효고 현, 추천 스시 맛집 20선

항상 점심만 가지만… 안정적인 맛입니다. 각각의 생선을 살린 초밥! 최고입니다. 또 먹으러 가겠습니다.

생선의 신선함, 정성, 추천합니다

카운터 너머에서 요리하는 모습을 볼 수 있어 시작부터 설레입니다. 조용하고 품격 있는 분위기가 있어 천천히 식사를 즐길 수 있습니다. 프랑스의 에센스를 담은 초밥과 요리가 이어지며 많은 발견이 있습니다. 적초의 샤리는 부드럽게 풀어지고, 도미의 벚꽃 향기와 가리비의 감칠맛이 돋보입니다. 찬합과 국은 서양의 깊이와 일본의 육수가 어우러져 매우 기분 좋은 맛을 냅니다. 요리에 대한 설명도 세심하고, 배려가 느껴지는 서비스에 마음이 편안해집니다.

국화수초밥은 오징어나 고등어의 기름기가 평소보다 많이 올라오지 않았지만, 가와하구라 간장게장과 참치회 등은 맛있었다. 삼치나 도미, 노도리는 이번엔 나오지 않아 취향에 따라 추가했다. 재료의 신선도나 질이 좋고, 장인의 손맛이 더해져 생선의 맛이 확연히 달라진다. 카운터석에서 장인과의 대화도 즐기며 먹으면 진짜 스시의 깊이를 느낄 수 있다. 맛있는 생선과 장인정신이 담긴 키쿠미즈쿠리에는 다음 방문이 기다려진다.

여행에서 처음 방문했습니다. 여행 계획에 저녁식사가 포함되어 있지 않아서 호텔 내 레스토랑에서 해결할 예정이었는데, 예약하는 것을 완전히 잊어버려서, 후기가 좋았던 금자씨에게 2일 전 밤중에 예약 요청을 했고, 전날 예약이 되었습니다. 처음 가는 곳인데 초밥은 상당한 도박이었지만, 가게의 청결함, 직원의 대응, 요리도 매우 만족스러웠습니다. 저는 평소에 육식을 많이 해서 생선을 잘 먹지 않는데, 그렇게 맛있다고 생각한 적이 없었지만, 초밥이 정말 정말 맛있어서 머릿속에 각인되어 떠나지 않습니다. 상대방은 매우 미각이 뛰어나서 긴장했지만 대단히 칭찬했고, 호텔에 돌아온 후에도 한동안 맛있었던 여운에 젖어 있었습니다. 게다가 그렇게 손이 많이 가는데도 매우 저렴한 가격이라서 놀랐습니다. 신시(오사카)에서 먹었다면 5~6배를 받았을 텐데… 근처에 사는 분들이 부럽습니다. 아와지섬에 가면 다시 꼭 가고 싶습니다.

【淡路島】 淡路島에 있는 리조트 시설 "MOON JELLY / 문젤리"에 있는 스시. 수령 350년을 넘는 편백나무 10m 한 장의 압도적인 카운터와, 카운터 너머로 아카시 해협 대교를 한눈에 볼 수 있는 다이나믹 뷰가 멋진 공간. 오마카세 코스 ◇안주 ・모즈쿠스 ・미루가이 ・미루가이 히모 ・회 히라메 ・가지와 전복의 흰 된장 무침 ・흰 감성돔의 데침 ◇니기리 ・켄사키 오징어 ・중토로 ・단새우 ・적미 절임 ・차새우 ・금목돔 아부리 ・노도구로 아부리 ・하모 ・조개 ・우니 손말이 ・추가: 토로타쿠 손말이 개인적으로 안주의 라인업이 마음에 들었다. 또한, 매일 아카시 항구와 이와야 항구에서 조달되는 재료는 역시 신선하고 맛있다. 이 로케이션을 맛보기 위해,淡路島에 발을 옮길 가치가 있다.

