AFURI 有楽町

黄金色に輝く淡麗スープに爽やかな柚子の香りが広がる、AFURIを代表する一杯。

まろやかな醤油に、爽やかな柚子の香りが広がる一杯。

黄金色の淡麗スープの旨味をじっくりと味わえる、素材の味が際立つ一杯。

黄金色の淡麗スープの旨味にまろやかな醤油の味わいを加えた、風味豊かな一杯。

コクのある生唐辛子の辛味と柚子の酸味が、絶妙な組み合わせの刺激的な一杯。

香りのよい大葉と大粒梅干しでさっぱりと美味しい、本わさびを添えた一杯。

スープから具材まで植物性100%、野菜の旨味を最大限に引き出した一杯。※使用する野菜は季節によりかわります。

あえて一切の具材を省いて、麺とスープのみで勝負する一杯。素材の良さをダイレクトに味わっていただけます。

麺を半分にした、かわいらしいサイズのミニラーメンです。お酒を飲んだ後はもちろん、ちょっと小腹の空いた時などにもおすすめです。塩と醤油の2種類からお味をお選びください。

新鮮な鶏ガラと香味野菜など素材の力を丹念に引き出した鶏清湯スープに、大量の昆布と煮干し、鰹節や鯖節でとった濃厚な魚介出汁。キンキンに冷えた旨みたっぷりの特製スープが染み渡ります。食べ進めるうちに“柚子ジュレ“がスープに溶け出してゆき、爽やかさが増す夏季限定の一杯です。

AFURIらしく柚子を加えた一品。味と香りの余韻までお楽しみいただけます。

国産丸鶏・香味野菜をベースに魚介醤油で甘めに仕上げたつけダレ。冷製のつけダレが魚介醤油の豊かな風味を引き出します。

唐辛子パウダーを纏った麺を、自家製辣油を加えた冷製のつけダレでお楽しみください。辛さの中に、じんわりと深い旨味を感じる一杯です。

唐辛子パウダーを纏った麺を、自家製辣油と爽やかな柚子を加えた冷製のつけダレでお楽しみください。

あえて具材を省くことで、麺とつけだれの美味しさに集中してもらうためのこだわりの一杯です。つるつるもちもちの麺、鶏と魚介の旨味たっぷりのつけだれを存分にお楽しみください。

コロコロにカットしたチャーシューを香ばしく炙り、おろし柚子醤油ダレでさっぱりといただく、AFURIの大人気ごはん。

新鮮な豚バラ肉をフルーティな特製ダレに漬け込み、じっくり味を染み込ませました。風味豊かな海苔と白髪ネギをアクセントに。

AFURIが作る、特別なおかかごはん。旨味と香りが凝縮した本枯節を、ふんわり絹糸削りにしてたっぷり盛りました。そのまま食べても、スープをかけても。

みんな大好きタレごはん♡どこか懐かしい味わいの特製の甘辛ダレとごはんの組み合わせが、一度食べたらやみつき。スタッフ人気No.1。

ガス火で一気に焚き上げたぴっかぴかのごはん。らーめんやつけ麺のお供にどうぞ。

厳選した豚肉を丁寧に炊き上げ、注文ごとに直火で香ばしく炙りました。外は香ばしく、中はジューシー。ラーメンとの相性はもちろん、おつまみにもおすすめの一品です。

新鮮な鶏むね肉をAFURI特製の調味液にじっくり漬け込み、真空低温調理でしっとり柔らかく仕上げました。淡白ながらも奥深い味わいが広がる、上品な一品です。

じっくり丁寧に煮込んだ豚バラ肉は、箸でほどけるほどの柔らかさ。濃厚で奥深い味わいが口いっぱいに広がる、贅沢なチャーシューです。

黄身はとろり、白身には出汁醤油の旨味がじんわり染み込んだ半熟煮玉子。ラーメンとの相性はもちろん、単品でも満足感のある人気トッピングです。

国産の最高級海苔を、風味と食感が引き立つ八つ切りで七枚ご用意。スープを吸ってほどける口どけ、香ばしい磯の香りが一層食欲をかき立てます。

出汁醤油で味付けした細切り若竹です。コリッとした歯ごたえと香ばしい風味が特徴。スープや麺との相性も良く、一口ごとに食感の変化が楽しめます。

シャキシャキとした食感とほのかな苦味が、ラーメンの旨味を引き立てます。口の中をさっぱりと整える、名脇役のトッピングです。

AFURI特製の辛味ソースで、辛い商品はさらに刺激的に、辛くない商品には心地よいアクセントをプラス。唐辛子の爽やかな香りと旨味が、辛さだけでなく味わいの奥行きも引き立てます。

AFURIの象徴である柚子の香りを、よりはっきりと楽しめるオプションです。各商品のバランスに合わせて、柚子の量を適切に増やしています。爽やかさをさらに求める方におすすめです。

紀州南高梅