北新地 寿司馬光

お通し(天然本鮪とタイのお造り・梅水晶・あん肝)チョレギサラダ季節の一品特選馬刺し4種(赤身・タテガミ・大トロ・霜降り)ハリハリ(フタエゴ・大トロ)〆物(雑炊又はそば）日替わりデザート※季節に応じて内容が異なる場合がございます。

お通し (サーモンと天然鯛のお作り 梅水晶 あん肝) 焼き物 ギンダラの西京焼き 握り (天然本鮪赤身漬け福井の地辛子 トロ アワビの肝ソース イカ 小肌 甘エビ 伝助穴子 トロたく季節の一品カルボナーラ風茶碗蒸し赤出汁日替わりデザート※季節に応じて内容が異なる場合がございます。

お通し(天然本鮪とタイのお造り・梅水晶・あん肝)馬刺し3種盛り(霜降り・赤身・タテガミ)銀鱈の西京焼きカルボナーラ風茶碗蒸しタイの昆布締めと馬肉の紫蘇芽ネギ巻きアワビの肝ソース季節の一品握り天然本鮪赤身漬け福井の地辛子トロシマアジコハダ伝助穴子　塩酢橘鍋特選ハリハリ鍋(大トロ・フタエゴ)〆蕎麦デザート日替わりデザート※鮮魚は仕入れにより異なる場合がございます。

お通し(天然本鮪とタイのお造り・梅水晶・あん肝)チョレギサラダ季節の一品特選馬刺し4種(赤身・タテガミ・中トロ・霜降り)ハリハリ(フタエゴ)〆物(雑炊又はそば）日替わりデザート※季節に応じて内容が異なる場合がございます。

王道の赤身。

日々姿を変えるトロ。脂が甘くなのにあっさりと食べられる。

トロとたくあんと特製のタレが絡む最高の一皿

小鉢で出てくるアワビのお寿司を目の前でアワビの肝ソースをかけてお召し上がり頂きます。※仕上げにチーズもしくはいくらなどを盛り付ける事がございます。

イカのねっとり感と噛めば噛むほど味わい深いイカ

肉厚に切られたシマアジ

あっさりで程よい酸味

肉厚で歯応えがあり、一度食べると忘れられない一皿

小鉢で食べられるお寿司。丁寧にエビを朧にしエビの風味が口いっぱいに広がります。

和歌山産の赤海老を使用

北海道　根室産甘く口どけの良いウニとなります。大人気の一皿となっております。※時価によって金額が変動致します。

愛媛産の旬魚を皮目が香ばしくなるよう丁寧に炙り、爽やかな酢橘の香りとともに仕上げました。口に入れた瞬間、ほろほろとほどける柔らかな身の旨みが広がる、季節を感じていただける逸品です。

大人気の一品食感は勿論、脂の乗り・風味は格別です。

馬肉のレバーこりこりとした食感と濃厚な旨味が凝縮された鮮度際立つ一品となっております。

馬肉の定番部位から希少部位までを集めました。

赤身と一緒に食べていただくのがおすすめです。

特製ゴマダレをかけてお召し上がりください

特製ゴマダレをかけてお召し上がりください

馬肉と卵とご飯を絡めた最高の丼。

濃厚な馬肉を使用しており、ユッケの最上級となります。

濃厚なあん肝がお酒を注ります

ホロホロと身が柔らかく一度食べるとはまってしまう味になっております。

ぷりぷりで身がしっかり詰まったエビは食べ応え抜群。

冬の季節になると多くご注文いただきます。

あっさりと食べられ、箸休めにもピッタリなんです。

あっさりとユッケを召し上がりたい方はこちらをお勧めします。

ネギトロのような馬肉を使用した丼

リピーター続出！洋が取り入れられた茶碗蒸し。