엔스이
炎水 / Flame Water
4.20
（2건）JPY 60,000
가이세키
메구로 구, 도쿄 도, 일본
예약 대행 불가
현재의 예약대행 재개 요청：1건
고객의 의견을 바탕으로 예약 대행 재개에 대한 협상을 진행하겠습니다. 고객님의 의견을 가능한 한 구체적으로 기입해 주세요.
직접 예약전화 걸기
최신 정보
명점 출신의 대장이 선보이는 보석 같은 요리
염수는 명점 '용吟' 출신의 이토 대장이 선보이는 보석 같은 요리를 제공합니다. 2020년 12월 오픈 이후, 불과 1년 만에 미슐랭 1스타를 획득한 실력이 매력적입니다. 계절마다 변하는 신선한 재료와 장인의 기술로 만들어지는 극상의 한 접시는 방문할 때마다 감동을 불러일으킵니다. 화기애애한 분위기 속에서 이토 대장의 따뜻한 환대를 경험할 수 있는 특별한 시간을 꼭 즐겨보세요.
평가
4.20（2건）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
요리
-
서비스
-
분위기
-
가성비
-
리뷰
앞으로는 명물이 될지도 모르겠다...
식당은 맛만 있는 게 아니라고 생각해요. 분위기 조성, 서비스 등 여러 가지가 복합적으로 작용하는 것이 레스토랑이라고 개인적으로 생각해요. 맛으로만 본다! 라는 분들도 많지만...
염수씨 원래 용음에서 일하셨던 분이라 그런지 맛은 다 맛있는 것 같아요.
근데 여기가 어려운데, 맛은 좋은데, 엄청나게 맛있다거나 감동! 라고 기억에 남는가? 라고 하면 그 수준은 아닌 것 같아요.
왜 그럴까? 우선 눈앞이 카운터인데, 눈앞에서 요리하는 일은 거의 없습니다.
사장님이 거의 없습니다. 뒤에 가서 카운터에서 먹는데 재료나 조리방법을 볼 수 없어요.
이건 상당히 불편합니다. 카운터의 의미...
요리도 왜 기억에 남지 않는가? 그건 거의 설명이 없는 거죠. '○○입니다. 라는 요리명 안내는 있지만, 재료는 ○○이고 조리방법은 ○○이고 왜 이 요리는 ○○인지에 대한 설명이 없는 것이다. 요리에 스토리가 느껴지지 않는다.
요리는 오감으로 먹는 것이잖아요. 이곳은 좀 더工夫(공부)하는 게 좋겠다는 생각이 들었어요.
반대로 여기가 좀 더工夫(공부)하면 단번에 맛있게 느낄 수 있는 요소가 많아져서 변신할 수 있지 않을까...
, 그 외1명
1
사진
메뉴
디너
Food
17:00-21:00 (월, 화, 수, 목, 금, 토)
코스
-오마카세 코스- ＜1인/35,000엔(봉사료 10% 별도)＞ ＜1명/35,000엔
12월 26일~1월 8일까지는 연말연시 특별코스로 1인/40,000엔(세금 및 봉사료 10% 별도)입니다.
JPY 35,000
코스
-Omakase Course- <32,100 yen per person (excluding 10% service charge)
Owner-chef Ryusuke Ito's course offers a variety of dishes made with charcoal fire and dashi broth.
JPY 35,000
정보
본 매장 정보는 이용자가 등록한 것이므로 정보의 정확성을 보장할 수 없습니다. 반드시 사전에 확인 후 이용해주시기 바랍니다.
매장 이름
엔스이
예약
예약 대행 불가
수상 경력
미쉐린
2026년 미쉐린 2스타
2025년 미쉐린 1스타
2024년 미쉐린 1스타
2023년 미쉐린 1스타
2022년 미쉐린 1스타
음식 종류
전화번호
주소
영업시간
일요일
휴무
월요일
17:00~21:00
예약 가능
17:00
, 19:30
화요일
17:00~21:00
예약 가능
17:00
, 19:30
수요일
17:00~21:00
예약 가능
17:00
, 19:30
목요일
17:00~21:00
예약 가능
17:00
, 19:30
금요일
17:00~21:00
예약 가능
17:00
, 19:30
토요일
17:00~21:00
예약 가능
17:00
, 19:30
공휴일
휴무
가격대
JPY 60,000
자리 타입
카운터 테이블 룸
결제 방법
신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）
설비
주차장
없음
비데
없음
배리어프리
없음
Wi-Fi
없음
전원
없음
흡연 가능 여부
흡연실 따로
오픈일
2020년 12월 15일
본 매장의 관계자님들에게
본 서비스는 사용자로부터 매장 정보를 제공받고 있습니다. 매장 회원 등록(무료) 을 해 주시면, 자신의 매장 정보를 편집할 수 있습니다.
무료로 매장 회원 등록하기
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.JPG?format=webp)
.jpg?format=webp)