공식

스시 아카즈

Name: 스시 아카즈
Address: 오사카부 오사카시 기타구 도지마 1-3-4 고안 빌딩 B1층, 오사카시 기타구, 오사카 부, JP
Telephone: +81674102651
Price range: JPY 26,000
Rating: 3.78

寿司赤酢 / Sushi Aka Vinegar

3.78

（6건）

JPY 26,000

스시

오사카시 기타구, 오사카 부, 일본

메시지

2026년 10월 11 ~ 11월 7일

：즉시 예약

：예약 요청

：빈 자리 없음

：정기휴무

체인점에서도 예약 가능할 수 있습니다

오사카시 기타구의Sushi Akazu 오사카 부의Sushi Akazu 전 지역의 Sushi Akazu

신선한 해산물과 적초의 샤리가 어우러진 절품 스시

제철 해산물을 사용한 오마카세 요리로, 적초의 샤리가 특징인 스시를 제공합니다. 어린 손님을 위한 친절한 메뉴도 있어 가족 단위 이용에 최적입니다. 특별한 날이나 접대에도 적합한 가게로, 따뜻한 시간을 보낼 수 있습니다.

평가

3.78（6건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

서비스

분위기

가성비

해외사용자 평가3.82(1건)

요리

5.00

서비스

5.00

분위기

5.00

가성비

5.00

리뷰

ソルティー

@salty

일본

2020년 3월 25일

4.8

방문한 시간:2019년 11월 저녁

1인 요금: JPY 20,000

정말 수련기간 한 달! 순식간에 한 달까지 예약이 꽉 찬 초특급 맛집. 샤리의 절묘한 알덴테가 중독되는 초밥이란? 오사카의 초밥은 몇 군데 가봤지만, 어디를 가도 다 맛있어요. 감동적인 경험을 할 수 있었습니다. 스시 아카비누는 제가 꽤나 놀랐어요. 먹으면 소름이 돋는 신감각 초밥은 처음이다. 기타신치 ANA 크라운 플라자 호텔 근처 건물 지하에 있다. 바로 먹어본 내용을 적어보겠습니다! 우선은 먼저, 해삼과 다시마로만 우려낸 육수. 엄청나게 부드러운 맛. 해삼과 다시마만으로 만든 국물이라고는 믿기지 않을 정도로 깊은 맛.. 이 시점에서 절대적으로 맛있다고 확신한다. 모치즈키 씨만 먹을 수 있는 떡 김말이 한 달 만에 최강 초밥을 완성한 장인 모치즈키 씨. 모치즈키 씨에게만 떡을 김으로 끼워 인사합니다. 김이 바삭바삭하고 아주 맛있다. 여기서부터 초밥이 시작되는데, 먼저 샤리부터 먹는다. 붉은 식초를 사용한 샤리는 색도 좋고, 향도 좋습니다. 샤리 자체는 상당히 딱딱하다고 하면 표현이 좀 그렇지만, 파스타로 치자면 알덴테. 이런 샤리를 먹어본 적이 없어서 꽤나 충격을 받습니다. 참치 가장 종류가 다양하고, 소름이 돋는 초밥입니다. 살코기, 참다랑어, 참다랑어 중간살. 하나하나 씹으면서 먹었는데요, 다 먹으면 더 이상 눈앞에 없다는 것을 깨닫는다. 당연한 일이지만, 스스로도 놀랄 정도로 한 조각 더 먹고 싶어서 잠시 생각에 잠겼다. 왜 이렇게 먹고 싶어지는지 모르겠는데, 정말 바삭바삭한 식감이 뛰어나서 그런 것 같아요. 