스시 무라카미지로

전국 각지에서 공수한 신선한 해산물을 사용하여, 장인이 한 점 한 점 정성스럽게 쥡니다. 재료가 가진 감칠맛을 최대한 끌어내어, 먹는 사람을 매료시키는 절품 스시를 제공합니다. 계절마다의 맛을 즐길 수 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.

L자형 카운터 좌석이 특징이며, 차분한 일본식 분위기가 감돕니다. 대장과 여주인의 따뜻한 접객이 편안하게 느껴지며, 방문하는 사람들에게 특별한 시간을 제공하는 공간입니다. 세련된 인테리어가 방문하는 사람들을 비일상적인 세계로 초대합니다. 조용하고 차분한 분위기 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

2014년에 오사카 기타신치에서 개업하여, 짧은 기간에 미슐랭 별 하나를 획득했습니다. 독립한 대장이 새로운 스시 문화를 구축하고, 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 전통을 소중히 여기면서도, 혁신을 계속하는 자세가 많은 지지를 받고 있습니다.

사에키에서 독립한 무라카미 지로는 뛰어난 기술과 독창적인 감각으로 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다. 그의 스시는 재료의 우수성을 최대한 끌어내는 것으로 알려져 있습니다. 항상 새로운 도전을 계속하며 방문하는 사람들에게 감동을 주고 있습니다.