가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
홋카이도의 신선한 해산물을 키요세에서 편안하게 즐길 수 있는 곳입니다. 와식 레스토랑 돈덴 키요세점은 가족 모두가 즐길 수 있는 일본식 패밀리 레스토랑입니다. 사시미, 스시, 텐푸라 외에도 카운터에서 즐기는 일품 요리, 모두가 둘러앉아 먹는 냄비 요리, 그리고 호화로운 해산물 덮밥까지, 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 식사 후에는 홋카이도의 기분을 느낄 수 있는 소프트 아이스크림으로 행복한 마무리를 하세요.
락야 사사야는 쇼와의 분위기를 자아내는 고택 리노베이션의 세련된 공간으로, 맛있는 채소 요리와 함께 편안하게 쉴 수 있는 가게입니다. 계절의 제철 채소를 활용한 요리는 시각과 미각 모두를 즐길 수 있으며, 와인과의 궁합도 뛰어납니다. 또한, 은은한 민트를 느낄 수 있는 수건과 자리마다 준비된 담요 등 고객을 위한 세심한 배려가 느껴지는 서비스도 매력적입니다. 역에서 도보 몇 초 거리에 위치해 있어 혼자서도, 데이트로도 방문할 가치가 있는 따뜻한 장소입니다.
아키츠를 대표하는 술집 '타이슈 카프 히지카타'는, 한 걸음 들어서면 가정적인 분위기의 가게입니다. 요리는 모두 신선도가 뛰어나며, 회의 플레이팅은 아름다워 일본인으로 태어난 것이 좋다고 느낄 수 있는 순간을 맛볼 수 있습니다. 손이 많이 가는 맛있는 가정의 맛을 즐길 수 있으며, 처음 방문한 손님도 이득을 본 기분이 들 것임이 틀림없습니다. 단골 손님들이 모이는 따뜻한 공간에서 지루하지 않은 미각의 여행을 만끽해 보세요.
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