名なものは、ジェームズ・ボンド・シリーズの「007 黄金銃を持つ男」のロケ地でも有名。 サムイ島のようなサンセット（夕暮れ時）、ため息のつくような梅田エリアの美しいパノラマの夜景。本格的でお洒落なお料理やリゾート感溢れる雰囲気でタイ南部へショート　トリップ。 冷菜のタイフュージョンは、可愛く繊細な盛付けで仕上げ、メインはタイの屋台で人気の米麺を使った「トムヤム　ヌードル」や柔らかく煮込んだ鶏肉と鶏のスープで炊いたタイ香り米のお料理「カオマンガイ」等からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りをご用意しました。

南の島の女性が美しくあり続ける理由は、日頃から鮮度の良いトロピカルフルーツやフレッシュハーブやスパイスを多用したお料理を摂っているから。美しく健康な身体作りは医食同源の考えから古くから伝統的なレシピにも生かされています。 　 　コサムイのシグニチャーでもあるタイの伝統的なお料理を小さく可愛く仕上げたタイフュージョン。フレッシュハーブを使った生海老の贅沢なコールドアペタイザー。定番の緑豆春雨を使ったヤムウンセン。ココナッツとレモングラスの風味がたまらないトムカーガイ。メインは珍しいタイ現地の屋台のお料理からお好きなものをセレクトいただけます。沢山の種類を少しずつお楽しみされたいエピキュリアンへ。

南の島の女性が美しくあり続ける理由は、日頃から鮮度の良いトロピカルフルーツやフレッシュハーブやスパイスを多用したお料理を摂っているから。美しく健康な身体作りは医食同源の考えから古くから伝統的なレシピにも生かされています。 　 　コサムイのシグニチャーでもあるタイの伝統的なお料理を小さく可愛く仕上げたタイフュージョン。フレッシュハーブを使った生海老の贅沢なコールドアペタイザー。定番の緑豆春雨を使ったヤムウンセン。ココナッツとレモングラスの風味がたまらないトムカーガイ。メインは珍しいタイ現地の屋台のお料理からお好きなものをセレクトいただけます。沢山の種類を少しずつお楽しみされたいエピキュリアンへ。

「小舟で南の島に初めて足を踏み入れた瞬間」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。記念して特別コースをご提供致します。 冷菜は可愛く繊細に仕上げ、メインはタイの屋台で人気の米麺を使った「トムヤムヌードル」や海老入り米麺の焼きそば「パッタイ」、タイ南部名物2011年CNN「世界で最も美味な料理ランキング50」(World’s 50 most delicious foods. 1位)、マッサマンカレーからお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。本格的なタイ料理をお楽しみ下さい

「椰子の木の下で楽しむようなタイ南部伝統料理を体験」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは2015年夏、大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。 冷菜は可愛く繊細な盛付で仕上げ、タイ南部の伝統的なトムヤムクン、季節のシェフおすすめメイン料理は人気の海老と北海道産函館直送のスルメイカを使ったお料理。最後にはシェフおすすめの本日の麺料理、タイで人気の「タイ南部風 5 つ星の揚げ鶏のカウマンガイ」、コサムイ特製鶏肉のマッサマンカレーとタイ高級香り米からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

「海岸で楽しむようなタイ南部の贅沢海鮮料理を堪能」 冷菜は殻付き生牡蠣をパッションフルーツで仕上げた人気の品。サーモンと季節の柑橘を使ったスパイシーサラダ。タイの伝統的な前菜盛り合わせ「オーダップ」。頭の大きいコクと出汁が違う本場の手長海老を使ったトムヤムクンメナム、タイ南部メイン海鮮料理「プーニム パッポンカリー パクタイ」殻ごと食べれるソフトシェルの蟹です。最後にはシェフおすすめ「蟹と海老入りのパイナップルの焼飯」豪快に半分に切ったパイナップルに飾られた現地のスタイルはタイの海岸のディナーを思わせます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

「タイセレクトプレミアム5つ星 南部料理の真骨頂」 冷製アミューズ盛り合わせは贅沢な海鮮をプラッターでお楽しみください。前菜は珍しい甘鯛や蟹と海老のすり身揚げ、贅沢なカナダ産ビッグオマールロブスターを1名様半匹使用した豪華絢爛なトムヤムクンスープ。人気の空芯菜炒めも。海鮮料理はプーニム パッポンカリー パクタイ 殻ごと食べれるソフトシェルの蟹です。また、黒毛和牛と筍を使ったタイバジル炒めは日本の高級食材とタイの伝統的な料理法がマリアージュするここだけの逸品。最後にはシェフおすすめ蟹と海老入りのパイナップル焼飯 豪快に切ったパイナップルに飾られた現地のスタイル。贅沢なタイ料理をお楽しみ下さい

