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엔스이

Name: 엔스이
Address: Tokyo, Meguro City, Nakameguro, 1 Chome−5−12 ATRIO1F, 메구로 구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81358607530
Price range: JPY 60,000
Rating: 4.2

炎水 / Flame Water

4.20

（2건）

JPY 60,000

가이세키

메구로 구, 도쿄 도, 일본

4

예약

예약 대행 불가

음식 종류

가격대

JPY 60,000

영업시간

주소

가장 가까운 역

나카메구로역에서0.33km다이칸야마역에서0.46km에비스역에서0.76km

자리 타입

카운터 테이블 룸

설비

주차장 없음

결제 방법

신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）

예약 대행 불가

현재의 예약대행 재개 요청：1건

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명점 출신의 대장이 선보이는 보석 같은 요리

염수는 명점 '용吟' 출신의 이토 대장이 선보이는 보석 같은 요리를 제공합니다. 2020년 12월 오픈 이후, 불과 1년 만에 미슐랭 1스타를 획득한 실력이 매력적입니다. 계절마다 변하는 신선한 재료와 장인의 기술로 만들어지는 극상의 한 접시는 방문할 때마다 감동을 불러일으킵니다. 화기애애한 분위기 속에서 이토 대장의 따뜻한 환대를 경험할 수 있는 특별한 시간을 꼭 즐겨보세요.

평가

4.20（2건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

-

서비스

-

분위기

-

가성비

-

리뷰

グルメマフィア

@sak

일본

2021년 3월 9일

앞으로는 명물이 될지도 모르겠다... 식당은 맛만 있는 게 아니라고 생각해요. 분위기 조성, 서비스 등 여러 가지가 복합적으로 작용하는 것이 레스토랑이라고 개인적으로 생각해요. 맛으로만 본다! 라는 분들도 많지만... 염수씨 원래 용음에서 일하셨던 분이라 그런지 맛은 다 맛있는 것 같아요. 근데 여기가 어려운데, 맛은 좋은데, 엄청나게 맛있다거나 감동! 라고 기억에 남는가? 라고 하면 그 수준은 아닌 것 같아요. 왜 그럴까? 우선 눈앞이 카운터인데, 눈앞에서 요리하는 일은 거의 없습니다. 사장님이 거의 없습니다. 뒤에 가서 카운터에서 먹는데 재료나 조리방법을 볼 수 없어요. 이건 상당히 불편합니다. 카운터의 의미... 요리도 왜 기억에 남지 않는가? 그건 거의 설명이 없는 거죠. '○○입니다. 라는 요리명 안내는 있지만, 재료는 ○○이고 조리방법은 ○○이고 왜 이 요리는 ○○인지에 대한 설명이 없는 것이다. 요리에 스토리가 느껴지지 않는다. 요리는 오감으로 먹는 것이잖아요. 이곳은 좀 더工夫(공부)하는 게 좋겠다는 생각이 들었어요. 반대로 여기가 좀 더工夫(공부)하면 단번에 맛있게 느낄 수 있는 요소가 많아져서 변신할 수 있지 않을까...