먹고 나면 2.3알 정도 입안 어딘가에 밥알이 남아있는데, 그걸 발견하고 씹으면 다시 초밥을 먹는 기분이 들어요. 다시 돌아와서, 참치 절임도 정말 맛있었어요. 후쿠이현산 지가라시를 사용했는데, 정말 맛있었어요. 고들빼기의 쓴맛과 고소함이 절임과 아주 잘 어울립니다. 차새우 살이 꽉 차있어 정말 맛있어요. 대하 매콤달콤 조림 달콤하게 조린 대하조림은 어딘지 모르게 정겹지만, 먹으면 한 마리 통째로 순식간에 먹어치우는 맛이다. 방어 방어 또한 맛있습니다. 살이 커서 먹음직스럽다. 전복 간장 소스 전복이 위에 올려져 있고, 아래에는 간장소스가 듬뿍 들어있다. 전복은 쫄깃쫄깃하면서도 먹기 좋은 고급 전복이었다. 전복을 먹은 후에는 샤리를 넣어 리조또로! 간장 소스가 꽤 진한 편인데, 붉은 식초의 샤리볼을 넣고 섞어 먹으니 정말 리조또 같은 맛이 났어요. 다 먹기 아까워서 조금씩 먹었는데, 그래도 다 먹었습니다. 이건 충격적일 정도로 맛있었다. 흰다리새우 다시마무침 우선 외형이 예쁘다. 담백해 보이지만 고급스럽고 구수한 단맛이 납니다. 식감도 부드럽고 녹아내리는 느낌이다. 도미 이것도 맛있다. 다른 것과 비교하면 안 되겠지만, 앞으로 더 맛있어질 것 같다. 참치 다시마 조림, 김 조림 끼워먹기 참치가 다시 등장했다. 김 조림도 참치와 어울릴 수 있다는 사실에 충격. 이렇게 먹어본 적이 없다. 엄청 맛있다. 참치 뱃살 오하기 참치 뱃살을 사용한 명물 오하기. 촉촉한 감촉과 참치 뱃살의 단맛이 최고로, 몇 개라도 더 먹고 싶은 최고의 초밥이었다. 참치 참치 손말이 오하기에 사용하고 남은 참치 뱃살은 김에 올려 직접 손으로 말아 먹는다. 참치 오하귀도 맛있지만, 손으로 말아먹는 것도 김의 풍미로 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 정말 맛있다. 붕장어 탱글탱글하고, 부드럽다! 손으로 잡기만 해도 부서질 정도로 섬세한 붕장어는 정말 맛있다. 정말 놀랐습니다. 위험하다며 입에 넣어 버렸습니다. 계란 이게 마지막이라고 하니까 아쉬워요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 두 종류가 놓여있는데, 푸딩에서 말하는 캐러멜이 묻은 것과 묻지 않은 것 두 가지가 있어요. 먼저 금가루가 묻은 쪽부터 먹어보세요. 절묘한 단맛과 부드러움으로 디저트 같은 느낌으로 먹었습니다. 이건 계란인가, 이것만 가지고도 테이크아웃 영업을 할 수 있을 정도로 맛있는 일품이었어요. 많이 썼지만, 한 가지만 말씀드리자면, '1개월 수련한 장인'이라는 말이 좋은 의미로 전혀 느껴지지 않고, 이렇게 사람을 기쁘게 해주는 모치즈키 씨는 상당한 노력가이면서 센스도 뛰어나고, 손님들을 매료시키는 부드러운 눈빛으로 멋진 사람이었습니다. 꽤나 한 달 동안 노력한 흔적이 느껴진다. 모치즈키 씨는 매번 진화하고 있습니다. 다음번에는 2월에 예약해 놓았으니 그 진화를 또 느낄 수 있지 않을까 싶다. 이렇게 다시 가고 싶어지는 초밥은 흔치 않아요. 샤리가 살아 있다. 이 느낌을 잊을 수 없을지도 모릅니다. 정말 맛있었다. 정말 맛있었습니다! 2월에도 잘 부탁드려요!

