오쿠보역, 추천 스시 맛집 20선

일본인은 조용히 시스 🙌🍣💕 🙌🍣💕

카운터에 앉으면 웃는 얼굴로 맞아주셔서 처음부터 기분이 좋아집니다. 오마카세는 초밥과 일품 요리가 템포 좋게 나와서 설렘이 멈추지 않습니다. 샤리는 적초로 설탕을 사용하지 않고 천연 소금의 단맛이 살아있어 가벼운 맛을 자랑합니다. 바닷가재와 트뤼프, 유채꽃의 초밥 등 의외의 재료도 등장하여 즐거운 발견이 많았습니다. 일본주와 와인의 페어링도 센스가 뛰어나서 각각의 감칠맛을 확실히 살려줍니다. 영어와 중국어에 대응할 수 있는 장인의 세심한 설명도 기분 좋았고, 마지막까지 행복한 시간을 보낼 수 있었습니다.

수준 높은 초밥을 부담 없이 즐길 수 있다! 신주쿠 오타키바시 거리에 있는 초밥집. 신주쿠에서 흔히 볼 수 있는 건물의 4층에 있어 '정말 여기에 초밥집이 있을까? 라고 걱정했지만, 실제로 있었다! ㅋㅋㅋㅋ 안으로 들어가면 가게 안은 밝고 매우 깨끗하다! 카운터, 개인실 모두 거의 만석으로 붐비고 있었다. 이 날은 오마카세 니기리 코스(13,000엔). 시지미 제일 국물부터 시작합니다. 그리고 모즈쿠 식초. 초밥은 먼저, 中トロ 핫타로(中トロ)・핫타 멸치 다시마 초밥 삼치 중뱃살은 기름기가 많아 첫 입부터 행복한 기분을 느낄 수 있는 맛이다. 도미는 처음 먹어보는 생선인데, 흰살 생선의 탄력을 즐길 수 있어 맛있다! 그리고 시샤모를 초밥으로 먹어본 것은 처음! 작은 뼈가 부드러워서 평소와 다른 방식으로 먹는 것도 좋다고 생각했다. 가을 도미는 제철의 맛♪. 이어서 일품요리 모둠. 근대의 된장 절임 다코야키 조림 안간 나라아게 절임 새우 고구마 튀김 근대의 된장절임은 처음 먹어봤습니다! 개인적으로 충격적이었던 것은 안간 나라즈케. 안간의 진한 맛과 나라즈케의 단맛과 매운맛이 절묘하게 어우러져 술안주로 최고! 새우 고구마도 역시 맛있었는데, 육수와 간장으로 살짝 익힌 고구마를 얇은 튀김옷으로 튀겨져 있다. 이어서 조기・조기 살코기 절임 토로타쿠 살코기는 '히라즈케'라고 한다, 자른 참치를 2~3분 정도 절이는 방법을 취하고 있다고 한다. 덕분에 아름다운 붉은 색이 남아있고 맛도 아주 좋다! 내가 좋아하는 참치는 군함이 아닌 초밥으로! 이부리갓코 크림치즈 방어 절임 구이 은대구 소금 누룩 구이 여기서 일품요리가 이어진다. 젓가락질에 훈제 크림치즈를 곁들여 먹는 것도 멋지다! 방어는 절인 것을 살짝 구워 먹는다. 생으로도 구워도 다른 고소함과 검은 후추가 잘 어울려서 맛있었어~! 은대구는 소금 누룩 덕분에 살이 푹신푹신하다. 무심코 사케를 주문하게 되는 맛. 오이와 오이 강판에 토사식초로 버무린 것이 곁들여져 있다. 사케는 초밥과 잘 어울린다고 하는 미야기현의 '히타카미'와 경호(景虎)를 주문했습니다. 여기서 명물인 '성게 먹어보기'! 코스에 포함되어 있지 않아 단품으로 주문했습니다. 바훈게, 무라사키게, 바닷가재, 소금물게 등 산지가 각각 3군데로 나뉘어 총 3종류! 회와 초밥 중 하나를 선택할 수 있다. 물론 9가지 종류를 맛볼 수도 있지만, 이 날은 아래 두 가지를 선택했다! 소금물 성게 하마나카 바후운게 네무로 상자에 담긴 성게를 이 정도로 아낌없이 얹어 준다! 김도 아리아케산 것을 사용하고 있는 것 같다, 바삭바삭한 식감과 향이 좋다! 여러 종류의 성게 상자를 나란히 놓고 사진을 찍을 수 있는데, 이렇게 많은 성게를 볼 수 있다니 행복하다...♡! 나도 모르게 '한 종류 더 먹어볼까~'라는 생각이 들었다. ㅎㅎ 가다랑어(아마,,,,,,) 소라 車海老(차새우) 안정의 새우♡. 계란찜 붕장어 간장게장 계란 흑설탕을 섞은 계란 계란찜은 흰살생선이 들어 있고, 우엉 소스와 연어알이 뿌려져 있다. 붕장어는 양념에 푹신푹신하다. 계란은 흑설탕을 사용해서 그런지 살짝 달달하고 위는 쫀득쫀득, 아래는 쫀득쫀득한 식감이었습니다. 이것만 먹어도 디저트가 될 정도! 처음 먹어보는 맛이다~! 마지막은 붉은 육수 디저트 하나하나가 모두 맛있고 정성이 느껴진다. 또한, 사장님이 젊고 친근한 분이라서 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다! 생선과 초밥에 관한 상식을 들을 수 있어서 정말 좋았어요! 최근 아오야마에도 가게가 오픈했다고 한다. 단골 가게로 삼고 싶다~♡♡.

