雅しゅとうとう

常に新鮮で美味しいもの、そして驚きを提供し続けるを心掛けております。見た目も華やかで八寸も大皿で。目で楽しみ舌で楽しみ雰囲気を楽しむ当店でプレミアムな一時をお過ごしください。

旬と鮮度にこだわった厳選素材を、素材の味を活かした最高の調理方でご提供致します。視覚・味覚ともに満足の美しい料理ご堪能ください。

毎月コース内容は変更し、いつでも旬で新鮮な食材をご提供させていただいております。ごゆっくりお寛ぎながら、上品で新鮮な数々の絶品料理をお楽しみください。当日の入荷によりメニュー内容を変更する可能性もございます。

本日の割鮮（料理長厳選の鮮魚）・烏賊・鮪・平目・鰹・九絵など

・熊本馬刺し・蘭王玉子出汁巻き・手作り豆腐（鍋／冷奴）・生うにとクリームチーズ・フォアグラ最中

・野菜盛り（焼き／蒸し／天婦羅）・滔々サラダ・グリーンサラダ・合鴨生ハムサラダ・地鶏照り焼きサラダ

・きんき（塩焼き／煮付け／バルサミコポン酢焼き）・のどぐろ（塩焼き／煮付け／バルサミコポン酢焼き）・本ししゃも

・本日の厳選黒毛和牛（焼き／カツ／炙り）・白金豚ロース（炭火焼／カツ／生姜焼き）・白金豚ソーセージ・地鶏（炭火焼／山椒たれ焼き）

・窯焚き白御飯・おかず・赤出汁セット（玉子かけご飯付き）

・本日のアイスクリーム・本日のフルーツ

[熊本・熊本]

[滋賀・甲賀]

[福岡・久留米]

[福島・郡山]

[長崎・波佐見]

[奈良・御所]

[山形・米沢]

[和歌山・岩出]

[佐賀・伊万里]

[佐賀・鹿島]

[高知・香南]

[宮城・大崎]

[山口・岩国]