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

일본

2020년 7월 3일

3.8

방문한 시간:2020년 3월 저녁

1인 요금: JPY 30,000

인기 급상승 중인 상식이나부리 고급 초밥집은 '식도락 엔터테인먼트'의 상징이었다~｜키타메시닷컴 기타신치역에서 도보 약 5분 평균 예산 ¥15,000~25,000 정기휴일: 일요일, 공휴일 영업시간 18:00~22:00(2부제)●영업시간: 18:00~22:00 좌석: 카운터석, 좌식석 개인실:없음 대절: 가능 전면 금연 전용 주차장: 없음 2020년 3월 26일 방문 외관 '스시 아카시네'는 오사카 키타신치 역에서 걸어서 5분 거리에 있는 인기 초밥집이다. 내부 모습 카운터석으로 구성된 가게 내부는 고급스러우면서도 차분한 분위기를 느낄 수 있는 절묘한 분위기를 자아낸다. 15,000엔 코스 제가 방문한 3월 기준의 코스는 이 메뉴만 있습니다. 그럼 지금부터 소개하겠습니다. 조개와 다시마 국물 위장이 좋아진다. 따뜻하다. 넙치 다시마 조림 어떤 식재료든 다시마로 끓이면 엄청나게 맛있다는 것은 알고 있었지만, 이 정도일 줄은 몰랐다. 압권. 中トロ 이 타이밍에 갑자기 등장한 참치 중간뱃살. 잽치고는 너무 강렬하다. 너무 좋아. 반딧불이 오징어 샤브샤브 초장과 함께 먹는 일반적인 오징어 샤브샤브가 아니다. 살이 두툼하고 탄력이 있는데 부드럽다. 갭 모에. 킨키 샤브샤브 샤브샤브 연발이라니, 너무 섹시하다. 역시나. 초밥이나 구이로만 먹은 기억이 있는 킨키. 우마시입니다. 참다랑어 절임 여기서 왕도의 등장(운율). 까다로운 부자가 '인테리어로 쓰고 싶다'고 할 정도로 아름답다. 그리고 맛있다. 붕장어 조림과 모짜렐라치즈 계란찜 치즈 맛의 따뜻한 푸딩, 같은 느낌. 입에 넣기에는 아까울 정도로 맛있다. 단새우(다시마 조림) 네, 오늘 두 번째 다시마 조림입니다. 그 전에 단새우의 볼륨감에 감탄이 절로 나옵니다. 단맛이 입안에서 폭발합니다. 장어 장어구이&백구이 왼쪽이 '가와우나기', 오른쪽이 '우미우나기'라고 합니다. 양쪽의 장점을 논할 정도의 실력은 없지만, 확실히 말할 수 있는 것이 하나 있다. 둘 다 좋아한다. 이사키 참치나 성게에 비하면 존재감이 약하지만(이사키 팬 여러분, 죄송합니다), 이곳의 이사키는 식감이 절묘하고 굉장히 인상 깊습니다. 차새우 무기인 줄 착각하게 만드는 (수리검 느낌의) 새우를 보여주는 것부터 쇼가 시작된다. 성게 아름다움과 혐오의 경계선을 넘나드는 예술 작품 '성게'. 이것이,,,,,. 작은 그릇에 담겨 등장. 귀신처럼 크리미하고, 정말, 뭐랄까, 고맙습니다! 라고 말하고 싶을 정도의 완성도였습니다. 이크라 신성한 이크라. 드라큘라 '하그레이 메탈'이 각성하면 이런 느낌일 것 같다. 맛은 물론 ○. 참치 이곳의 참다랑어는 배가 무거워진다. 라고 생각했는데, 그렇지 않고 담백하고 고급스러운 맛이 인상적이다. 녹아내리는 잘 보면 알겠지만, 손바닥에서 튀어나올 정도의 특대 사이즈. 걱정하지 말자. 다 먹을 수 있을까? '라는 걱정은 기우에 불과하니까요. 물론 덮어먹을 수는 없으니까요. 숟가락으로 먹습니다. 바로 '볶음밥 스타일'입니다. 진한 참치&성게와 그보다 더 진한 홍초의 샤리의 시너지 효과가 장난이 아니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 가게 이름처럼 초밥은 '아카비누샤리'입니다. 그것도 꽤 진해서 호불호가 갈릴 수도 있겠구나? 라는 인상을 받았습니다. 참고로 저는 좋아합니다. 좋아하지 않으면 블로그에 올리지 않습니다. 일본술 우키우키 야마모토 과일향과 신맛의 융합. 맛있다. 쿠도키 우사미 드라이한 맛의 순미음양 드라이한 맛이라고 적혀있지만, 과일 맛이 느껴지는 것은 기우일까? 아니, 기분 탓이 아니다. 미츠이노슈 '미쓰이수'라고 하면 슬램덩크가 떠오르는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 생각했을 것이다. 사실 사케가 먼저이고, 그 유래로 붙여진 것이 '미쓰이수'인 것이다. 가격 48,000엔(2인) 배 추가 15000엔의 코스에서 이 가격입니다. 그렇습니다. 엄청나게 마셨어요. 평균은 1인당 20,000엔 정도인 것 같다. 주변 맛집은? 기타신치】『야키니쿠 우시노카미』입니다. 기타신치】『이케다 긴나베』입니다. 기타신치】『기타신치 하라미 본점』입니다. 기타신치 지역의 맛있는 가게. 비슷한 가게는? 기타신치】『다카하시 겐타로』입니다. 니시우메다】『스시 아야세』입니다. 감상평 어떠셨나요? 맛은 물론이고, 기사 제목에서 알 수 있듯이 엔터테인먼트적인 요소도 겸비한 명점이었다. 예약이 어려운 가게이지만, 다른 점포도 운영하고 있기 때문에 어딘가에는 들어갈 수 있을 것 같네요. ↓블로그 버전은 여기↓ https://kitameshi.com/kitameshi/sushiakazu/ ↓인스타는 여기↓ https://www.instagram.com/kita.gourmet/