코스파는 변함없이 최강 레벨의 이타마에 스시 매장 내부는 다른 점포에 비해 넓지는 않지만 넓어 보이네요. 런치코스파는 역시나 최강이고 이건 변함없이 최강입니다! 신주쿠에서만 볼 수 있는 고질라 스시? 안 보이는 메뉴가 있었지만 주문하지 않은 메뉴는? 보통 연어 세트네요. 점원의 서비스도 좋지도 나쁘지도 않다! 높은 수준으로 유지되고 있는 느낌입니다! 사이드 메뉴도 야심차게 회전초밥에서 한 단계 업그레이드 되었네요! 위치도 코마극장과 사람이 많이 붐비는 곳이라 앞으로 더 많이 이용하고 싶어요! 식사 후에는 영화도 볼 수 있네요!

높은 층에 위치해 있어 창문에서의 경치가 매우 기분 좋습니다. 붉은 살의 절임과 붉은 조개가 특히 인상적이며, 향과 맛이 확실히 느껴집니다. 안주로 제공되는 알이 있는 오징어와 육수가 잘 우러난 성게의 국물도 잊을 수 없는 맛입니다. 초밥은 밥과 재료의 온도와 식감의 균형이 좋고, 한 점씩 먹을 때마다 설렙니다. 페어링 제안이나 드문 재료도 있어 먹을수록 즐거워집니다. 서비스도 세심하고, 차분한 공간에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다.

가부키초의 중심에 위치해 있으며, 엘리베이터를 내려가면 차분한 복도가 펼쳐져 있어 기대감이 듭니다. 문으로 확실히 구분된 완전한 개인실이 줄지어 있어 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다. 안쪽에는 U자형 카운터도 있어, 음식을 먹으면서 요리하는 모습을 지켜보는 재미가 있습니다. 일식과 초밥 모두 즐길 수 있으며, 사시미는 중뱃살과 광어 등이 매우 신선합니다. 전갱이의 유안구이와 게살 찜, 키스 튀김도 정성스러운 맛으로, 저절로 미소가 지어집니다. 서비스도 세심하고, 여유로운 개인실에서의 회식이나 미팅에도 적합하다고 느꼈습니다.