도쿄 도, Raika, 추천 맛집

먼저 아뮤즈 2종 모음. 뜻밖의 “전복×복숭아”의 차가운 수프로 시작! “이게 어울릴까?” 잠시 의심했지만… 정말 맛있어요. 의심해서 미안해요 (웃음). 비주얼도 멋지고, 처음부터 설렘이 멈추지 않아요♡ 그리고 2번째 요리는 스페셜리테! 화려한 플레이팅은 정말 화려하고 호화롭습니다. 거기에 트러플을 듬뿍 뿌리고, 사치스럽게 섞어 먹어요. 샐러드 느낌으로 한 입 먹으면 다양한 재료의 식감과 풍미가 입안에서 카니발 상태! 역시 스페셜리테, 이게 바로 “특별함”이라는 느낌이에요. 목표로 한 3번째 요리 “작은 폭발 수프”. 저는 이 수프를 정말 좋아해서 중화요리집을 돌아다닐 때도 목표로 삼아요. 여기 것은 역시 특별해요! 중국 요리의 최고급 콘소메 “상탕”으로 시작해서, 상어 지느러미의 엔가와와 고급 버섯 등, 산해진미가 15종이나 들어있다니, 아내님 들으셨나요!? (웃음) 정말 감동적이에요. 4번째 요리의 갑각 채우기는, 그라탱 스타일을 상상했는데 뜻밖의 푹신푹신한 계란! 의외성이 있어서 재미있어요. 물론 맛있어요. 상어 지느러미 스페셜리테도 안정적인 맛으로, 야마가타 소고기 필레와 무화과의 사천 볶음은 단맛과 감칠맛의 절묘한 균형이에요. 마무리는 여름에 어울리는 “도쿠시마 스다치와 아메라 토마토의 산랄 냉면”. 비주얼부터 시원하고, 텐션이 폭발하는 제 마음을 쏙 가라앉혀 주었어요 (웃음). 디저트도 마지막까지 빠짐없이 맛있고, 작은 과자까지 정성이 가득해 놀랐어요. 게다가 MSG(감칠맛 조미료)도 사용하지 않았대요! 이렇게 맛있고, 중독성이 있는데 몸에도 좋다니… 정말 최고예요. 차분하고 안정된 색상의 개인실에서, 소중한 사람과 여유롭게 보낼 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다. 여기는 꼭 “특별한 사람”과 가고 싶은 가게입니다♡