とも

@tomotomotomo

일본

2020년 3월 25일

3.5

방문한 시간:2019년 12월 저녁

스시 아카비누】초밥 기타신치역, 요도야바시역에서 각각 5~6분 거리에 있는 건물 지하에 있는 인스타그램에서 화제가 되고 있는 예약이 불가능한 인기 가게 자세한 리뷰는 다른 분들의 리뷰를 참고하여 개인적으로 맛있게 먹었던 것을 골라봤습니다. 첫 번째 사진의 토로타쿠! 코스 마지막에 나오는데 크기를 선택할 수 있어요! 저는 물론 대를 선택했습니다! 이건 정말 맛있었어요! 새우도 번지가 잘 붙어 있어 보기에도 좋고 맛도 일품이다! 앞으로의 출점 계획이 있는 탓인지 홀에 사람이 너무 많아서 예약 관리에 약간 불안감을 느끼는 장면이 있었지만, 모치즈키 씨의 인품이 좋았고, 키타신치에서 15000원짜리 코스에 저렇게 많은 양을 내놓는 것은 정말 대단하다고 생각한다. 이번에는 혼자서 갔지만 다음번에는 다 같이 가려고요! 맛있게 잘 먹었습니다!

とも

@tomotomotomo

일본

2020년 11월 6일

스시 아카비네 키타신치점】스시 오사카 JR 도자이선 키타신치역에서 도보 5분 인기 스시 아카비네의 1호점이자 예약이 어려운 초인기 가게 내년 8월까지 예약이 꽉 찼다고 한다! 작년에는 오픈한 지 한 달 만에 다녀왔기 때문에 이번에는 1년 만의 방문! 모치즈키의 초밥을 기대하고 왔습니다! 메뉴도 변화하고 있다! 맛은 말할 것도 없이 맛있었어요! 사진은 마무리로 먹는 토로타쿠 대(+1500엔) 오픈 초창기에는 대도 가격도 코스도 세금 포함 15000엔이었다는 것을 생각하면 대단하다! 곧 같은 건물 1층에 있는 스시 아카비누 모치즈키에 이전한다고 한다! 이번 달에 한 번 더 갈 예정이니 그것도 기대! 맛있게 잘 먹었습니다!