간편하게 정통 초밥을 드실 수 있습니다! 맛있는 것을 먹고 행복하게♪｜美味しいものを食べて幸せに♪. 12월 말, 친구의 초밥 초대를 받아 고베 모토마치로! 12월 7일에 오픈한 스시 슌페이 모토마치 상점가에서 난징마치 방면으로 골목으로 들어간 곳에 가게가 있습니다. 옆에는 만두로 유명한 교자대학이 있습니다! 만두를 먹고 싶은 욕구를 참아주세요 ・・・・ 가게 안은 세련되고 조용하다. ㄱ자형 카운터석에서 두 분이서 만두를 빚고 있다. 그 외에 개인실도 마련되어 있습니다. 우리는 가운데 중앙에 있는 센터 포지션 손이 잘 보여서 라이브감이 있어서 정말 즐겁습니다! 건배는 흔치 않은 퓨레 사와 하카타 아마오(450엔) 아마오의 풍미가 부드럽고, 여자들이 좋아하는 맛이라고 느껴진다. 요리는 단품 주문도 가능합니다. 이번에는 오마카세 초밥 팔관 코스 7,000엔 홍합 초무침 쫄깃쫄깃한 식감이 맛있는 홍합. 식초는 순한 맛으로 재료의 맛을 더욱 돋보이게 한다. 홍합 폰즈 쥬레와 무를 갈아 만든 무침으로 버무려져 있습니다. 단순히 딱딱한 것이 아니라, 전처리를 잘 해서 그런지 절묘한 씹는 맛! 맛있다! 생선회 씨앗 모듬 넙치 폰즈 쥬레 천연 방어 매운맛 무 나가사키산 참다랑어 중뱃살 명태 명란젓 다시마 검은 참다랑어 한 입 크기의 생선회, 하나하나에 정성이 깃들어 있어 그것이 모두 뛰어난 궁합을 자랑한다. 초밥 전의 회는 이 후의 초밥에 대한 기대감으로 이어져서 굉장히 기대가 됩니다! 車海老とブロッコリーの天ぷら 튀김옷이 곱고 예쁘게 튀겨져 있다. 새우는 탱글탱글하고 머리도 부드럽게 튀겨져 있어 모두 맛있게 먹을 수 있습니다! 브로콜리를 튀김으로 만들어도 맛있네요! 홍염과 귤나무, 좋은 선택인 것 같아요! 시가노소시키 700엔 일식에는 사케가 잘 어울리네요~! 과일향이 나서 아주 마시기 편해요! 다코의 맛조림 너무 부드러워서 이빨이 필요 없을 것 같네요! 국물도 진하게 우러나서 입안 가득 감칠맛이 퍼져요~! 세코가니 정성스럽게 잘라서 먹기 편한 상태로 제공해주셔서 좋았어요! 찐 게는 단맛이 강하고 엄청나게 맛있다! 게가 나올 줄 몰랐기 때문에 기뻤다! 초밥 켄사키 오징어 나가사키현산 참치 절임 감태・도미 나가사키현산 참치 중뱃살 홍합 車海老 雲丹いくら 붕장어 조림 산초 쥐어서 먹기 편한 작은 크기로 만들어져 있다! 이 정도 양이 적당해서 입에 넣기 편해요! 재료도, 켄사키 오징어는 달콤하고, 참치는 절임도 참치 중간뱃살도 향긋하다! 새우는 머리부터 꼬리까지 아낌없이 맛볼 수 있다. 붕장어 조림은 녹아내렸습니다.... 세프버섯 찜 세프버섯은 유럽에서는 고급 버섯이라고 하네요! 향이 굉장히 진하고 좋은 향기! 정말 고급스러운 계란찜이네요! 금눈돔의 스시 국물이 시원하게 우러나서 속이 후련해지는 맛! 마지막에 힐링이 되네요~! 일본인은 역시 맛있는 국물 맛에 뒤지지 않아요! 사과와 홍마돈나 둘 다 시럽에 절여져 있고, 정성스럽게 잘게 썰어져 있습니다! 원래의 과일도 맛있지만, 시럽의 물기가 더해져 더욱 맛있었어요! 곁들임도 쥔 것도 굉장히 만족스러운 양으로 배도 든든하게 채웠습니다! 균형도 잘 잡혀 있고, 7,000엔에 먹을 수 있다는 것이 정말 만족스러운 가격 설정! 신지에서 이 정도 품목이라면 확실히 1만엔이 넘을 것 같네요! 그렇게 생각하면 저렴하게 초밥을 즐길 수 있을 것 같네요! 다음에 미식가 동료들과 함께 돌격하고 싶다! 맛있게 잘 먹었습니다! 스시 슌페이 050-5594-9252 효고현 고베시 츄오구 모토마치도리 2-3-6