■チェディタイスキ鍋コース＋飲み放題付！ 20年にも及ぶ、チェディルアン本店，オリジナルのタイスキソースも付いておりますので、チムジュムとタイスキを一度にお召し上がり下さい。 スープは、ソースの量で辛さを調節可能です。辛いものがお好きな方でも、苦手な方でも皆様ご一緒にお楽しみいただけます。 2名様からのご用意となります。

「椰子の木の下で楽しむようなタイ南部伝統料理を体験」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは2015年夏、大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。 冷菜は可愛く繊細な盛付で仕上げ、タイ南部の伝統的なトムヤムクン、季節のシェフおすすめメイン料理は人気の海老と北海道産函館直送のスルメイカを使ったお料理。最後にはシェフおすすめの本日の麺料理、タイで人気の「タイ南部風 5 つ星の揚げ鶏のカウマンガイ」、コサムイ特製鶏肉のマッサマンカレーとタイ高級香り米からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

「小舟で南の島に初めて足を踏み入れた瞬間」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。記念して特別コースをご提供致します。 冷菜は可愛く繊細に仕上げ、メインはタイの屋台で人気の米麺を使った「トムヤムヌードル」や海老入り米麺の焼きそば「パッタイ」、タイ南部名物2011年CNN「世界で最も美味な料理ランキング50」(World’s 50 most delicious foods. 1位)、マッサマンカレーからお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。本格的なタイ料理をお楽しみ下さい

「椰子の木の下で楽しむようなタイ南部伝統料理を体験」 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGは2015年夏、大阪梅田エリア初のタイ政府認定5つ星「タイセレクトプレミアム」に認定されています。 冷菜は可愛く繊細な盛付で仕上げ、タイ南部の伝統的なトムヤムクン、季節のシェフおすすめメイン料理は人気の海老と北海道産函館直送のスルメイカを使ったお料理。最後にはシェフおすすめの本日の麺料理、タイで人気の「タイ南部風 5 つ星の揚げ鶏のカウマンガイ」、コサムイ特製鶏肉のマッサマンカレーとタイ高級香り米からお選び頂けます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

「海岸で楽しむようなタイ南部の贅沢海鮮料理を堪能」 冷菜は殻付き生牡蠣をパッションフルーツで仕上げた人気の品。サーモンと季節の柑橘を使ったスパイシーサラダ。タイの伝統的な前菜盛り合わせ「オーダップ」。頭の大きいコクと出汁が違う本場の手長海老を使ったトムヤムクンメナム、タイ南部メイン海鮮料理「プーニム パッポンカリー パクタイ」殻ごと食べれるソフトシェルの蟹です。最後にはシェフおすすめ「蟹と海老入りのパイナップルの焼飯」豪快に半分に切ったパイナップルに飾られた現地のスタイルはタイの海岸のディナーを思わせます。デザートはパティシエ手作りの2種をご用意しました。

「タイセレクトプレミアム5つ星 南部料理の真骨頂」 冷製アミューズ盛り合わせは贅沢な海鮮をプラッターでお楽しみください。前菜は珍しい甘鯛や蟹と海老のすり身揚げ、贅沢なカナダ産ビッグオマールロブスターを1名様半匹使用した豪華絢爛なトムヤムクンスープ。人気の空芯菜炒めも。海鮮料理はプーニム パッポンカリー パクタイ 殻ごと食べれるソフトシェルの蟹です。また、黒毛和牛と筍を使ったタイバジル炒めは日本の高級食材とタイの伝統的な料理法がマリアージュするここだけの逸品。最後にはシェフおすすめ蟹と海老入りのパイナップル焼飯 豪快に切ったパイナップルに飾られた現地のスタイル。贅沢なタイ料理をお楽しみ下さい

「南の島　コサムイへようこそ」 　太陽の降注ぐ眺望のテラスで、本格的な南タイ料理をお楽しみ下さい。 　素材や食感を生かした、コサムイのタイ南部のメニューは少し辛め、カラフルなフルーツやお野菜、カピ（蝦醤）のコクと香り、ハーブのキレ、そして豊富なスパイス、ターメリックの色合いが特徴です。 　日替わりで平日15種類（デザート含む） をご用意。 タイのホテルのクラブラウンジスタイルで、フィンガーフードやパティシエ自慢の手作りトロピカルスィーツを数量限定のプレゼンテーションでお楽しみくださいませ。