焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店

【7/1～7/31期間限定】 オマール海老で濃厚なだしをとり、クリーム仕立てに仕上げた洋風な冷し麺です。

【6/1～6/30期間限定販売】 北海道産羅臼昆布だしに、がごめ昆布のとろみを合わせ涼しげなスープに仕上げました。

本物の焼きあごを使って仕上げた芳醇な香りと味わいの塩らー麺を楽しんで頂いた後におすすめなのが「追いだし茶漬け」焼きあごを余すことなく愉しんで頂くために、土瓶で炊きたてのあご出汁をご用意します。食べ終わった塩らー麺のスープにご飯をダイブさせ、炊きたてのあご出汁を加えた一杯はまさに焼きあご尽くしの極上茶漬け穂紫蘇の実の爽やかな香りと明太子の旨味も加えた追いだし茶漬けで〆れば大満足間違いなしです。

当店名物！たかはし独自製法で焼いた、焼きあごを使用。香味油は、「焼きあごの香り」を極限まで引き出した、たかはし独自製法の香味油です。麺は、老舗製麺所と共同開発した特注麺。残ったスープに白飯を入れて焼きあご出汁茶漬けにしていただきますと、最後の一滴までお楽しみいただけます。

焼きあご塩らー麺に、バラチャーシューや味玉、のりなどが追加されてボリューム満点な一杯です。

関ケ原たまり醤油を贅沢に使用した、醤油の魅力を引きだしたタレです。背脂に負けない芳醇な醤油の香りが楽しめます。残ったスープに白めしを入れてお茶漬け風に召し上がって頂くと満足度UP！

香ばしく炙ったチャーシューをたっぷりと乗せましたブラックペッパーの刺激と胡麻油の風味が食欲をそそります。