健康中華庵 青蓮 東銀座店

暑さを吹き飛ばす夏限定メニュー「中華冷麺」が今年も登場！旨辛の肉味噌にナッツのアクセントが楽しい「濃厚汁なし担々麵」、澄み切ったスープに、キムチやチャーシューをトッピングしたさっぱり味の「中華風スープ冷麺」、瑞々しいトマトやキュウリと共に、たっぷりとかかった甘辛の肉味噌を和えて食す「ジャージャー麺」の全3品をご用意しました。東銀座店限定のメニューを、令和元年の夏もぜひお楽しみください。

当店不動の人気NO.1！強火で10秒ほど“サッと”炒めることで、素材の旨味を瞬時に凝縮。さっぱりとした味わいの中に素材の良さが凝縮されています。シンプルながらも、しっかりと味付けをしており、1度食べたらついつい箸が止まらなくなること間違いなし！決して家庭では真似することができない味わいをぜひ、ご堪能ください。

研究を重ねたからこそできる皮の巻き方でパリパリの食感

国産の野菜・豚肉を使用したカラダに優しいあっさりとした味わいの餃子！4個　650円8個　980円

豆腐と魚のすり身が入った、ふわふわ食感！

ジューシーで食べごたえ抜群の焼売

11種類の自家製調味料から作られる本格麻婆豆腐。四川山椒がアクセントの痺れるような辛さがクセになる逸品。

山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性は言うまでもありません。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めた定番のおかず

さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚は食べやすい逸品。

濃厚で独特の風味がある鎮江黒酢で仕上げた酢豚はコクと旨味が凝縮されています。

青蓮ならではの塩味ベースで味付けされた、牛肉とタケノコが入った定番メニューです！

鶏肉とクラゲの入ったヘルシーなチンジャオロース。

ぷりぷりの海老にマンゴー風味のマヨネーズを合わせたクセになる逸品。

フレッシュトマトのチリソースで和えた青蓮オリジナルメニュー。

葱・ピータン・たまねぎ・人参など、素材たっぷりのソース

花椒塩のほのかな香りが心地よい

ふんわり玉子がアクセントとなった、豚肉と木耳の食感がベストマッチ

カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いています。

ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴はお酒のお供にバッチリ

外はカリッ、中はふわっな食感

茄子の包丁入れに厨師の技が光ります。見た目にも美しい逸品。

ピリ辛ダレと鶏が絶妙にマッチ！辛いもの好きにはたまらない逸品。

フカヒレのコラーゲンも含んだ、やさしい味わい

味がしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろけます。

鮮度抜群の海鮮を贅沢に使用したアツアツな逸品

1羽　　　　 6980円ハーフ　　　3980円

鶏肉と漢方素材を一緒に鍋に入れ、長時間、蒸しあげた逸品

塩味ベースの炒飯に大ぶりの海老とレタスが入っています。

ピリッとした辛みがやみつきに！

オイスターソースが香ばしいレタスと牛肉の炒飯。

高菜をたっぷり使用した味わい深い炒飯

塩味のあんは海鮮の旨みたっぷり！

飲んだ後にもおすすめ

あんかけスープが平打ち麺によく絡みます。

豚の角煮が口の中でとろける、ボリュームたっぷりな逸品！

濃厚な胡麻風味と辛味が後を引く旨さ

さっぱりとした塩味スープでいただく、白髪葱と焦がし葱をトッピングした鶏葱そば。

あっさりと塩味のあんかけ焼きそば

野菜、肉、海鮮とバランス良く摂取できます。

コラーゲン含んだとろとろスープ

甘ピリ辛のソースがやみつきになる逸品

亀の甲羅、生薬で作る中国のほろ苦いゼリーを黒蜜ときな粉でお召し上がりください。

米粉から作った団子はモチモチ食感がたまりません。金木犀の香りのスープと共にお召し上がりください。

こしあんを詰め、たっぷりの胡麻をまぶして揚げた胡麻揚げ団子