가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
식락 쇼운은 일본 요리의 매력을 충분히 느낄 수 있는 가게입니다. 교토 출신의 부부가 만드는 요리는 풍부한 일본주와 함께 즐길 수 있습니다. 편안한 서비스와 함께 계절감을 소중히 여긴 품목이 자랑이며, 여러 번 방문해도 새로운 맛의 발견이 있습니다. 에고타에서 일본 요리를 즐기고 싶다면 꼭 방문해보고 싶은 숨겨진 명소입니다.
야마시타야는 이웃에서 사랑받는 따뜻한 분위기의 일본식 이자카야입니다. 그 좌식 자리에서 들려오는 시끌벅적한 목소리와 함께, 가정적인 아늑한 공간에서 맛있는 안주를 즐길 수 있습니다. 신선한 회와 다양한 반찬이 담긴 모둠이 매력적이며, 어떤 요리도 마음에 남는 맛을 자랑합니다. 편안한 서비스로 마치 가족처럼 따뜻하게 맞이받으며, 멋진 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