・Glass…1,430円・Bottle…14,300円

・Glass…1,650円・Bottle…16,500円

・Glass…1,650円・Bottle…16,500円

・Glass…1,760円・Bottle…17,600円

・Glass…1,760円・Bottle…17,600円

・Glass…3,300円・Bottle…46,200円

・Glass…3,850円・Bottle…60,500円

・Glass…4,400円・Bottle…66,000円

・Glass…7,700円・Bottle…88,000円

[バーボン]・Glass…1,210円・Bottle…12,100円

[バーボン]・Glass…1,650円・Bottle…16,500円

[バーボン]・Glass…1,650円・Bottle…16,500円

[スコッチ]・Glass…1,650円・Bottle…16,500円

[スコッチ]・Glass…1,650円・Bottle…16,500円

[スコッチ]・Glass…1,870円・Bottle…22,440円

[スコッチ]・Glass…6,600円・Bottle…82,500円

・By The Glass…2,200円～

・By The Glass…1,650円～

・By The Glass…1,650円～

[鹿児島・長島]・Glass…990円・Bottle…6,600円

[鹿児島・川内]・Glass…1,100円・Bottle…7,700円

[鹿児島・鹿屋]・Glass…1,100円・Bottle…7,700円

[宮崎・東諸県]・Glass…1,210円・Bottle…9,900円

[宮崎・串間]・Glass…1,210円・Bottle…8,250円

[鹿児島・薩摩川内]・Glass…1,210円・Bottle…9,900円

[鹿児島・霧島]・Glass…1,210円・Bottle…9,900円

[宮崎・日南]・Glass…1,210円・Bottle…9,900円

[宮崎・宮崎]・Glass…1,430円・Bottle…11,000円

[鹿児島・霧島]・Glass…1,430円・Bottle…11,000円

[宮崎・児湯]・Glass…1,650円・Bottle…9,900円

[鹿児島・種子島]・Glass…1,650円・Bottle…13,200円

[鹿児島・肝属]・Glass…1,980円・Bottle…33,000円

[鹿児島・垂水市]・Glass…2,970円・Bottle…41,800円

[長崎・壱岐]・Glass…990円・Bottle…6,600円

[大分・玖珠]・Glass…990円・Bottle…6,600円

[熊本・天草郡]・Glass…990円・Bottle…6,600円

[福岡・筑後]・Glass…990円・Bottle…6,600円

[熊本・熊本]・Glass…1,100円・Bottle…7,700円

[熊本・熊本]・Glass…1,100円・Bottle…7,700円

[宮崎・日南]・Glass…1,320円・Bottle…7,700円

[宮崎・児湯]・Glass…1,320円・Bottle…9,900円

[大分・豊後] ・Glass…1,320円・Bottle…9,900円

[福岡・三井]・Glass…1,320円・Bottle…11,000円

[大分・宇佐]・Glass…1,320円・Bottle…13,200円

ソムリエセレクトペアリングメニューをご用意させていただきました。お料理とマリアージュをお愉しみください。1.[泡] シャンパーニュ ダンジャン フェイ2.[白] 日本 甲州3.[白] フランス アルザス ピノグリ4.[赤] イタリア ピエモンテ ドルチェットダルバ5.[赤] フランス ブルゴーニュ ピノノワール

季節のアイテムも含めお料理に合うよう個性豊かな日本酒をラインナップいたしました。1.[泡] 紀土 スパークリング2.[季節酒]笑四季 純米3. 六十餘洲 純米吟醸4. 鍋島 純米大吟醸5. 古伊万里6.[燗酒] まろら 熱燗

飲み口の異なる個性豊かな焼酎をラインナップしお料理とのペアリングをお愉しみください。1.[泡] 季節の柑橘サワー2.[麦] 克 水割り3. [麦] 麦焼酎 出汁割り4. [米・紫蘇] 紫蘇焼酎 山の香 水割り5. [球磨] 大石 水割り6.[芋] 兼八 原酒 お湯割り

【ビール】アサヒ スーパードライ [生] / アサヒ プレミアム生ビール熟撰 [瓶] / アサヒ DRY ZERO [ノンアルコール]【グラスワイン】ダンジャン フェイ [泡] / プラッチェーレ [白] / プラッチェーレ [赤]【サワー】レモンサワー / ライムサワー【芋焼酎】島美人【麦焼酎】麦笛 【日本酒】瑞鷹 辛口 / まろら 純米吟醸 / 鍋島 純米大吟醸 【梅酒】百年梅酒【ソフトドリンク】烏龍茶 / 緑茶 / コカ・コーラ / ジンジャーエール / オレンジジュース / グレープフルーツジュース

【ビール】アサヒ スーパードライ [生] / アサヒ プレミアム生ビール熟撰 [瓶] / アサヒ DRY ZERO [ノンアルコール]【ウイスキー】余市　シングルモルト / 山崎　シングルモルト / I.W.ハーパー / ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年【グラスワイン】[泡] ダンジャン フェイ / ビルカール サルモン ブリュット ナチュール /ルイロデレール コレクション[白] プラッチェーレ / 日本 甲州 / ブルゴーニュ シャルドネ[赤]プラッチェーレ / 日本 メルロ / ブルゴーニュ ピノワール【サワー】レモンサワー / ライムサワー【芋焼酎】島美人 /川越 / 佐藤 黒麹仕込【麦焼酎】麦笛 / 銀座のすずめ 琥珀 /醇雅【日本酒】瑞鷹 辛口 / まろら 純米吟醸 / 車坂 山廃純米 / 鍋島 純米大吟醸 / 獺祭 二割三分 純米大吟醸【梅酒】百年梅酒【ソフトドリンク】烏龍茶 / 緑茶 / コカ・コーラ / ジンジャーエール / オレンジジュース / グレープフルーツジュース